❶ 大头菜炒粉丝的家常做法
前言
这道菜是一道家常菜
材料
主料：大头菜200g、粉丝200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、花椒面适量、味精适量
大头菜炒粉丝
1
粉丝用水焯了一下
2
大头菜洗好
3
放入油
4
油开了，把葱花锅内，在放点花椒面
5
放入大头菜，炒一会
6
在放入粉丝，炒一下，放入点酱油，在炒一分钟，在家如味精，后炒一会就可以出锅了
7
这样这道菜就做好了
小贴士
粉丝用水焯一下
❷ 粉条炒大头菜丝的家常做法
1. 大头菜洗净切丝。
2. 粉条用水焯软
3. 五花肉切丝
4. 热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香
5. 下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻
6. 加鸡精炒匀出锅。
1. 大头菜切丝，蒜切碎！
2. 粉丝温水泡半个小时
3. 热锅，油适量，加蒜蓉炒至金黄色！
4. 加入花椒粉，把准备好的粉丝和大头菜丝放入锅里！加老抽，带菜叶变软加盐！
1热水泡发粉条至熟
2卷心菜洗净，切片备用
3底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香
4放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红 干尖椒）醋
5卷心菜9成熟的时候加入粉条
6点味精出锅
小贴士
编辑
A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
❸ 火爆大头菜粉丝的做法
大头菜是我们常见到和吃到的一种蔬菜，大头菜也被人们叫做是芥菜，大头菜不但好吃而且还含有丰富的营养，大头菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃大头菜是可以起到很好的保健养生功效，此外大头菜还有预防便秘等好处，所以大头菜受到了大家的喜爱，下文我们介绍一下大头菜炒粉条的家常做法。
1大头菜洗净切丝.
2粉条用水焯软。
3五花肉切丝。
4热锅凉油，放肉丝滑开，加葱姜末、五香粉煸香。
5下入大头菜丝、粉条翻炒，加海鲜酱油、糖、醋、盐翻炒至菜软榻。
6加鸡精炒匀出锅.
营养价值
芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值，沙拉里放一点芥菜，会有一些辣味，应避免用得过多，因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道，可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配，和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。做汤时加入芥菜可以使菜肴略带微辣。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。此外，芥菜是眼科患者的食疗佳品。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是大头菜了，我们知道大头菜不但美味而且还含有丰富的营养，常吃大头菜可以起到促进消化等好处，上文为我们详细介绍了大头菜炒粉条的家常做法。