㈠ 毛栗子红烧肉的做法
毛栗子就是板栗，也是生活中很常见的食材。用毛栗子做的红烧肉，口感香甜可口软糯，营养价值很高的，也是我拿手的一道菜。所以，在空闲的时候经常也会做给家人吃。话不多说，今天把这道毛栗子红烧肉做法分享给大家：
食材准备：五花肉，生板栗，小葱，生姜，生抽，老抽，冰糖，盐
做法步骤：
首先：我们先用流水冲洗一下五花肉表面，再把板栗仁清洗干净备用。
总结：这道菜品很好做，没有太多的技术成分。小窍门：生板栗去壳以后，表面还会有一层皮，可以先烧开了水再倒入剥好的生板栗烫煮一下皮就很咐祥容易剥掉了。
㈡ 板栗红烧肉正宗做法
板栗红烧肉的做法
带皮五花肉斩成麻将块大小，洗净后擦干水分；
㈢ 栗子烧红烧肉怎么烧法
栗子烧红烧肉烧法是这样的：
1、准备好主要原料，板栗、五花肉洗净切成2.5厘米见方的块。
2、切好的五花肉焯水，捞出备用。
3、锅烧热，放入焯过水的五花肉 ，小火煎至五花肉出油，稍稍变色。
4、五花肉煸炒出油后，加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖 等调料 煸炒出香味儿，至冰糖融化
5、调料煸炒出香味儿后，倒入腐乳汁翻炒均匀。
6、加入老抽调色，翻炒均匀。
7、加入热水，没过五花肉。
8、加入料酒，大火烧沸，改小火炖40分钟。
9、小火炖40分钟后，汤汁减少，加入板栗
10、加入食盐调味儿。
11、加入板栗和食盐后，继续煮15分钟，板栗入味，绵软即可。
㈣ 板栗红烧肉的做法 最正宗的做法
主料：五花肉500g、板栗200g；辅料：油适量、盐适量、八角适量、姜片适量、葱段适量、冰糖适量、料酒、适量。
1.板栗洗净后剥皮五花肉切方块，大约段拍2个小栗子那么大即可焯水后放入漏勺，控干水分。
2.剥好板栗备用。
3.炒锅烧热，放入少量油，加入冰糖，用炒勺不停搅匀，直到变色，放入已经控干水分的肉块儿翻炒，放入姜片、八角、葱段、料酒、酱油（还是味极鲜呵呵）炒一会儿。
4.锅内加热水，没过肉肉一点儿即可，慧燃竖大火烧开后，转小火盖盖儿慢慢焖熟焖约10分钟后，加入剥好的栗子。再焖约半个小时后，用筷子插一下肉，判断一下是否已经熟透，转大火收汁，装盘即可。
板栗红烧肉是一道色香味俱前大全的名肴，属于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用。
㈤ 板栗红烧肉做法
材料
栗子400克，猪肚皮500克，适量的冰糖，适量的洋葱，生姜，大蒜，适量的盐，肉桂1片，八角茴香，月桂叶3片，色拉油15克，适量的煮酒。
实践
1.准备葱，姜和大蒜，肉桂和八角，姜和大蒜。
2. 400克新鲜栗子。
3.在冷水中煮五花肉，直到水沸腾5分钟，以除去洗净的血液泡沫。
4.洗五花肉，切成小方块。
5.将冰糖放入锅中煮沸成糖色；将适量的冰糖放入冷油中，然后用小火开火，然后使用铲刀的角做一个小圆圈，直到冰糖变成糖的颜色为止。
6.快速翻炒五花肉直到上色。
7.将料酒倒入锅中并翻炒。
8.加入生姜和大蒜，用香料炒香。
9.将五花肉和栗子倒入电饭锅中，将沸水倒在肉和栗子上，打开蒸煮锅，小火煮熟！食用时撒上葱。