① 干花菇怎么做才好吃
干花菇可以制作腊肉炒花菇、花菇炖鸡、糖醋煎花菇等。一、腊肉炒花菇：腊肉一块、干花菇七八朵、姜2克、蒜三瓣、蒜苗三根。用温水把干花菇泡半小时左右后切片。姜、蒜切丝，蒜苗切段，腊肉切片。起锅烧油，放姜蒜爆香，再放腊肉炒至卷起。最后放花菇、蒜苗、蒜丝翻炒三分钟即可。 
② 花菇的做法
花菇，也许有些朋友没有听说过，不知道是什么菇，其实花菇就是香菇的一种，不仅含有丰富的营养，而且还十分的美味。花菇汤的种类有很多种，每一种的做法都不相同。我们可以先了解一下花菇汤的种类。
种类以及做法：
一、花菇灵芝养生汤
用料：母鸡、花菇、灵芝、蜜枣、枸杞、淮由、花生
做法：将母鸡整只或剁成小块飞水待用。 （飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水）把汤料包内材料取出，分别淹泡5分钟，并清洗干净，跟鸡一起放入汤锅中，并加入适量清水。用大火把汤烧开，然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可。灵芝味苦，怕苦可以少放一点，或者炖的时间稍短一些。这款汤的材料除了灵芝其他都可以吃的。
小贴士
这款汤非常适合爱美的女性，它可以延缓衰老、调节免疫、补血、调经镇痛的功效。并且这味汤也非常适合合家老少一起喝，它还有增强体质、保心护心、降血脂等作用。都是白领的压力大而导致的心慌失眠等。
二、野山鸡花菇汤
用料：野山鸡 半只；野花菇 6朵；葱 1根；盐、胡椒粉 少量
做法：野山鸡花菇汤的做法
1.野山鸡洗净，且切好块备用
2.蘑菇用温开水泡发备用
3.把野山鸡，姜、清水，大火煮开，然后捞出鸡备用
4.另起一汤锅，加入鸡、蘑菇、清水，大火煮开(10分钟)
5.转文火（50分钟）煮到鸡肉软烂，改旺火加入葱段煮沸
6.关火，根据自己的口味加入盐、胡椒粉即可
三、灵芝花菇养生汤
用料：用料
灵芝
花菇
淮山
枸杞
花生
蜜枣
排骨或鸡肉 500g
做法：
1.材料用温水浸泡2小时，清洗干净待用。
2.鸡肉或排骨清洗后，飞水待用。
3.所有材料放入锅砂锅中，加入2L冷水，先用大火把汤煮开，再调成小火煲2个小时，起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
4.完成
四、竹荪花菇菜心汤
用料：
竹荪 8-10朵
厚肉大花菇 5-7朵
娃娃菜 一颗
盐 适量
做法：
竹荪、厚肉大花菇分别泡发，娃娃菜洗干净切小片；锅中加适量水，然后把这几样食材放进去，炖煮一小时左右，加适量盐，即可食用。
四、花菇鸽子汤
用料：
干花菇 六、七个
鸽子 一只
盐
生姜 三片
做法：
1.鸽子洗净，鸽子油水不大，味道也不大，不需要焯水，直接加姜片，加水煮。
2.花菇提前泡发，我怕味道太重泡了一天的
3.汤开后转小火，加点盐，小火煮20分钟左右，加花菇，开锅就好吃啦
这是几种花菇汤的简单做法，还有更多的花菇汤种类，比如鲍鱼仔海珍花菇汤、花菇灵芝淮山汤、玛咖花菇枸杞汤、灵芝花菇排骨汤等等。
③ 鲜花菇怎么炒好吃
清炒新鲜小花菇的做法
首先把小花菇的根部去掉，以免影响口感，然后洗净切成厚度合适的片。
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④ 花菇怎么做好吃 花菇的常见做法
主料
新花菇100 克 面粉1 汤匙
酒2 茶匙 盐1/4茶匙
糖1 茶匙 生姜2 片
鸡油1 块约25 克 熟油1 汤匙（如果不 用鸡油可多加1 汤匙）
糖少许 盐1/2茶匙
丝瓜500 克 姜2 片
辅料
老抽1/2茶匙 蚝油2 茶匙
生粉1 茶匙 麻油1 茶匙
红焖花菇的做法步骤
1. 花菇放在大碗内，加水过面约1 厘米，起码浸2 小时至菇身变软发大，剪去菇蒂，留浸菇水。
2. 以1 汤匙面粉抓匀花菇，在水下冲净，挤干
3. 中碗内放入花菇，加入蒸菇料拌匀，上盖鸡油（如用，可代以熟油2 茶匙），倒下浸菇水，中大火蒸30 分钟，移出，弃去鸡油及姜片。
4. 置锅于中大火上，锅红时下油爆香姜片，夹出弃去，加入整碗蒸好花菇，煮至烧滚时洒酒，如欲加上汤，可于适时加入，小火收汁约10分钟。
5. 同时以油、姜片炒备蔬菜加盐、糖调味，沿碟边排好。
6. 调匀芡汁料，吊入花菇内，不停铲动至汁稠，试味后加麻油包尾，移锅离炉，排花菇在青菜上，倒下芡汁供食。
⑤ 花菇怎么做好吃 介绍四种花菇不同做法
一、干贝花菇糯米饭
干杯花菇糯米饭是一种非常具有营养价值的花菇的做法，其材料和做法都比较简单，需要准备腊肠、糯米、干贝、花菇、鸡蛋等主材料，另外还需要生抽、麻油、葱花等等调味料，首先需要将花菇和干贝洗净泡水后切丝，将腊肠切丁备用，之后将生抽、麻油及红烧汁等调匀，然后按照煲饭的流程将食材依次放入，就基本完成制作了。这是一种非常有营养价值并且口感软糯的做法。
二、三豆花菇鸡汤
三豆花菇鸡汤对人身体有很大的保养作用，食材准备为鸡肉和猪腱肉，三豆即指花生豆、黄豆和白云豆，另外还有花菇和红枣，而配料非常简单，就是我们生活中常用的调味品—盐。制作三豆花菇鸡汤方法非常简单，先将花菇、黄豆、花生豆及白云豆都泡透，然后将鸡肉和猪腱肉切块备用，之后将所有材料都放进煲内，大火煲一小时之后，转中火煲一小时之上，之后加入盐调味便可食用。
三、花菇猪蹄汤
猪蹄本身是一种含有非常丰富的胶原蛋白、蛋白质的物质，对人体美容养颜、保持肌肤弹性等都有非常好的作用，而花菇也是一种营养丰富的食材。制作花菇猪蹄汤要准备猪蹄、花菇、黄豆、小红米饭及火腿，而配料则需要姜、蒜、辣椒、生抽、黄油、胡椒粉等，制作的步骤与一般煲汤步骤类似，将所有材料处理好之后放入煲锅大火中火煲汤便可。
四、花菇焖凤爪
与上面介绍过的几种做法不同，花菇焖凤爪是一种味道更重，更能给人味觉刺激的食物。主要材料就是花菇和凤爪，其他辅料有木耳、干辣椒、八角、香叶、蚝油等等，首先将花菇和木耳泡好，然后凤爪冷热水交替泡好，之后将材料放入锅内，倒入酱汁和好友等，炖煮之后便可出锅。需要注意的是，凤爪使用冷热水交替浸泡可以使凤爪更加具有弹性。
⑥ 白花菇怎么做才好吃
花菇的烹饪和香菇其实有些类似，但是个人认为它其实并不适合去打汤，而是适合炒菜，比如和白菜一起炒，就能增加整道菜的鲜香度，口感也能提升一个档次，和白菜简直就是绝配，花菇5元一斤，家家户户也都吃得起，秋天正大量上市，遇见的话，不妨多买点吃。
为何说花菇比香菇更适合炒菜呢？香菇需要你炖时间很久，它的鲜香味才能挥发出来，而花菇直接炒，它的菇腥味很少，基本都是香味。从炒菜这个角度来讲，花菇无论是从口感还是从风味来讲，都要你远胜香菇的，再加上它肉厚细嫩，可比香菇鲜美多了。
【花菇小芽白】
食材准备：花菇6个、小芽白1颗、蒜末
辅料：花生油、盐、味极鲜1勺
制作过程：
1、花菇冲洗干净，尤其是表面还有菌盖，需要仔细清洗干净，洗净以后，把它切成片状，放入到盘子中备用。
2、小芽白一颗，洗净，只要里面比较鲜嫩的部位，这个地方容易熟而且不太容易出水，炒出来口感更鲜。
3、锅里放入花生油，烧热以后放入蒜末，接着把花菇放进去开始煸炒，这样能够使得花菇更加的入味，而且也容易熟透。
4、炒匀以后，放入切好的小芽白一同翻炒，炒的时候可以用筷子去搅拌，这样的好处是放调料的时候，能很均匀。
5、放入盐，加入味极鲜1勺，把它炒匀，炒至入味即可出锅，小芽白大火翻炒，炒的时间不用太久，否则会失去爽脆的口感。
6、花菇鲜味比较的足，而且它相比香菇来讲，不会有那种苦涩味存在，所以这种菇也更适合进行炒着吃。
食刻tip：
1、花菇清洗的时候，注意它的菌盖，因为表面花纹比较的多，所以洗的时候，把它冲洗干净，再开始炒。
2、小芽白其实也是一种白菜，只不过这种白菜，口感比较的好，更加的鲜甜，喜欢吃花菇的朋友，记得用它来炒菜，会特别的鲜。
⑦ 花菇怎么做好吃
主料：鲜花菇300克、芹菜2根、红辣椒2个。
辅料：油5克、盐2克、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、淀粉3克、清水适量。
步骤：
1、花菇洗净后切片。