Ⅰ 蘑菇煎牛排怎么做
蘑菇煎牛排
用料
牛排 三块 口蘑 六个 花菜 半棵 葱花 大蒜
蘑菇煎牛排的做法
1.花菜部分：切大颗丢入沸水有盐有油中煮熟，捞出沥干冷却，再切成小朵小朵。用小碗加入盐、醋、鸡精、色拉油、黑胡椒粉拌匀，倒入小朵的花菜中，加入葱花拌匀。
2.牛排部分：牛排上撒上盐、黑胡椒粉腌制十分钟入味，再薄薄撒上一点面粉抹匀。起油锅七分热，放入牛排两面煎至变色时夹出，用余油的热锅，倒入切好片的大蒜爆香，再加入切好片的口蘑一起翻炒，用中火尽量让口蘑片断生，但不能炒糊。再加入少许的水与红酒、番茄酱、盐与鸡精让口蘑煮软入味。再次加水，让煎好的牛排回锅，一起煮五分钟，期间牛排两面翻动一次。
3.将牛排夹到盘中一侧，倒上口蘑片，浇一些汤汁，另一侧倒入拌好的花菜即成。
小贴士
牛排在煎与煮的过程中，一定要注意不能过分熟，七八成熟最为合适，这样保持牛肉的滑嫩。
Ⅱ 牛排菇的做法 牛排菇怎么做
1、食材：牛排菇6个、甜椒适量、大蒜适量、法香适量、黄油适量、橄榄油适量、海盐适量。
2、食材简单但是味道却花了心思。
3、先准本好牛排菇，法香碎，黄油，蒜，海盐，橄榄油。
4、蒜压成蒜末，宜家的压蒜器还是很好用的，按照1:3的比例准备蒜末和黄油，然后混合在一起，黄油在微波炉转转就能化了。
5、牛排菇去根，先将根部往里边按一下，然后再拿出来比较方便而且不会破坏牛排菇。
6、将调制好的黄油及蒜末的混合放入到牛排菇中。并放到烤盘里。并撒上少量的海盐。
7、160℃，15min-25min都可以。如果炭火炉直接烤也可以的。
8、然后拿出来放上法香碎，根据个喜好加入甜椒份，和初榨橄榄油。这样这份里昂黄油法香碎烤牛排菇，就做好了！
Ⅲ 香菇牛排的做法步骤图，香菇牛排怎么做好吃
用料
牛排 1块
黑胡椒 适量
橄榄油 适量
盐 适量
洋葱 1/4头
香菇 4个
黄油 一小块
香菇牛排的做法
最好是超市现买新鲜牛肉，据说牛街的不错还没有试过，因为懒所以网购的冰冻的，也还好。拿出来充分化冰，洗净，用厨房纸吸干多余水分，用刀背敲一下（去除筋之类的？）
为了不用洗菜板这里下面铺了一个塑料袋香菇牛排的做法 步骤1
在牛排上滴上适量橄榄油，抹匀；撒上适量的盐，不用太多；撒上少许黑胡椒碎；抹匀，可以适当再敲一下，这里操作的时候手上套了塑料袋。
腌制半小时以上，如果不着急可以放冰箱久一点。
准备了一下摆盘，这个可以不需要。香菇牛排的做法 步骤3
想吃香菇了所以准备了一部分，这个也不是必须的。香菇牛排的做法 步骤4
把锅开大火烧热，如果想要牛排上有好看的条纹需要上图这种锅，不是必须的。
放入黄油融化（注意开始化就可以了，容易糊），放入腌制好的牛排，每面1分钟后翻面，第二次翻回来时旋转九十度，如果不是很厚循环一次就可以出锅了。如果酱油充分可以用小勺把融化的黄油舀起反复浇到牛肉上。
如果比较厚（2cm以上）需要延长时间，图上牛肉大约用时6分钟，5分熟左右。香菇牛排的做法 步骤5
把牛肉取出放在一旁，如果没有别的也可以去吃啦～
这里炒了一下蘑菇：就着刚才剩下的油或者再放一点油，下入洋葱，翻炒几下后倒入香菇，翻炒至香菇出水、变软即可，撒入适量盐，也可以加少许酱油。出锅。
此外，还可以蒸一个薯仔，捣成泥。
这些准备好后装盘，浇上牛排酱（黑胡椒酱）就可以享用啦！
着急吃忘记拍照了(￣∇￣)
Ⅳ 牛排的做法怎么做好吃
法式黑椒牛排
8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即