❶ 水煮鱼片怎么做好吃
水煮鱼片的用料
鱼片(青鱼或草鱼)600g 橄榄油100g
丝瓜1根 黄豆芽250g
淀粉适量 料酒8g
盐(腌制鱼)2g 蛋清1个
白胡椒粉2g 盐(炒豆芽和丝瓜)2g
豆瓣酱3大勺 姜2-3片
蒜2-3瓣 辣椒酱适量
盐(煮鱼)1-2g 豆豉酱1勺
花椒适量 干辣椒适量
水煮鱼片的做法
❷ 水煮鱼片怎么做 水煮鱼片的家常做法
用料
鱼片 1磅（罗非鱼）
鸡汤 2罐
青菜 1把
料酒 2大勺
生姜粉 1小勺
淀粉 2大勺
姜 1小块(切片)
蒜 3瓣(切片)
葱 3根（葱白切段，葱叶切成葱花）
干辣椒 1把(切碎)
郫县豆瓣酱 2大勺
香菜 1小把
花椒 1小把
白糖 1小勺
色拉油
盐 适量
酱油 适量
水煮鱼片的做法
把鱼切成薄片鱼片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜水煮鱼片的做法 步骤1
青菜炒好，铺在碗底。一激动就给拍糊了水煮鱼片的做法 步骤2
锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒水煮鱼片的做法 步骤3
然后下豆瓣酱，炒出红油水煮鱼片的做法 步骤4
下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味水煮鱼片的做法 步骤5
鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开水煮鱼片的做法 步骤6
在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可水煮鱼片的做法 步骤7
小贴士
注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。