㈠ 面条怎么做好吃
第一道：时蔬凉面
这是一道素凉面，主料是面条和当季时蔬。制作简单，口感清爽。大家有时间可以尝试一下。
具体制作方法
第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。（蔬菜可以按自己的喜好来）
第二步：将芹菜去叶切成段、香菇切片、胡萝卜切丝、菠菜切段、香菜切末、香葱切末备用。
第三步：将花生米去皮，然后放入锅中，再倒入少许食用油，小火煸炒至金黄。（快速去花生米皮的方法：把花生放到开水中浸泡十分钟，然后就可以很容易的将皮去掉了）
第四步：把炒好的花生米压碎备用。
第五步：取一只空碗，依次放入1勺盐、1勺白糖、半勺鸡精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水调成调料水备用。
第六步：锅中倒入适量的水，水烧开后先将黄豆芽放入锅中煮五分钟左右，然后将芹菜、香菇放入锅中煮1分钟，再将菠菜和胡萝卜丝放入锅中煮1分钟，煮好后捞出备用。（先煮黄豆芽是因为黄豆芽较难成熟，所以要多煮一会。另外，在煮蔬菜的时候可以往锅中倒入一点点食用油，这样煮出来的蔬菜颜色会更加亮丽）
第七步：将面条煮熟。（为了面条更加劲道，可以往锅中放入半勺盐）
第八步：将煮好的面条放入凉水中，中间换一两次水，可以让面条更加清爽。
第九步：吃的时候，先往碗中放一些碗汁，然后将面条捞入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香葱、香菜即可开动啦~
第二道：葱油拌面
这碗葱油拌面面全程只用了十几分钟就做好了，口感鲜香，是一道非常简单又让人吃着舒服的主食。
具体制作方法
第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）
第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。
第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）
第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。
第六步：烧一锅水，将面条煮熟。
第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）
第三道：炸酱面
吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，非常美味。炸酱一次可以多做一点，下次吃的时候，直接煮面条再配个黄瓜丝就可以了，非常方便。只是现在天热了，做好的炸酱一定要放到冰箱中保存哦。
具体制作方法
第一步：准备食材。炸酱配料：干黄酱一袋、甜面酱适量、五花肉一块、姜适量。面码儿：黄瓜适量、豆芽适量、心里美萝卜、青豆、黄豆、芹菜、香菜。手擀面条适量。
第二步：先将黄豆清洗干净放入锅中，加入适量的清水、盐、八角大火烧开后转小火煮30分钟。
第三步：准备炸酱配料。将五花肉切丁；干黄酱和甜面酱以2比1的份量放入一个大碗中，再加入一小碗水稀释开；姜切末备用。
第四步：准备菜码。黄瓜切丝、心里美萝卜切丝、香菜切段、芹菜切段备用。
第五步：锅中加水，水烧开后将豆芽焯熟捞出过水备用。
第六步：依次将芹菜丁、青豆焯熟备用。
第七步：将煮好的黄豆去皮备用。
第八步：将五花肉丁放入锅中煸炒。
第九步：煸炒至五花肉出油，表面微黄的时候放入姜末煸炒出香味。
第十步：将酱放入锅中翻炒。
第十一步：翻炒至酱越来越浓稠，颜色越来越重，在酱的表面有一层明油渗出即可关火。
第十二步：煮面。煮好的面条要放入提前晾凉的白开水中过一遍水。然后加上“面码儿”，拌上炸酱就可以开动了。
小提示
1、做炸酱的肉最好选用五花肉，有肥有瘦，吃起来特别香。
2、做炸酱不用再放盐，因为酱本身已经很咸了。
3、我用的是干黄豆，所以煮的时间特别久。也可以提前将黄豆泡发，然后煮的时间就短许多了。
4、炸酱面的“面码儿”可随自己的喜好来。
5、夏天吃过水面最舒服，所以最好提前烧一壶开水然后晾凉备用。
6、吃不完的炸酱，可以用来烧个豆腐什么的，非常美味。
㈡ 芹菜汤面条的做法
芹菜汤面条在便秘的时候吃最合适，因为芹菜中的膳食纤维能有效缓解便秘，同时芹菜也带有独特的鲜香，喜欢的人自然特别喜欢，但要把芹菜和面条这两种看起来不搭配的东西做的好吃也不简单。那么，芹菜汤面条的做法是什么呢?
芹菜汤面条的做法
做法一
食材：鸡蛋、芹菜、面条、姜葱、盐、生抽
1. 葱姜洗净切好。
2. 芹菜洗净切好。
3. 鸡蛋放入铁锅中一个一个煎好。锅烧热，放油，小火煎，不粘的。煎八成熟，有溏心即可，还要煮。
4. 另起锅，放油，放入葱姜，炒香，放盐。
5. 加开水，煮开。
6. 放入鸡蛋再煮开。
7. 放入芹菜末，煮开，放盐，放生抽。
8. 盛出作浇头。
9. 另起锅放水，放宽些，烧开下挂面，煮五分钟左右。
10. 面条夹入面碗中。
11. 加上鸡蛋和汤，一碗汤面就成了。喜欢吃辣的，放点油泼辣子。
做法二
食材：西红柿、麦芹、青椒，青辣椒、盐、醋、蚝油、鸡粉、酱油
1. 麦芹切丁，青椒或者辣椒切丁(这个根据自己喜好，可以不放)
2. 西红柿切丁
3. 油烧热煸炒二十秒，加入香醋，早一点加醋，可以保持芹菜脆脆的口感，这步很关键。
4. 加入西红柿丁翻炒
5. 依次加入盐，蚝油，味极鲜翻炒。
6. 最后加入适量开水。
7. 让面面尽情沸腾翻滚吧!
8. 浇炒好的菜和菜汤，来吃。
做法三
食材：牛肉丸、嫩芹菜、蒜、鸡蛋面、酱油、盐
1. 准备材料：蒜瓣拍扁切碎，芹菜洗净切断。
2. 根据自己喜欢的汤量装水，放入蒜煮开。
3. 差不多煮开的时候，把牛肉丸放下去。
4. 等面滚的时候就把面放进去。
5. 面熟了之后开始调味，加少量酱油，加盐，过程试一下味道，不用太咸才能充分享受清汤的香味。
6. 最后放入芹菜段，稍微滚一下就行了，不用太久，太久芹菜就黄了。
月子期间能不能吃芹菜
月子期间是可以吃芹菜的，芹菜本身包含了大量的膳食纤维，吃膳食纤维的食物能够让肠胃加速蠕动，而且芹菜还有着非常高的维生素，适合月子期间的产妇食用，所以可以适当的吃一些芹菜，对产妇的身体恢复有好处。
月子期间要尽量的吃一些富含营养的食物，蔬菜和水果也是月子期间不可缺少的食物，月子期间身体比较虚弱，在这个时候要吃一些蛋白质，维生素，微量元素较高的食物，摄取足够均衡的营养，就可以让虚弱的身体快速的恢复。
产妇吃少量的芹菜是有好处的，吃含有丰富蛋白质的食物也是有好处的，只是在平时应该少吃一些含有较多淀粉的食物。还有就是，产妇在平时应该多多地调理自己的身体，适量地运动一下，不要总是待在床上，这样才能尽快恢复过来。
㈢ 素汤面条怎么做好吃
面条的营养还是不够完善的，有些人为了方便都是直接煮一碗面就吃，长久下来容易引起肠胃疾病，导致身体营养不良，哪怕是吃面条，也要做到多样化，加一些青菜下去是很好的，那么素汤面条怎么做好吃呢?我们来看看吧。
素汤面条怎么做好吃
做法一、
食材准备：面条、鸡蛋、蘑菇、番茄、小葱、菠菜、蒜末、姜末、食盐、蚝油、鸡精、麻辣鲜、(蔬菜根据喜欢随意搭配)
素汤面的烹饪步骤：
步骤1、准备好面条，不想擀的可以自己买一些，
步骤2、番茄洗好切成小丁，
步骤3、碗中打入2个鸡蛋放入一点点食盐搅散
步骤4、菠菜洗好备用
步骤5、香菇用手撕成小块，洗好
步骤6、锅热倒入食油
步骤7、油热倒入鸡蛋液
步骤8、煎成一张鸡蛋饼盛出晾凉切条状
步骤9、锅中留底油倒入蒜末和姜末炒香
步骤10.倒入切好的番茄丁
步骤11、充分炒出番茄汁
步骤12、倒入适量的清水，加入食盐、麻辣鲜、鸡精、蚝油搅拌均匀大火煮开
步骤13、倒入洗好的蘑菇
步骤14、下入切好的手擀面煮熟
步骤15、下入菠菜和鸡蛋
步骤16、稍稍搅拌一下关火
做法二、
1、拉面600克、盒装豆腐一块、鸡蛋三颗、盐一大匙。
2、素高汤粉一大匙、素高汤12-15杯、白醋适量、胡椒粉1/2茶匙、喜欢的配菜。
3、竹笋、胡萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆汤备用。盒装豆腐切条备用。
4、鸡蛋打散成蛋液，金针菇洗净泡软去掉跟头在打结。
5、香菜洗净切断备用。
6、将拉面煮至熟透后备用。
7、将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝以及所有调味料。
8、小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇。
9、以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时放上香菜即可。
怎样煮面条好吃又简单易学
一、芹菜面条
1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油。
2、瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。
3、芹菜摘掉根部和叶子，放在洗菜盆洗干净后沥干水分，切成小段。
4、小锅内注入适量清水，大火烧开，待水冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉煮3分钟。
5、放入面条，用筷子快速搅拌一下，以免面条粘连在一起，煮3分钟后，打入鸡蛋，继续煮3分钟。
6、放入切好的芹菜煮2分钟，加入适量盐调味，关火出锅，汤汁清甜，香味浓郁，营养又美味。
二、刀削面
用料：面粉、牛肉、青菜、香葱、生姜、香叶、八角、桂皮、冰糖
1. 面粉加水和面后醒30分钟
2. 牛肉洗净焯水去腹膜后捞出备用
3. 锅内倒油，油温生气后下香叶、八角和桂皮爆香后加葱姜
4. 加牛肉炒匀，倒入适量酱油，加冰糖、盐调味后加水倒入高压锅烧20分钟
5. 用削面刀将面团削成面条，然后下水煮面，加青菜
6. 煮熟后捞起盛入碗中，浇上牛肉和汤汁，撒葱花即可
㈣ 素的汤面条做法大全
对于面条这一种主食，各地的做法都不太一样，重庆有小面，武汉有热干面，北京有炸酱面。重庆小面，热干面以及炸酱面都是味道浓郁的，其实面条还有一些清淡的做法，做素汤面最简单的就是把面煮熟就可以了。素的汤面条做法大全有哪些呢?
素的汤面条做法大全
1.做法一：配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。锅烧开水，放入挂面煮制。煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。再放入一个煮熟的鸡蛋，把挂面煮制到熟透。捞出盛入碗中即可食用。
2.做法二：炒锅倒油爆香蒜末。放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。再放入适量红萝卜丁。在加一些切碎的黑木耳。将菜翻炒一会加适量盐炒匀。在放适量薯仔丁炒匀。喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。在放一个西红柿炒出汤汁。加适量五香粉和少许酱油炒匀。加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。另起锅烧开水，放入面条煮熟。将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。
3.做法三：汤锅里煮开水，放入面饼和芹菜片煮熟，然后放入生菜丝。准备调料碗，适量的生抽、盐、花生油和陈醋，撕入少许紫菜!把煮好的菜和面条带水倒入调料碗里。拌匀，放入葱花，完成!
4.做法四：香葱清洗干净切碎。取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可上桌。
素面是用什么做的
1.素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。
2.面，是平日必不可少的主食之一，种类也十分繁多。周围许多吃素的朋友，都喜欢吃面，吃面养心，纯素面，在外卖界不易寻得，但幸好，面亦简单，而且有一劳永逸之法门。人们爱吃面条，它食用方便、营养丰富、做法多样，焖面、凉面、炒面、热汤面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。
3.如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。
㈤ 怎么做素食面条
面条，是必不可少的主食之一，种类繁多，很多素食者喜欢吃面条，他们吃面条来养心，普通面条在外卖领域很难找到，幸运的是，面条也很简单，有一劳永逸的方法。
人们喜欢吃面条，吃起来方便，营养丰富，红烧面、凉面、油炸面、热汤面配以不同的酱料和蔬菜，在瞬间带给你不同的口味。
一碗面条以减轻饥饿和疲劳，如果你喜欢面条，你必须看看下面的面条图案。
因为它不仅是一碗面条，更是“舒利华”的幸福
以下是对10个素数曲面的方法的简要介绍：
一，泰国蔬菜面
原材料：
荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、面条、酱油、糖、辣椒片、海盐
练习：
一，先将荷兰豆洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，蘑菇洗净切块，生菜洗净切块。
2，先把面条放进锅里炒一下，不要煮过头了，把所有的蔬菜都加到锅里，最后，加入酱油、白糖、胡椒片和海盐，炒至面条熟。
三，最后，把素面拿出来，放到碗里吃。
2，重庆面条
原材料：
新鲜面条（可提供干面条）、生菜
配件：
花生片、生姜、生蘸酱油（酱油：糖=6:2）、辣椒油、蘑菇粉、芝麻油、辣椒油、豆芽（可以剁碎或腌制，也可以用其他腌菜代替）
练习：
一，把锅里的水烧开，开水时要做好准备，用碗煮汤，先将生姜洗净切碎，与豆芽一起放在碗底；然后将生姜蘸上酱油。
2，放入辣椒油、芝麻油、胡椒油、香菇粉等；香菜洗净切碎，蔬菜洗净，用易烫伤的叶子，或先煮沸。
三，锅里的水沸腾时，把面条放进去（把新鲜的面条煮了，一定要烧了）；锅里的汤再沸腾时，舀一些面条汤，洗到碗里（已经放好配料）煲汤。
四，把生菜放在锅里烫一下，然后舀起来放在碗底。
5个，这时，面条已经煮好了（不要太软），舀起来放在碗里的菜叶上；倒汤放在花生片上。
提示：
重庆面条是那种你会想吃的面条，做的时候，要注意汤水会淹没面条，汤的做法和添加方法是再拿一碗，按顺序添加配料，然后用面汤洗净，最后倒在面条上（根本不是碗底的那种味道）。
三，蘑菇汤面
配料：面条、鲜蘑菇、腌菜
调味料：芝麻油、盐、酱油
练习：
一，将蔬菜洗净，去菇，切厚丝，切碎香菜备用；
2，烧热锅，多放些芝麻油（记得芝麻油，这是这个面条的精华），预热后，放入香精丝炒香，再加入芥末炒香。
三，掌握时间，把面条放在另一个锅里煮，再多放些水；
四，将几汤匙面条汤倒入平底锅中，放上生酱油和盐，将蘑菇和泡菜煮沸后浇水；
5个，将面料倒入面条碗中，将面条填满，根据面条的数量加入面条汤和盐，在面条上放一些蘑菇酱，并用蔬菜装饰顶部。
四，茄子青椒面
成分：
茄子1个，青椒1/2个，大豆蛋白肉20克，拉面1个（约120克）
方法？:
一，茄子洗净，切粒，青椒去籽，洗净，切粒，肉浸泡，切碎。
2，把水烧开，把面条放进碗里拿出来。
三，先烧半杯油，炸茄子取出，顺便说一下，把青椒取出，然后倒油，再加入其他调味料，用素肉炒一下。
四，加入茄子和青椒，炒匀后上面条。
提示：
一，茄子切块后，最好用盐水浸泡一会儿，油炸茄子的颜色更漂亮，油温比吸入过多的油温高。
2，茄子和青椒烧得太久不好看，所以不要过早拌进去。
5个，老北京酱油炒面
成分：
适量的面条，适量的大豆蛋白肉，适量的甜酱，适量的生姜，适量的百里香，适量的豆芽，适量的大豆，适量的芹菜，适量的八角茴香，适量的油，适量的生酱油，适量胡椒和适量水
练习：
一，黄瓜、百里香洗净，切成丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽切碎；芹菜洗净，切丁。
2，黄豆口、豆芽、芹菜丁依次放入沸水锅中热烫，冷却后放水。
三，把素肉切成方块，生姜切成块；加1勺酱油和少许水稀释。
四，在火上用少许油烧热锅，把肉丁炒熟，然后把姜和八角炒熟。
5个，挑选姜和八角茴香。
6，倒入沙司，用小火炒至肉丁和沙司充分混合。
7号，加入胡椒粉，继续搅拌。
8个，煮到酱汁浓为止。
9号，把锅里的水烧开，把面条放进锅里，搅拌，煮到碎，然后取出放入碗里。
10个，把它和菜的大小和油炸酱一起端上来。
6，扁豆炖面条
原料：扁豆、面条、酱油、散装
练习：
一，把扁豆上的细丝去掉，洗干净，分成几段。
2，给轮船刷上油。
三，把面条摇一摇，蒸10分钟。
四，将蒸好的面条加入两勺植物油摇匀，拌匀冷却。
5个，锅里放油，调香，生姜和调味料。
6，把小扁豆放进去，再加一点盐（因为面条最后还掺了一点盐，所以这只不过是小扁豆上的盐！）。
7号，用酱油煮，继续炒。
8个，扁豆煮好后，放入清水中煮5分钟。
9号，打开盖子，把面条放进去。
10个，把面条盖上，用文火煮两分钟，加点盐。
11号，打开盖子，把面条和小扁豆搅拌均匀。
12岁，最后，用筷子把面条和小扁豆均匀地从锅里搅拌出来。
7号，蔬菜面条
成分：
一份新鲜面条，三四片卷心菜，一段胡萝卜，三四片鲜蘑菇，1/2茶匙盐，两片冰糖，一茶匙生酱油和一大碗水
练习：
一，卷心菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，冬菇和茎切丝备用。
2，锅中烧热1汤匙油，将蘑菇丝放入火中翻炒，边缘稍有焦香，将胡萝卜丝和卷心菜均匀翻炒，倒入一大碗水（冷热），锅中发出光秃秃的声音。
三，水煮开后，转中火，加入面条、盐、酱油和糖，直到面条煮熟。
8个，萝卜汤面
成分：
200克白萝卜，80克胡萝卜，1汤匙酱油，1/2茶匙盐，一些西兰花，1人面条，2茶匙芝麻油。
练习：
一，白萝卜和胡萝卜去皮，按7:3的比例切成丝。
2，锅里烧点芝麻油，把萝卜丝炒一下，倒在头上，小火炒一下，加入约400毫升水（最好是矿泉水），用大火烧开，变成小火，盖上锅盖，炖20多分钟。
三，在另一个锅里煮一壶水，把下面的花椰菜条煮开，切好，取出放入碗中，然后把萝卜汤倒进碗里，碗里就不会有面条了，再根据你的口味加点盐拌匀。
9号，火柴酱素面
材料：茶面1份，黄瓜1份，金兰酱油、蚝油适量
步骤：
一，在沸水下煮沸；
2，黄瓜在面条烹调过程中被切成片；
三，把火柴面煮沸，捞出，然后冷却两次；
四，拌碗酱油：将酱油和蚝油按2:1的比例放入小碗中，充分混合。
四，加些冷水稀释。
5个，把所有的盘子都收拾好。
10个，暖心素面
材料：蔬菜汤（白菜、海带、白萝卜、豆芽、蘑菇）、手擀面、鲜菜、胡萝卜、盐、糖
步骤：
一，将白菜、海带、白萝卜、豆芽、香菇等材料洗净，将萝卜切成片，将白菜撕成片。
2，将上述配料放入锅中，比例约为一锅水和半锅配料。
三，烧开，炖4小时，加入调味料。
这么多素面，赶紧送回家给厨师！也许他会仁慈地给你做顿饭。
不管你有多忙，请花一秒钟把它放在你的圈子里！也许你的朋友也需要它！谢谢您。
㈥ 做法，芹菜闷面条怎么做好吃，芹菜闷面条的家常做法
步骤
芹菜闷面条的做法步骤11.芹菜洗净切成小段，大叶掐掉，小叶可放在里面，会更好吃哦。
芹菜闷面条的做法步骤22.猪肉将肥瘦分开（因我不吃肥肉才这样做，不挑的可直接买五花肉，芹菜喜荤，有肥肉会更好吃。），葱、姜切碎。
芹菜闷面条的做法步骤33.锅内放入油烧热后放入花椒、大料炸香。
芹菜闷面条的做法步骤44.放入肥肉略出油。
芹菜闷面条的做法步骤55.快速放入姜，炒下，放入葱炒下，放入瘦肉。
芹菜闷面条的做法步骤66.炒至肉变色放入豆瓣酱炒香。
芹菜闷面条的做法步骤77.放入芹菜翻炒均匀，放入盐再翻炒均匀（盐的量若把握不好，可先放少量，出锅时尝下，淡了再放）。
芹菜闷面条的做法步骤88.添入足够的水。
芹菜闷面条的做法步骤99.将面条均匀铺放在菜上。（我喜欢吃有菜汤的软软的面条所以这样放，婆婆做时会放层蓖子，面条放在蓖子上，蒸好的面条干干的。）
芹菜闷面条的做法步骤1010.约上汽后蒸20分钟，拍些蒜。
芹菜闷面条的做法步骤1111.打开锅盖看面条已变了颜色，中间没有干芯即可，这时汤也收的差不多了（小心别糊锅），放上蒜、自然粉，可点些香油。
芹菜闷面条的做法步骤1212.用筷子加铲子翻拌，至面条与菜大致均匀即可。
芹菜闷面条的做法步骤1313.好了，装盘开吃吧。