⑴ 日式炒面的推荐做法
特色美食与休重，特色美食与人生道路，最担心的便是在吃与不要吃中间彷徨！蔡澜说：“我大半生一直在科学研究人生意义，回答还是胡吃海喝”！行吧，去吃否，要不然人生道路没意义。
没有没事的人生才是没有意义的人生，用自己的一生去品尝这个世界上最美味的食材才是一生的经验和财富，今天教大家做一一道味道鲜美，营养美味的日式炒面，做法非常简单，一学就会。
【菜品】：爆好吃的日式炒面，营养又美味
【烹饪食材】：面500克， 包菜一个，胡萝卜一根，鸡蛋3个，火腿一根，葱一根，日式炒面酱汁4勺。
【烹饪步骤】：
1、将所有用到的食材准备好，包菜清洗干净，切成大小均匀的细丝，切好后放在盘子中控干水分，放在一旁备用，火腿肠切好成大小均匀的火腿片，切好后放在盘子中备用，准备两个鸡蛋和小葱，小葱清洗干净，切成大小均匀的葱花，放在碗中备用。
2、将面粉放入盆中加入一个鸡蛋，将面粉和成光滑的面团，最好硬一点，如果太软，做出来的面条口感不佳，味道不好，而且不会很劲道，和好的面团放在一旁醒发一会，阿金面团醒发15分钟左右，新发好的面团会比较光滑，擀成薄饼，切成手擀面，可以薄一些，切好的手擀面上面是撒上一些面粉，防止粘量，如果觉得干手擀面比较费时，可以选择在外面买一些回来，准别家中的大整锅，锅中放入适量的清水，将水烧开，放入擀好的手擀面，将手擀面煮熟捞出。
3、捞出后，将面条凉水过凉，多过凉几遍，过凉后的手擀面会比较筋道，也不会粘连，放在碗中备用。
4、在面条上面放入一些食用油，不要放太多，少许即可，放入油后，用筷子搅拌均匀，将食用油均匀地粘在面条上面，不仅能保证面条的口感，还能防止面条粘连。
5、准备家中的不粘锅，放入适量的食用油，油热放入刚刚打散的鸡蛋，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
6、不用洗锅再放入火腿，翻炒均匀，将火腿炒熟，盛出备用。
7、锅中放入少许食用油，再挤入刚刚切好的葱花，大火爆炒，炒出香味。
8、加入刚刚切好的包菜和胡萝卜丝，翻炒均匀，将包菜炒熟，大概炒1分钟左右。
9、放入刚刚炒好的鸡蛋和火腿，翻炒均匀，大火爆炒。
10、加入刚刚煮熟的面条，翻炒均匀，面条和所有蔬菜均匀的混合在一起，炒大概2分钟即可盛出食用。
【烹饪小贴士】：
1、煮面条的时候切记不要煮得太熟，8分熟即可，太熟炒出来的面条会比较面，不筋道，会影响整体的口感。
2、如果喜欢吃火腿可以多放一些，炒出来的火腿更加美味营养
⑵ 怎样做好吃的炒面
教大家一个炒方便面吧. 简单好吃.
原料:方便面饼2块,小油菜一小把(其他的青菜也可以,爱吃什么就来点什么)
肉末(嫌麻烦的话可以用火腿肠摸末代替) 鸡蛋一个
配料:葱 蒜
佐料:酱油 盐 鸡精 油
先把方便面下水煮,面一散就捞上来装盘里.滴上少许油防止坨了.
然后下水焯一下青菜 时间不要太长
换炒锅放油,爆香葱蒜.然后放入面,肉末 加入少许酱油,半勺盐,少许鸡精翻炒
然后放入青菜翻炒出锅.
火不要太大,翻炒要迅速.不然很容易粘锅
然后煎一个鸡蛋放入炒面上.(分享一个我爱吃的煎蛋方法,中小火,少少油.打开鸡蛋入锅.用筷子把蛋黄捅破,轻轻的在锅中转动几圈.然后在煎.这样的蛋,蛋黄不干,不涩,蛋清香味浓郁.蛋整体非常可口,味道鲜美)
这样一份劲道,爽滑.简单的炒方便面就做好了.
即便不会做饭也能做,招待客人也不会很显得尴尬.
⑶ 打算搞夜市炒面炒米粉用什么配料炒的好吃
第一类：粉状调料。