① 红薯淀粉可以做哪些美食 红薯淀粉可以做什么美食
1、红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。
2、红薯淀粉蛋皮食材：1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。
3、一碗红薯淀粉，加入2个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，可以过滤一下里面的颗粒，这样做出来更平整更细腻。淀粉和水都是没有具体重量的，用碗测量即可。
4、平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。
5、小火煎至淀粉糊凝固定型，微微发黄鼓泡就熟透了。
6、取出切成菱形小块。吃不完的可以晒干密封保存，每次吃的时候泡发即可。
7、锅中油热爆香葱白蒜末，放入青椒胡萝卜片炒至断生，再放入蛋皮翻炒均匀。加入盐、再放入生抽提鲜、一点老抽上色、最后再加一点蚝油，翻炒均匀。出锅之前放入葱花或蒜苗翻炒半分钟。蛋皮特别趁蒜苗，能买到蒜苗的尽量用蒜苗会更好吃。
8、出锅装盘。
9、红薯淀粉在河南，又叫做红薯粉面子，经常用来勾芡，也可以做很多特色美食，比如凉粉、焖子等，这两样是河南的特色吃法，蛋皮做法比凉粉和焖子还简单，筋道有嚼劲越嚼越香，虽然不放肉也能像肉一样香。
② 红薯淀粉怎么做好吃
红薯淀粉可以用来和菜汤一起做成菜粥，做成豆腐火腿粥。
具体做法如下：
主料：白菜20g、豆腐100g、火腿50g、红薯淀粉50g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量。
1、白菜切成丝。
③ 只用红薯淀粉可以做什么美食
红薯淀粉是我们家最经常用的淀粉，红薯淀粉可以做成很多的美食，红薯粉条、红薯凉粉，焖子、丸子、芋圆、珍珠等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，都特别的好吃，红薯淀粉做出来的美食劲道好吃。
红薯淀粉就是用红薯打碎，沉淀出来的淀粉，我们这里每家都会种很多的红薯，红薯熟的时候，用来加工成红薯淀粉，红薯粉条都非常的好吃，熬稀饭的时候，也会放上点红薯，煮出来的稀饭甜甜的，特别好喝，红薯淀粉也是我们家中，最经常用的淀粉了，做汤勾芡，炸东西，都会用上红薯淀粉，下面就来分享下只用红薯淀粉可以做什么美食。
4、水开把磨具放进去，小火煮两分钟左右，看到粉皮晶莹剔透就可以了，拿出来脱模，做好的粉皮切成细条，用来做酸辣粉、凉拌都非常的好吃。
总结：红薯淀粉还可以做很多的美食，可以根据自己的喜好来做，上面的两种红薯淀粉的做法也都是我做过的，做出来的美食也是劲道好吃，红薯淀粉一定要去专门加工红薯淀粉的地方买，买回来的红薯淀粉才会正宗，做出来的美食才会更劲道好吃。
④ 只用红薯淀粉可以做什么美食
坐标河南洛阳，每到红薯成熟的季节，红薯淀粉晾干之后，都喜欢做上一碗红薯凉粉，犒劳一下连日劳作的辛苦。
取一个大盆，将淀粉和水按照1:5的比例搅拌均匀，事先将淀粉进行过滤，这样搅拌出来的淀粉液没有疙瘩，做出来的凉粉更细腻。
准备一口锅，锅底厚一些最好，将淀粉水倒入锅中，开中小火不停搅拌，刚开始很容易，越到后面淀粉黏性越来越大，搅拌就越来越费力，但是一定不要停下来。
等到锅中的淀粉水开始冒泡泡，并且颜色开始变得透明，基本就可以了，喜欢吃老一些的可以适当多煮一会儿。
准备一个盆，盆内侧抹上水，这样凉粉凝固好之后便于脱模，趁热将凉粉倒入盆中，放凉之后放入冰箱冷藏，三四个小时就可以吃了。
做好的凉粉可以用来凉拌，加上辣椒油，清凉爽滑，也可以用蒜末葱花来炒，香嫩可口，家里老少都爱吃。
市场上卖的红薯淀粉有两种，一种是熟粉，细细的粉，面粉一样，我们叫“干粉子”；一种是生粉，成块的，我们叫“粉坨”。饭店爱用粉坨，调料碗里水泡开，上面清亮亮的水，淀粉沉淀碗底。用的时候连着巴拉几下，淀粉又化进水里，成白浆，用来勾芡。
红薯粉可以做很多好吃的，有粉条、粉皮、凉粉。然后粉条又能做很多好吃的，蚂蚁上树，焖子等。家里有了红薯粉，最简单的还是炒凉粉，开封夜市炒凉粉可是一绝味。而且做起来相当的简单，我说一遍就能包你会做，不信就试试。
开封炒凉粉的做法和步骤：
第一步，做凉粉。
家里做凉粉有好几种做法，这里分享两种比较安全的做法。
【勾芡式】
【熬浆法】
第二步，炒凉粉。
开封炒凉粉的几点注意事项：
第一个，做红薯凉粉，红薯粉和水的比例有用到1:5的，还有1:4的。我的体会是1:6比较好。因为是用来炒制，软硬适中，会有外焦里嫩的口感效果。
第二个，开封炒凉粉突出蒜香，蒜香又被酱香烘托。这个味道是主调，蒜要稍多，还要爆香。
第三个，开封炒凉粉用的开封豆酱，黄豆西瓜酱，鲜咸带着酸口，和其他地方的豆酱不大一样。
第四个，开封炒凉粉的特色还在于外焦里嫩。能把果冻一样的食材炒出这效果，关键在于锅巴。炒好的凉粉，软嫩里面夹杂着焦焦的锅巴，口感尤其的美妙。
第五个，醋出鲜，但不可多放，盐也要酌情放入，总体咸淡，稍稍咸点为好。
红薯淀粉可以做凉粉
1.取一个大盆，将淀粉和水按照1:5的比例搅拌均匀，事先将淀粉进行过滤，这样搅拌出来的淀粉液没有疙瘩，做出来的凉粉更细腻。
2.准备一口锅，锅底厚一些最好，将淀粉水倒入锅中，开中小火不停搅拌，刚开始很容易，越到后面淀粉黏性越来越大，搅拌就越来越费力，但是一定不要停下来。
3.等到锅中的淀粉水开始冒泡泡，并且颜色开始变得透明，基本就可以了，喜欢吃老一些的可以适当多煮一会儿。
4.准备一个盆，盆内侧抹上水，这样凉粉凝固好之后便于脱模，趁热将凉粉倒入盆中，放凉之后放入冰箱冷藏，三四个小时就可以吃了。
做好的凉粉可以用来凉拌，加上辣椒油，清凉爽滑，也可以用蒜末葱花来炒，香嫩可口，家里老少都爱吃。
红薯淀粉可以做珍珠粉圆。
珍珠粉圆制作方法：
1、取适量红地瓜粉，加水搓揉并搅拌均匀；
2、揉成半湿润的粉团；
3、在大面团上取一点粉粒，再用手将粉粒慢慢搓揉，搓成小丸子；
4、把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚（这个木薯粉是在份量外的）
5、最后就可下锅煮了，煮粉园也有小技巧，要在水滚时放下去，边煮边搅拌，才能将粉圆煮的透熟，粒粒透明有弹性。
然后就是煮奶茶
1.水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
2.煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶(或牛奶)，茶和奶比例大约为1:3。再加-勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
最后把珍珠放到奶茶里就可以了。
我是乡乡小厨，很高兴回答这个问题！
我的老家位于河南中部的一所小城市，我们当地盛产红薯，特别是以粉条为首的三粉制品 历史 悠久，历经六百多年，至今仍是闻名全国，说起红薯淀粉能制作什么 美食 ，对我们当地人来说如数家珍，几乎每个人都能说出几样，今天我就简单跟大家分享一下红薯淀粉制作的几种 美食 吧。
1.红薯粉条
红薯粉条是我们当地的特产，每次去走亲访友的时候，都会带给他们红薯粉条，冬天上冻的时候是红薯粉条制作的最佳时候。将红薯洗净，粉碎，过滤，沉淀，搅成团，漏粉，等多道工序，经过冷冻，晾晒，最后晒成干粉条，储藏。小时候家家户户都会制作粉条，因为粉条是过年必不可少的年货。做的多了可以拿去市场售卖或者送给亲戚朋友。
2.红薯凉粉
红薯凉粉是一种色泽晶莹，温润如玉口感爽滑，既可以凉拌，又可以热炒。制作方法也很简单，在家里轻轻松松就能做出地道的红薯凉粉，红薯淀粉和清水的比例是1:5，将红薯淀粉和水搅拌均匀，用滤网漏掉杂质，将淀粉水倒进锅里，先大火，再小火，不停的搅动，待凉粉熟化透明，倒入容器中晾晾。晾凉的凉粉既可以凉拌，又可以做成炒凉粉。
3.焖子
焖子是红薯淀粉和红薯粉条制作而成的地方特色 美食 ，红薯淀粉和红薯粉条的比例是1:1，将红薯粉条浸泡后，煮软，将红薯淀粉加少量水，调成适合的粘稠度，将淀粉糊倒进粉条里，抓匀，放锅中蒸熟。土豪版的做法焖子糊里可以用肉汤和肉块，葱花，酱油，十三香，鸡精，蒸熟后的肉焖子，趁热切成块，沾着蒜汁吃，非常Q弹，香润，肉香味十足，也可以用青蒜辣椒五花肉炒着吃，也别有一番风味。
4.各种勾芡糊
过了小年，家家户户都会把肉，鱼，排骨，豆腐，等过油，这样可以既延长保质期，又可以在过年来客人时不至于手忙脚乱的现准备，祖祖辈辈传下来的老规矩就是用红薯淀粉作为糊，炸酥肉，炸酥鸡，炸鱼，炸猫头丸子，豆腐丸子，每一种食材如果离开了红薯淀粉的相伴，就失去了他原有的灵魂。
结语
以上四种，就是我所知道的红薯淀粉所能制作出的 美食 ，也许还有别的，如果您有不同的方法可以在评论区评论出来，大家可以一起讨论一下。
小时候家里穷，红薯是最常见的食物，一般作主食用，煮红薯粥，或直接蒸着吃，除此以外，每家还会做很多红薯淀粉，当菜做着吃，最常见的做法是做汤或炒着吃。
1、把红薯淀粉用水化开，加点盐，根据淀粉的量，打一个或两个鸡蛋，一起搅拌均匀，备用。
2、辣椒切碎，青椒红椒各放一点，颜色更好看，再切点蒜末
3、锅中放入少量油，等油稍热之后，把化开的红薯淀粉倒进锅里，用锅铲往四周扒开，成一张饼状
4、淀粉进锅之后要调至小火，以免焦掉，待淀粉全部干了之后，铲出锅，切成小块。
5、锅中再放入油，放入蒜末爆香，再倒入辣椒翻炒几下
6、把切好的淀粉倒下去一起翻炒几下就可以出锅了。
这是炒着吃的做法，煮汤吃的方法，前面把淀粉弄成饼状切块的方法是一样的，后面锅中放油之后，直接加入水，待水开后，倒入淀粉块煮，水开后撒上些葱花即可。
红薯淀粉营养价值很高，可以做很多种 美食 ，今天为大家分享用红薯淀粉做的清心丸，大家别惊讶，此清心丸非彼“清心丸”，它是口感Q弹、营养、 健康 、绿色、还赏心悦目的甜品。更是小孩子情有独钟的一种。
果蔬清心丸
做法:
1.把准备好的红薯淀粉压细，越细越好。
2.准备好自己喜欢的果蔬（芒果、火龙果、奇异果、胡萝卜等），把它们分开榨汁，加热到七八成开，关火。（也可以原味的，直接用水加热。）
3.像和面团一样，把加热好的果汁倒入红薯粉中，趁热搅拌，用手柔成团。
4.用手搓成条状，再用刀切成小粒。（非常简单）
5.煮的时候可以根据自己喜爱任意搭配。用椰奶煮，也可以直接用水加上一些绿豆瓣煮，清心丸浮起来加点白糖调味即可。
果蔬清心丸特别适合在夏天喝，是炎炎夏日的解暑神奇。
首先，很高兴能有机会和大家分享交流 美食 的经验，我是 美食 爱好者，喜欢我的作品请多多关注，下面分享一道红薯粉制作的美味！
【水晶蒸饺】
第一步，准备红薯粉和小麦淀粉按照2：1的比例和面，面和水份比例2：1，用开水汤面，面团揉成三光！
第二步，准备肉馅，猪肉，香菇，胡萝卜清洗干净剁成碎末放在一起，加入适量的盐，十三香，料酒，生抽，油，蚝油，顺着一个方向搅拌上劲备用！
最后，祝大家天天开心！
因为我的老家在有中国“甘薯之乡”美誉的河北秦皇岛，那里就盛产红薯淀粉。也善于用红薯淀粉制作各种 美食 ，所以特别高兴来回答这个问题。
只用红薯淀粉可以制作什么 美食
可以用红薯淀粉制作的 美食 太多了！像各种粉条、粉皮、虾片等， 这些都是用红薯淀粉制作出来的。要是让我说用红薯淀粉制作出的 美食 ，那么这两样必须上榜:
一，拉皮（也就是凉粉）
拉皮是东北最受欢迎的凉菜之一，可以拍个黄瓜凉拌，也可以入锅加蒜泥炒制。关键用红薯制作的拉皮，口感上比较有韧劲，吃起来还滑爽，特别适合夏天食用。我给大家介绍一道，东北名菜【凉拌大拉皮】
【主料】拉皮两张，圆葱，黄瓜丝，鸡蛋一个，木耳适量
【配料】蒜末，香菜
【调料】盐，陈醋，白糖，芝麻酱，芥末油，鸡精
【做法】
二，焖子
焖子是我们大连街的第一名小吃，在大连街随处可见卖焖子的小摊。焖子应该是把地瓜淀粉的美味，发挥的最淋漓尽致的美味。但是我老感觉大连街的焖子，还是繁琐了一些。不如秦皇岛的焖子，来的简单直接。
因为家里的亲戚，几乎每年都会给带点颗粒状的红薯淀粉。所以老妈用传统的河北做法，制作的焖子才是我的最爱。给大家介绍一下:
【主料】地瓜淀粉（必须颗粒状的），肉末
【配料】葱姜末
【调料】盐，一品鲜酱油，十三香，料酒，鸡精
【做法】
其它用红薯淀粉制作的美味还有很多，像用红薯淀粉制作的粉条、粉皮这些，干制以后食用也可以，鲜食也同样美味。就像现在比较风靡的网红小吃【酸辣粉】， 还有享誉大连街的【三鲜焖子】，都是选用红薯淀粉为主料制作的！
只用红薯淀粉可以做出好吃的凉粉。我们家乡有卖炒凉粉的，那个凉粉做的拿到手里乱晃，但是掉不下来，非常劲道，再用各种佐料一配，把凉粉炒到烫嘴，油光锃亮，吃到嘴里别提多美了。现在离家乡太远了，有时候就在家里做，但是很难买到纯正的红薯淀粉，做不出好的凉粉，就炒不到位，吃起来感觉就差点。
老家有种做法，我们常叫粉溜，经常做来吃
⑤ 家里有很多红薯淀粉，红薯淀粉可以做成哪些美食
市面上卖的红薯淀粉有两种，一种是熟粉、细粉、面粉，我们称之为“干粉”；一种是生粉，是碎片。我们称之为“粉团”。餐厅爱用粉团，调味碗用水浸泡，淀粉沉淀在碗底。多次使用时，淀粉融化在水中，变成白色纸浆，用于增稠。
第四，开封炒凉粉的特点是外嫩。炸果冻状食材的关键是锅巴。炒凉粉，软嫩嫩的，拌着焦锅巴，味道特别奇妙。第五，醋要新鲜，但不宜多放，适当加盐。一般都是咸的，稍微咸一点比较好。