1. 熬玉米碴子粥的做法
一、简单制作方法
因为营养比较丰富,玉米碴子粥成为越来越受欢迎的粗粮。如果想要方便快捷的话。直接将洗干净的玉米碴子倒入沸水中,加一点点的油,大火煮开了之后,再换做小火煮,一直煮上二三个小时。一锅美味香滑粘稠的玉米碴子粥就做好了。
【玉米碴子粥煮多长时间】怎么煮玉米碴子粥 简单妙招教给你
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二、复杂制作方法
提前一晚上将玉米碴子用冷水浸泡,这样的话,玉米碴子充分的膨胀更易于煮熟,而且熬出来的玉米碴子粥口感更好。然后,把玉米碴子和水按照1:6的比例搭配好之后下锅去煮。并且加入一些食用碱面。这样制作的过程更标准,适合于做买卖的饭店。如果是自己食用,一般是不加入碱面的。
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三、注意事项
煮玉米碴子粥的时候有几点注意事项。使用开水煮粥;煮开之后,如果担心粘锅的话,要不断搅拌,并且尽量按照一个方向搅拌。如果是烧煤炉子熬制玉米碴子粥的话,就很方便了。煮开之后,关火,但是仍旧把锅放在煤炉子上,使用余火慢慢熬制,玉米碴子粥会更香浓更粘稠口感更好。
2. 小碴粥的做法
煮粥之前，米先用水泡一个小时以上，煮出来的粥比较软
3. 苞米碴子粥的做法，东北苞米碴子粥怎么做好
主料苞米碴子300克 辅料红小豆100克水适量
步骤
东北苞米碴子粥的做法步骤11.苞米碴子用水洗干净，泡大约5-8个小时。
东北苞米碴子粥的做法步骤22.红小豆洗干净，也同时泡上。
东北苞米碴子粥的做法步骤33.将泡好的苞米碴子和红小豆放入紫砂煲中，加入清水，水的量以高出材料3cm左右为准。
东北苞米碴子粥的做法步骤44.将紫砂煲选择做粥的功能，时间设定为7个小时。至少也要5个小时，苞米碴子比较硬，时间要长些。
东北苞米碴子粥的做法步骤55.这是做好的粥，上面那层汤有拉丝的效果，苞米碴子入口很软糯，非常地好吃、清香，是老少皆宜的美味。