① 丽园烤肠怎么炸才好吃 丽园烤肠的烤制方法
1、将需要数量的丽园烤肠准备好。
2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。
3、将切好的烤肠入盘里，待炸。
4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤肠一根根放入油锅炸。
5、小火，不断滚动烤肠，发现切口部分像花儿一样开放。等烤肠炸至焦黄后，关火。
6、将炸肠的烤成一根根摆入盘中。
② 炸肠怎么炸
1、第一步当然是准备今天的主角-香肠啦！今天准备5根香肠，没根大约12cm长，竹签1把（大约17cm长），适当的切掉香肠的一部分，要不然一会抻长竹签不够长，然后用竹签从香肠中心穿过。
2、下面就考验“刀工”了，让刀与香肠成30度角，然后刀切刀竹签的位置保持不动，转动香肠尽量保持刀角度不动，最后慢慢将香肠抻开，然后旋风香肠的模型就出来了。
3、准备100g面粉倒入碗中，加入40g水，揉成面团（不粘手即可），然后搓成长条，切成一段一段的，分成了5份。
4、然后每份再搓成大约30cm长，然后将面条顺着香肠开口的螺旋方向缠绕就可以了。
5、小火起锅，倒入1层油，油热后将香肠放入锅中煎炸，多翻面可晃动锅具让其受热均匀，炸至表面焦黄色就可以了！
6、炸好后取出控油，然后就可以装盘啦！
③ 香肠怎么炸才会脆
【炸香肠】
【原材料】：香肠、面粉、食盐、小苏打、胡椒粉、鸡蛋、食用油。
【制作步骤】
炸香肠
第三步：在锅里多倒点食用油，等到油温6成热转到小火，取出一根烤肠放在面糊杯子中，均匀裹上一层面糊，放在锅里炸，炸到定型后，捞出来再一次裹上一层面糊，炸到表面金黄就可以出锅了。
④ 如何才能炸出最正宗的火腿肠
我经常会吃油炸火腿肠，口感酥脆，特别能管饱。油炸火腿肠做法很多，需要用调料，增加香味。很多人会晚上准备油炸火腿肠吃，味道好，又便宜。我教大家油炸火腿肠的方法：
一、准备好火腿肠，用刀切出花纹。
二、开启火候放入火腿肠，油炸几分钟，就可以出锅了。
三、准备好辣椒、芝麻，倒入热油，搅拌均匀，就可以做出辣椒油。
油炸出来的火腿肠上面倒入辣椒油，我吃一口火腿肠顿时觉得十分香脆，辣椒油也很浓郁，真是像极了路边摊油炸火腿肠的口感。自己做真是便宜，还很卫生，值得尝试。
总之，油炸火腿肠只需几分钟，油炸出来的口感是里面嫩，外面酥脆，真是很美味。有几点需要注意的是，油温不能一下子开得很高，调出来的调料，要注意搅拌，口感才会正好。