A. 毛笋怎么烧好吃
1先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 浪费太大估计只能剩一半.拨好后切成片不要太薄,新鲜笋特别嫩,太薄容易碎.在放有盐的开水锅中煮上几分钟,然后在放到凉水中浸泡漂洗多次.主要是为了去除毛笋的涩味。
2将五花肉切成小方块.在开水锅中焯一下,去除血水。
3炒锅上火放入清油,油烧热后下冰糖沫,小火炒成糖稀,倒入五花肉裹上糖色后下葱 姜 花椒 料酒用小火炒出油来,在倒入生抽和老抽炒匀.倒入开水,水以没过肉为准开大火,汤开后把沥干水分的毛笋平铺在五花肉上.用小火炖上二十分钟.把毛笋和红烧肉炒匀.在炖到锅内的汤汁快干时,起锅。
B. 小竹笋怎么做好吃
小竹笋是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是南方人，因为土壤的问题，所以南方自然生长的竹子很多，小竹笋就是竹子刚生长出来最柔嫩的部分了。小竹笋之所以受欢迎，自然有它的营养价值和功效，首先，小竹笋是纯天然野生的，无毒无害又不需要花费太多的成本就可以买到；其次，小竹笋具有丰富的维生素和膳食纤维，食用之后可改善人体的消化，当然，它的美味是不能忽略的。那么小竹笋怎么做好吃呢？最家常的做法就是和肉一起炒，下面是小竹笋炒肉的做法和食材：
准备好辣椒，大部分人都有吃辣的习惯，辣椒不仅能增加菜的美味，还被帮助人体开胃，同时辣椒也是富含维生素的哦。如果你喜欢吃辣，那最好是选辣一点的辣椒备用。
竹笋需要使用清水泡一下，平时我们在菜市场的时候通常看到人们用冷水浸泡竹笋，也许很多人会不明白为什么会这么做，其实用冷水浸泡可以去除竹笋内的苦味。炒了之后吃起来就不会那么苦了
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！
但是在炒之前需要注意的一点就是要多放点油，因为竹笋比较吸油，油放的少炒出来味道可能就没有那么好了，所以在炒竹笋的时候需要加多一点油，到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
当然，除了肉，我们可以加入腊肠，这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
如此简单的做法，大家学会了吗，只要掌握技巧就可以全家人一起享受小竹笋的美味。
C. 毛笋怎么煮才好吃
毛笋的味道鲜美，肉质也特别脆嫩，吃起来非常有嚼劲。
用料：
毛笋一棵、葱10克、醋10克、红糖10克、啤酒50克
做法：
1、毛笋剥壳洗净。
2、切成大块。
3、水没过笋大火烧开后转中小火煮20分钟。
4、煮好的笋块捞起。
5、按笋的纤维直切成笋片，横着切的笋片煮出来的不好吃，会太软没嚼劲，锅里放适量油先翻炒，加适量醋再次去掉笋的耗气，再加适量美味鲜酱油、啤酒、少量红糖、加适量水，大火烧开后中小火，15分钟后再大火收汁撒上葱花盛起装盘。
注意事项：
如果不马上煮的笋，冷却后冰箱冷藏保存。
营养价值：
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾。
D. 毛笋怎么烧好吃
毛笋好吃的做法：
1、毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮到上面漂浮一层沫，㸓出沫，再煮个5分钟，关火，把笋捞出放清水再冲洗一下。
E. 毛竹笋怎么做好吃
主料：毛竹笋500g、精肉200g。
辅料：油适量、盐适量、大蒜少许、小米椒少许。
毛竹笋炒肉的做法
1、前方发现毛竹笋一枚。
F. 毛笋怎么做好吃，毛笋的吃法
红润毛笋肉的做法
1.先将毛笋切滚刀块和五花肉切块后分别在开水锅里焯煮一下，去除笋涩味和肉血污。
2.然后将焯过水后的毛笋块和猪肉块捞出漓干。
3.热油锅，先将白糖倒入油锅里炒糖色后，将猪肉块倒入翻炒一下。
4.然后将焯过水的毛笋块倒入油锅里，与猪肉块一起翻炒透。
5.最后加入生姜片、料酒、酱油、盐、蚝油、清开水，大火煮开，小火炖至肉酥笋红鲜即可。
G. 毛笋怎么烧好吃，来看秘方吧
用料
毛笋
2根
肉
冰糖
生抽
盐
味精
小葱
蒜
姜
醋
黄酒
毛笋炒肉的做法
剥好毛笋，切片
葱切段，准备好姜、蒜
锅烧热放油，稍热放姜炒几下
放肉翻炒，滴一点醋
然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽
放少量黄酒翻炒，待烧干时再放入少量黄酒，放3次差不多，大概20分钟，中途可以放少量水炖
汁快收干时，放入葱段翻炒
放盐，放味精，翻炒出锅
小贴士
必须最后放盐，否则笋会麻口