❶ 薯仔炒大辣椒的做法 薯仔炒大辣椒怎么做
1、主料：辣椒2个、薯仔1个
2、辅料：豆油1大勺、精盐1小勺、花椒粉1/2小勺、蒜末1克
3、2个大辣椒洗净，1个薯仔洗净去皮。
4、把大辣椒掰成小块，薯仔切成片并泡于水中。
5、1大勺豆油热后放入薯仔片进行煎炒。
6、待薯仔八成熟时放入大辣椒翻炒。
7、放入1/2小勺花椒粉调味。
8、出锅前放入1克蒜末和1小勺精盐调味，并翻炒均匀。
❷ 麻辣薯仔块怎么做好吃
麻辣薯仔块的做法
1.原料：薯仔500克辣椒5个、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜各适量、冰糖6小块。薯仔切滚刀块用水泡一会，沥干水分备用
2.锅里加油，六成热放入薯仔开始炸。
3.中途不停翻动，以免粘锅，不粘锅请忽略哈。
4.炸至金黄捞出
5.留底油爆香辣椒、花椒、孜然粉、八角、香葱、姜、蒜冰糖。
6.放入薯仔块翻炒，加一点生抽、盐和少许鸡精最后撒上香葱搅拌即可出锅。
❸ 辣椒薯仔片做法
【食材】薯仔一个、大辣椒一个、酱香酱油、盐、鸡精、葱花等。
【烹饪步骤】1、把薯仔用水清洗干净后切成片状，然后用水清洗两遍把薯仔片上的淀粉冲洗干净，在沥干水份备用。2、将大辣椒用水清洗干净，然后用手掰成块状后备用。3、炒锅烧热然后放入适量的食用油，等油温七八成左右热时放入葱花和薯仔片进行翻炒。4、薯仔片翻炒至快熟时放入大辣椒同时进行翻炒。5、最后放入少量的盐、鸡精和酱香酱油翻炒均匀后就可以出锅了。老味道就是好吃，怎么吃也吃不腻的家常菜，生活里的伙伴，家常里的美食，这是道吃不腻的吃不烦的一道经典的家常美食，每次吃辣椒薯仔片味道是始终如一，都是家的味道。每次我吃这道菜时都喜欢用这道菜的菜汤来泡米饭，真的是很香很好吃。【温馨墨迹】1、切好的薯仔片用水冲洗两遍，把薯仔片上面的淀粉冲洗干净，这样在翻炒薯仔片的时候不会粘锅。2、薯仔片多翻炒一会，这样在菜品出锅时薯仔片会很好吃。3、在放盐时不要放太多，酱香酱油也不要放太多，提一下色就好，这道菜是以清淡为主。4、这道菜用的是大辣椒所以不会辣，也有了辣椒的清香味道。5、喜欢吃肉的朋友们在炒制时可以放些肉片煸炒出肉香味来增加这道菜的美味。
❹ 大辣椒炒薯仔片的做法
大辣椒炒薯仔片的做法：
材料：大辣椒1个、薯仔1个、油适量、盐3g、葱5g、姜3g、蒜1瓣、花椒7或8粒、鸡精5g、水20g等。
1、葱切段，蒜切片，姜切片，薯仔切滚刀，辣椒切块。
❺ 辣炒薯仔片怎么做最好吃
薯仔片又辣又脆，还有淡淡的烟熏味，用来炒菜是不错的选择，做法还很简单。以下是我收集整理的关于辣炒薯仔片的做法，希望对你有帮助。
制作辣炒薯仔片的食材
辣炒薯仔片的做法
1.薯仔削皮后，用工具削成薯仔片，放入凉水中浸泡。
2.将干辣椒切去两头，切成小段，培根解冻后切小块备用，葱、姜切末。
3.将炒锅烧热，然后放入培根，注意这一步骤，不要放油。
4.用大火不停地翻炒培根，待培根里的油炒出来，放入干辣椒段、葱末、姜末炒出香辣味。
5.放入薯仔片翻炒。
6.放入适量的海鲜酱油翻炒均匀。
7.放入米醋翻炒均匀，出锅前放入少量的盐调味即可。
薯仔的功效
1、薯仔能抗衰老，留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
2、薯仔是美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
3、 薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
4、薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
5、薯仔带皮吃营养更丰盛
薯仔是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃薯仔时，喜欢把皮削掉，可这样把最护心的部分浪费了。
薯仔深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴薯仔皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于薯仔内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。
❻ 薯仔片辣椒片的做法
【青椒片薯仔片】
【所用食材】薯仔、青椒、大料3瓣、大葱、生姜、大蒜；生抽、料酒、精盐、鸡精、白糖、淀粉
【步骤】
第一步：薯仔洗净去皮，切均匀薄片，在清水中洗去淀粉，放在清水中浸泡防止氧化。
第二步：青椒用手掰成小块，葱、姜、蒜切成末备用。青椒用手撕很重要，原理与手撕包菜相同。
第三步：起锅烧油，放入少许色拉油，放入3瓣大料瓣，小火慢炒出香味。
第四步：炒出大料的香味之后，下入薯仔片翻炒均匀。
第五步：炒匀之后放入葱、姜、蒜末倒炝锅，翻炒出香味。
第六步：薯仔片翻炒至稍微透明、颜色有些金黄色后，加入青椒块翻炒。
第七步：加入生抽、料酒、精盐、少许白糖、鸡精，加入半勺水，加盖焖1分钟。加盖焖1分钟是保证薯仔成熟的关键。
第八步：开盖后翻炒均匀，捡出3瓣大料，用水淀粉勾薄芡即可出锅。
【青椒片薯仔片要点】
1.加入3瓣大料煸炒出香味。
2.青椒一定要用手撕，不粘铁器、木器味道更佳。
3.不用焯水、不用过油，只要加盖焖1分钟，薯仔软糯香甜好吃。
❼ 辣椒炒薯仔片的做法 辣椒炒薯仔片怎么做
1、主料：薯仔（黄皮）250克，青椒250克，调料：植物油20克，酱油5克，醋3克，白砂糖4克，盐3克，花椒2克，味精2克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克。
2、将青椒去蒂籽洗净掰成块；
3、薯仔去皮洗净切成片；
4、葱姜蒜切片；
5、炒锅注油烧热，下入薯仔片炸至金黄色，捞出控油备用；
6、炒锅注油烧热，下入葱姜蒜片、花椒粒炒香，放入薯仔片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
❽ 尖椒薯仔片的做法
这菜是很地道的东北农家菜，做薯仔片时都会在锅里煎炒，把薯仔片炒至两面金黄，整个厨房里弥漫着薯仔那嘎巴锅的煳香味，这种香味一直留在了脑海里无法忘记，下面我带来尖椒薯仔片的做法，一起来看看吧！
尖椒薯仔片的做法1
食材主料
薯仔8个 尖椒2个
辅料
油适量 盐适量 味精适量 胡萝卜适量 酱油适量 蒸鱼豉油适量 葱适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤
1、薯仔去皮洗净切两半
2、再切成硬币厚的片用凉水泡一下控水
3、再切尖椒段、胡萝卜片
4、锅烧热放油加葱花、蒜末、干辣椒段炒香
5、小火把薯仔片下锅慢慢煎炒至金黄色
6、再加入尖椒段胡萝卜片
7、继续翻炒至薯仔片成熟
8、放点一品鲜酱油
9、再加少许盐、蒸鱼豉油
10、最后加味精炒匀即可出锅
尖椒薯仔片的`做法2
主料：薯仔400克；
辅料：辣椒（青、尖均可）50克（两个），葱花适量；
1、锅内放入油，加入葱花和五香粉爆香；
2、加入薯仔片翻炒；
3、加入酱油1匙；
4、薯仔炒熟加入青椒，调入适量的盐炒匀即可出锅。
尖椒薯仔片的做法3
主料：薯仔300克
辅料：辣椒（青、尖）150克
调料：植物油25克盐3克酱油10克各适量
1、尖椒洗净去籽切小片；
2、薯仔去皮洗净切成薄片；
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；
4、然后加入酱油，加入薯仔片抄拌3分钟；
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。