⑴ 肉丝炒凉粉怎么做好吃，肉丝炒凉粉的家常做
主料
猪肉
200g
凉粉
200g
黄瓜
50g
尖椒
50g
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
1勺
糖
1勺
料酒
1勺
盐
3g
油
适量
步骤
1.凉粉切小块
2.黄瓜尖椒切丝
3.猪肉切丝上浆
4.葱姜蒜切末
5.锅中放油爆香葱姜蒜末，下入肉丝煸炒
6.加入酱油 糖 料酒继续煸炒
7.倒入凉粉块轻轻翻炒，加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明
8.放入黄瓜丝尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可
小贴士
凉粉选用块状的，自己制作更加
⑵ 在家该怎么做好吃的猪皮凉粉呢
我们需要先把猪皮内部的油脂清理干净，熬煮过后倒入模具当中，晾凉凝固后切成条，蘸上料汁就可以开吃了。猪皮凉粉是很多家庭经常会吃的一道菜，外表看起来经营剔透，吃起来QQ弹弹，猪皮当中含有非常丰富的胶原蛋白，所以这道菜很受大家的喜爱，虽然痣做起来比较麻烦，但味道却相当不错。
把蒜末、生抽、小米辣搅拌均匀，一个简单的酱汁就制作完成了。炎热的夏天一定要放在冰箱里保存了，作为下酒菜再合适不过，尤其是搭配上小米辣，吃起来更加开胃，丝毫都不会感觉到油腻。还有些人会在制作时往里面加入黄豆、青豆、胡萝卜等蔬菜，这样会让做出来的猪皮凉粉口感更加丰富，同时还能满足多重营养，所以也是一个不错的制作方法。