⑴ 家常馄饨怎么做好吃呢
我家孩子喜欢吃馄饨，所以每周我至少包一次。包馄饨不难，如果买现成的馄饨皮，也耗费不了太多的时间。不过有时间还是建议自己擀皮，自己调馅，卫生有保证，口感也可以更好。
馄饨皮的制作绝对是一个熟能生巧的过程，刚开始可能做得不是特别理想，但是只要方法对，做两次自然就有心得了。关于馅料，灵活性就比较强了，食材可以根据自己的喜好搭配。下面我来分享一款家常版的鲜肉小馄饨，从擀皮到调馅，详细介绍。薄皮大馅，汤鲜肉香，特别好吃，喜欢的可以试试看。
鲜肉馄饨
【食材】面粉、猪肉、青菜、葱、姜、花椒、盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉
【具体做法】
1，200克面粉中加入2克盐、1克食用碱增加筋性。然后加入100毫升的温水搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。放置一边，密封醒面至少20分钟。
2，小碗中加入姜丝、葱段、花椒，倒入开水，浸泡10分钟，泡出香料味，待会用来调馅。
3，准备猪前腿肉，二八肥瘦最好，切成小块。
4，将猪肉放入德尔玛料理机中，绞打成肉糜。
5，猪肉不需要绞打得太细，稍微有点颗粒最好。
6，肉馅中加入盐、小半勺老抽、一勺生抽、半勺胡椒粉、少许白糖增鲜、2勺淀粉使肉馅更嫩。再倒入适量提前泡好的葱姜水，然后沿着一个方向充分搅拌均匀。
7，几棵小青菜洗净，再用开水焯烫一下，然后用料理机绞成蔬菜碎。
8，把青菜攥干水分加入到肉馅里面，再加入适量的食用油锁住肉馅的水分，再次沿着一个方向将馅料拌匀，这样我们的馄饨馅就调好了。
9，开始制作馄饨皮。将面团放在面板上，擀成薄透均匀的大面皮。在擀的过程中记得勤翻面，可以更快擀薄，还要注意及时撒淀粉防粘，淀粉一次性也不要撒太多，薄薄一层抹开，能防粘就好，太多影响口感。再把擀好的面皮切成宽度差不多的长条。
10，将长条叠放在一起，切成大小均匀的小面皮，这样馄饨皮就做好了。如果你擀的面皮有点厚也没关系，这里可以将馄饨皮切小一点，然后再将其擀薄即可。
11，按照自己喜欢的方式将馄饨包好。自己做的馄饨皮在包的时候不需要蘸水，所以包起来特别快。
12，包好的馄饨开水下锅，用铲子推动防粘，煮开后淋入凉水，重复两次。待馄饨全部漂浮起来，馄饨皮变得透明就可以出锅了。我这里还放了一小块紫菜一起煮，和馄饨挺搭。
13，碗中加入生抽、香油（或者猪油）、葱花，然后舀入一勺馄饨汤，再把馄饨捞入碗中，我们这款家庭版的鲜肉馄饨就做好了。汤鲜肉香，皮薄大馅，太好吃了！
馄饨制作小贴士
1，馄饨皮的制作，面团需要软硬适中，面粉和水的比例约2：1就好。可以加少许的盐和食用碱增加面团的筋性，这样在擀皮的时候不易破皮。另外擀皮的过程中最好用淀粉，防黏性好，做出的馄饨皮口感更爽滑。
2，馄饨调馅，一定不要用料酒，不然包在面皮里挥发不出来，味道很怪。调馅时可以加些淀粉，能使肉馅抱团，口感也会更好。
3，包好的馄饨如果放冰箱冷冻，冻两个小时就要装袋冷冻，以防表皮干裂。
⑵ 馄饨的家常做法
馄饨的家常做法
用一碗热腾腾的馄饨犒劳一下辛苦工作一天的自己，很幸福。
用料
馄饨皮、猪肉馅、葱、姜
鸡蛋、香菜、木耳、黄花、紫菜、虾皮
家常馄饨的做法
猪肉馅（赶时间，直接买了5块钱的肉馅）里加入葱姜末、鸡蛋、适量的料酒、蚝油、酱油、味精、盐、糖、花椒油（或香油）拌匀后用筷子顺一个方向把肉馅搅起胶。
准备辅料，鸡蛋摊成蛋饼切菱形，黄花木耳泡发洗净煮熟后改刀，香菜、小香葱切段。
馄饨的包法很多很多，这里展示四种。第一种：馄饨皮放在手心，将适量的肉馅放在中间靠下处，把一边馄饨皮向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧（在一边稍稍沾点水粘得更牢）
第二种：将适量的肉馅放在馄饨皮的一角，把馄饨皮一角向上卷，然后再往里卷一次，将馄饨皮两个角叠加在一起，捏紧。这样包出来的馄饨有个尖尖的“帽子”。
第三种：馄饨皮沿对角线切开，将肉馅放在一角，对折，然后左右对折，把中间捏紧，漂亮的金鱼馄饨就做好了。
第四种：快速简单粗暴。用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮一边，一卷、一抽、一捏，好了！
可爱，能多吃一碗。
一顿吃不完，馄饨包好冻到冰箱里，随吃随煮，很方便。
水开后下入馄饨，等馄饨浮上来就好了（如果肉馅包的比较多，需要多住几滚）
碗里放入准备好的配料，根据个人口味调入调料。
舀入煮好的馄饨，香气扑鼻。
⑶ 馄饨怎么做好吃又简单的方式
1.鸡脯肉剁成馅，葱姜剁成沫
2.放在同一容器内，加盐，味精，酱油，香油，凉白开适量，搅拌均匀，同一方向搅拌
3.馅做好后放入冰箱保鲜室一小时左右拿出
4.买好的馄饨皮包好之后，水开以后下锅！
5.葱花香菜紫菜放入碗中，加入调味料调味！
6.馄饨煮好之后，先将碗里加一勺汤，使调味料充分混合，之后将煮好的馄饨捞到碗里！
鸡胸肉400克，肥猪肉200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
做法
1.葱、姜洗净后葱切段、姜切成片备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。
3.鸡胸肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法2的绞肉放入盆中，以摔打搅拌的方式至绞肉呈现黏性
5.于作法4的绞肉中加入调味料A，一起以同一方向搅拌至完全均匀。
6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
7.待作法6的葱姜汁全部加完后再加入调味料B，一起搅拌至均匀即可。
1. 香菇提前2小时泡开，放进迷你搅拌机里打成碎粒，倒出
2. 鸡胸切成几大块丢进搅拌机里打成泥（超级快），倒出
3. 菠菜（spinach或者国内的长叶菠菜都可以），扔进滚水里烫一下，然后放搅拌机里打碎（不烫的话太蓬打不起来）
4. 把肉泥香菇碎和菠菜碎叶倒一起，加盐，胡椒和葱，搅拌均匀（朝一个方向搅）。有浓缩高汤料也可以放一点，不要太多。
5. 开始包拉，元宝式的是面皮对折然后圈一下，我包的大多数是兔耳朵式的，面皮交叉着对折（边对角），然后圈一下捏起来
⑷ 如何做馄饨好吃_
相信大家在外面最常见和喜欢的食物就是馄饨，薄薄的面皮里面包裹着丰富的馅料，还有鲜香十足的汤，简直就是诱惑力满满，所以就有人想在自己家里面做好吃的馄饨，那么下面我来给大家介绍一下一些具体的做法吧。
煮馄饨的技巧对于馄饨的好吃也是一个关键，我们可以先把水烧开，加入少量的盐，后面在下馄饨的时候轻轻把它们推开，防止粘连在一起，然后要记住的是，盖锅盖的时候煮皮，不盖锅盖的时候煮馅，最后在煮开的时候可以加入一些适量的冷水，这样煮出来的馄饨会更加美味。
那么下面也给大家介绍一下馄饨在各地的一些名字和一些知识点吧。
在四川馄饨俗称抄手，而且有一道非常着名的红油抄手。
在广东馄饨又被叫做云吞，一口一个，而且形状并不需要非常的整齐。
以上就是对馄饨的做法的一些介绍了，希望大家有空的时候也可以在家尝试一下，相信大家都可以做出美味又好吃的馄饨。
⑸ 怎样煮馄饨好吃
馄饨的制作方法虽然看起来非常简单，可是在这做馄饨的时候也是要讲究一定的手艺的。因为不管是在和馄饨面皮的练的时候，还是在煮馄饨的过程中，手艺没有达到要求的话，就会让馄饨变得非常难吃。因此不少人自己在家里制作馄饨的人都会发现并没有外面卖的馄饨那些好吃，那么怎样做馄饨才会变得更好吃呢?
馄饨怎么做好吃
麻酱拌馄饨
原料：
猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜
做法：
1、猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净;
2、猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用;
3、锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出;
4、油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋;
5、将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。
酸辣馄饨
原料：
猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒
做法：
1、提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末;
2、在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;
3、取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨;
4、汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁;
5、汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
脆皮馄饨
原料：
猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻;
2、馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏;
3、将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟;
4.电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。