1. 白条怎么做好吃又香 小白条这样做好吃又香
1、食材：小白条，青红椒，大葱，大蒜，香菜，木耳，生姜，花椒，红干椒。
2、调料：食盐，料酒，番茄酱，香辣酱，蚝油，鸡粉，白糖，胡椒粉，生抽，红油。
3、做法：准备提前择好的小白条一斤，倒入盆中，加入清水，淘洗干净，挤干水分放入小盆中备用。盆里加入食盐2克入底味，胡椒粉1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟，使小白条更加入味。生姜一块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成段，一起放入盆中。再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。红椒半片切成长条，青椒半个同样切成条，和红椒放在一起，用来配色，再放入一小把泡发好的木耳备用。起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，把腌好的小白条放入漏勺中控水。等油温烧至6成热时，下入小白条，用漏勺轻轻翻动，避免小白条粘连。开大火炸3分钟左右，炸至小白条外皮金黄酥脆时，即可倒入漏勺中控油。锅内再添入半勺食用油，倒入葱姜和红干椒爆香。加入番茄酱5克，香辣酱8克，蚝油3克，搅拌化开，炒出红油。添入一大勺清水，加入鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，东古酱油5克，搅拌化开，倒入炸好的小白条，颠锅翻炒几下。改中小火煨两分钟，使小白条慢慢入味。2分钟过后，倒入青红椒和木耳，颠锅翻炒几下，继续煨一分钟。再淋入红油3克，简单翻匀，即可关火起锅装盘，最后再摆上一朵香菜用来点缀。好了，这道香辣入味的红烧小白条就做好了。
2. 白条怎么做好吃
一、把白条鱼剖刮好（无论多少）备用； 二、准备吃面条的中碗放共半碗有一半酱油和一半水的液料。 三、把菜、植物等油放入铁锅内加热至八成，然后把剖刮好的白条鱼先放入液料中沾一下滴干后随即放入热油锅中，当鱼被炸成金黄色后，马上加入一小勺（20克）醋，约三秒钟后醋散鱼随即起锅。 四、食用方法：1、炸好的小鱼，有盐味，即可食用。 2、用街上吃油炸薯仔的麻辣椒面（一种加入花生、花椒、芝麻、盐、味精等）放入炸好鱼中即可。 3、用炸好的鱼与青椒炒。
3. 白条怎么做好吃
白条可以做红烧白条鱼、酥炸白条鱼、清蒸白条鱼、雪菜炖白条鱼、香辣小白条等，以红烧白条鱼为例，共有5个步骤，以下是红烧白条鱼的详细操作：
1、鱼处理干净，菜洗净。
2、姜切片、青红椒切丝、蒜切段。
3、热锅下少量油，用姜片滑锅，下鱼两面煎一下。
4、另起锅，将青红椒和蒜段炒至断生。
5、加入煎过的鱼，调入适量料酒、生抽、盐稍煮一下，调入味精，撒上蒜叶即可。
4. 白条鱼鱼干怎么做好吃
做法：
1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。
2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。
3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。
5. 白条怎么做好吃 白条的烹饪方法
可以做豆瓣酱蒸白条，具体做法如下：
1、材料：白条3条、豆瓣酱1盒、葱姜蒜若干。
2、白条洗净去鳞去内脏。
3、摸上豆瓣酱，注意鱼肉里面也要抹上。撒上葱姜蒜末。上锅蒸十分钟。
4、出锅浇点儿香油或者酱汁均可。
6. 干炸白条的做法，干炸白条怎么做好吃，干炸白条
食材
- 主料
白条鱼
适量- 辅料
盐
适量孜然粉
适量- 1个
1.白条鱼收拾干净，加入盐，鸡蛋，孜然粉搅拌
2.油锅烧热入白条鱼炸
3.装盘就可以吃啦
7. 干煸白条的做法，干煸白条怎么做好吃，干煸白条
食材
主料
白条鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
生姜
适量
辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
1.将白条鱼洗净腌制1-2个小时。
2.备好所需辅料。
3.热锅加油烧油至7-8成热。
4.将白条鱼放入油中炸至鱼身略黄。
5.炸好的白条鱼装在盘中，倒出锅内的油，留适量的油在锅中。
6.配好所需的辅料。
7.锅置大火，放入所有辅料爆锅后，放入先前炸好的白条。
8.先后加入料酒、醋、酱油、盐，快速翻锅干煸（略加微量的水）感觉入味时起锅装盘。
9.光线不好，色泽自然就这样了，味道还是很满意的。