① 使用高压锅煮出好吃米饭的秘诀
高压锅节能又方便，相信很多人家里都有高压锅，但是如果想要使用它进行煮饭的话应该怎么做法呢?以下是我为你整理的使用高压锅煮饭的秘诀，希望能帮到你。
使用高压锅煮饭的秘诀
1、把米淘洗两遍。
2、放入适量的水，一般是米和水的比例是2:3。
3、加盖煮至高压锅发出“吱吱吱”的响声，然后把火关小继续煮6分钟。
4、6分钟后把火关掉，焖至高压锅能开启的时候，饭就做成了。
高压锅如何使用
1、清洁
每次使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，便于合盖。未经使用的新锅，密封圈弹性较高，可在锅身的上、下面加少量食物油，以利于初次开合。
2、放入材料
食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升。
3、合盖
1合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。
2将锅盖平放于锅身上固定锅身，旋转锅盖，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。
4、加温
合盖后即可用旺火加温，待有少量蒸气从排气管徐徐排出时，将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。
5.冷却，放气
烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法即用水淋或浸于水中降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖
见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法开启锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，再开盖。
高压锅使用注意事项
1、在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通，安全阀是否完好。
2、保证食物量不超过锅容量的4/5。如果食物过多，锅内食物在沸腾翻滚时非常可能会堵塞排气孔和安全阀口，从而造成事故。
3、正确加盖，适时加阀。加盖时，上下两个手柄必须完全重合;锅上火后待蒸汽从排气孔喷出，从而证明排气孔未被堵塞，再扣限压阀。当锅内蒸汽顶开限压阀排气时应减小火力，保持限压阀微微跳动排气即可;避免火力过大导致锅内汤汁狂沸堵塞排气孔。
4、锅内压力完全释放后再开盖。饭菜烹制完成后，必须待锅内压力完全释放后再开启锅盖;可以采用自然冷却或用凉水冲锅盖的方法促使锅内压力气体尽快释放。
5、保证密封胶圈、安全塞完好无损。高压锅用后要清洗干净且应保持干燥，锅盖应反置于锅体上;老化的密封胶圈、安全塞必须及时更换，以保证效能和安全使用。
如何用智慧电饭煲做饭
1、首先准备一碗米依吃饭人数来确定米量，然后用水淘一次米，淘米主要就是将米上的灰尘冲洗干净，因此一次就行了，淘米次数太多的话，会流失很多营养元素。
2、将淘好的米放入电饭煲内，然后加入适量的水，切记水不要过多，太多水会增加煮饭时间，并且带水的干饭不好吃还很烫。
3、用干布将锅周围擦干净，目的是使锅的外壁的水分擦干，这样有助于延长使用寿命以及降低短路的风险。
4、盖上电饭煲的盖子，插上电源，选择好煮饭时间和方式，如果是提前淘好了米，只需要预约一个时间后再煮就行了。
② 压力锅煮饭好吃的步骤与方法
压力锅是人们使用最频繁的家电，那么在使用压力锅煮饭的时候有哪些需要掌握的技巧和步骤呢?以下是我为你整理的压力锅煮饭的步骤，希望能帮到你。
压力锅煮饭的步骤
1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅内胆中，根据大米的多少加入适当的水，如果想要米饭更加香糯，可以在加入大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更加好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
选购电压力锅时应注意的事项
1、选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2、选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3、性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
4、电压力锅安全装置的性能很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。首先检查锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装要牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
5、说明书、相关标识及安全提示详尽齐备与否代表了企业的责任心，并能保证消费者正确安全的使用。因此对此项检查也不可疏忽。同时要选择电压力锅品牌产品。电压力锅十大品牌>>
6、应选购通过3C认证和ISO90002国际质量认证的产品。通过认证的电压力锅质量有保证，电气性能合格，售后服务到位。
电压力锅使用中的12个注意事项
1、禁止将本产品置于潮湿环境中使用;
2、内锅不能空烧或置于其它热源上烧煮;
3、将内锅放入外锅之前先将内锅及发热盘抹干净，放入后左右旋转一下内锅，保持内锅与发热盘充分接触;
4、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈代替;
5、电压力锅开始工作时，限压阀一定要拨至密封位置;
6、防堵罩和密封圈应经常清洗，保持清洁，同时也为了保证锅具的密封性;
7、浮子阀未落下时，不能强行开盖;
8、限压阀上不能添加任何重物或用其它物品代替;
9、如果锅内煮流汁食物(粥类、粘性食物)，不能马上拨限压阀放气，否则汤汁会从排气管喷出;
10、拨动限压阀放气时，请不要将手和脸靠近限压阀排气管，以免被排出的蒸气烫伤;
11、保温时间最长12小时，最好不要超过6小时;
③ 如何用电压力锅煮出美味好吃米饭
很多人对于电饭锅都是很熟悉其中的煮饭步骤的，但是却是对于电压力锅煮饭一点都不清楚，那么该怎么使用电压力锅煮饭呢?以下是我为你整理的用电压力锅煮饭好吃的秘诀，希望能帮到你。
用电压力锅煮饭好吃的秘诀
1、首先将米洗干净，然后用容器将米稍微泡一下，大概30分钟到一个小时，不用泡很久，因为电压力锅具有强大的压力，不同担心米饭会不柔软。
2、将泡过的大米加入电压力锅中，根据大米的量加入适当的水，想要米饭更加香糯，可以在加大米之后再滴几滴香油，煮出来的米饭会更好吃。
3、盖上锅盖，插电启动电压力锅，调档至“煲饭”按钮，等到电饭煲自己调档就可以了。
传统机械电压力锅使用方法
1、开盖。电压力锅的锅盖采用外旋盖，先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。
2、取出内锅，将食物和水放入内锅中。食物和水不得少于内锅高度的1/5，也不能超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5。如果是蒸米饭的话，大米和水的比例为1:1.2即可，可以将食指放进去，水没过第二关节为最佳。
3、将内锅放入外锅内。先把内锅及发热盘抹干，外锅内及发热盘表面不得放入杂物，然后将内锅放入外锅内，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4、合盖。先检查下密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上，然后用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
5、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。在未加热前，浮子阀是落下的。
6、插上插座，接通电源，待升压灯亮了之后，根据实物类型进行按钮选择，如：蒸米饭只需按下煮饭键即可。
7、食物煮熟之后会自动放气，待其指示灯显示为黄色保温状态时，不要马上拨到限压放气阀放气，自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。另外，也可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。
8、待锅内气体全部放出之后，拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上拿起锅盖，即可取用。
电脑型电压力锅使用方法
1、设定预制定时时间(如果不要预制定时，省去此步骤)。按一下“定时”键显示屏递增0.5小时，“定时”键循环设置。可设定预制定时最长8小时。
2、根据烹调食物选择菜单键，并按一下所选菜单键(如煮饭，按一下“煮饭”键)定时灯亮，所选择菜单工作指示灯亮。
3、如果没有设置预制定时时间，则显示器开始以每0.5小时递减，当倒计时完成，显示器显示“00”，定时灯熄灭，开始加热。
4、如果没有设置预制定时时间，按菜单键后，则所选择菜单工作指示灯亮，开始加热。
5、当完成加热及保压过程，响铃一声，工作指示灯熄灭，保温指示灯闪烁(指示锅内压力较高)，转入保温状态。当锅内压力较低时，保温灯常亮。
6、设置参数或在工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设置及工作状态。
④ 怎样焖大米饭才好吃
怎么焖米饭好吃有什么技巧和方法
一、焖饭技巧
1、洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
2、泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
3、米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
4、增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
二、焖饭方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是
放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
⑤ 应该如何使用高压锅煮出好吃的饭
现在很多人都是使用高压锅进行煮饭的，但是对于一些从来很少进入厨房的新手来说却是不知道该怎么煮法，那么有哪些步骤呢?以下是我为你整理的高压锅煮饭的技巧，希望能帮到你。
高压锅煮饭的技巧
1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，假如再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。
2、做3~5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。另外，还要把握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。煮出漂亮的米饭。
高压锅的使用注意事项
高压锅使用注意事项一：要选适合的
选择高压锅一定要挑选正规厂家生产的，质量合格的。高压锅一般有20、22、24、26厘米四种型号，要根据家庭实际的需要选择。但是从热效率的角度考虑，可以挑大一点的。压力锅的材质有铝制的，铝合金和不锈钢三种，铝制的质量轻、传热快、价格便宜，使用寿命可达20年以上，但是长期使用会增加铝元素的吸收量，对健康不利;铝合金比纯铝制的高压锅好一点，比较结实、耐用;不锈钢的压力锅则要贵一些，但是它美观耐热，不易和食物中的酸碱盐反应，使用寿命是最长的，最多可达30年以上。特别需要注意的是，高压锅的减压阀并非规格都一样的，尺寸不一样，减压阀的大小也不一样。另外，关于高压锅的使用寿命要根据实际情况来定，因为使用久了的高压锅可能有损坏或者堵塞等情况，时间长了会产生金属疲劳，安全的使用寿命一般不超过8年。
高压锅使用注意事项二：要先仔细学
如果你买了高压锅，不问不学，一买回来就用，这是很危险的。第一次使用高压锅，必须阅读高压锅的使用说明书，按照说明书去做，或者向内行的人请教，千万不可以不学就用。
高压锅使用注意事项三：使用前要检查
每一次使用前都得要认真检查排气孔是否有堵塞，安全阀座下的孔是否被残留的饭粒或其他食物堵塞，如果在使用过程中发现被食物堵塞了，应该将高压锅停止加热，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则食物会喷出来烫伤人。还要定期检查橡胶密封圈是否老化，老化的密封圈会使高压锅漏气，密封圈要及时更新。
高压锅使用注意事项四：上下手柄一定要重合
高压锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
高压锅使用注意事项五：不可以擅自加压
高压锅的压力大小是经过严格的设计的，不可以随便在加压阀门上增加重量使压力加大，否则会导致压力锅爆炸。如果锅上的易熔金属塞脱落，要马上更换同种新件，不可以用其他金属物代替。
高压锅使用注意事项六：装的分量不能太多
放进锅里的食物不可以超过锅容量的4/5，如果是易膨胀的食物则不得超过锅容量的2/3.
高压锅使用注意事项七：中途不能开盖
在加热过程中不能开盖，高压高温下食物会爆出烫伤人。在确认完全冷却之后才可以取下重锤或调压装置或者开盖。
高压锅使用注意事项八：要留意火候
使用高压锅很注重火候，特别不能用大火烧，上火加热后，锅中的蒸汽开始从排气管发出较大的“嘶嘶”声时，就可以降低加热的温度了，使高压锅保持轻轻的嘶嘶声，知道烹调完成。这样不仅安全，而且还可以节省时间节约燃料。
如何安全使用压力锅
1、压力锅在使用前首先要看排气管孔是否畅通，安全阀是否正常，再将压力锅锅盖盖上，按锅盖或手柄上的箭头所示，关上锅盖，直到两手柄完全重合为止。
2、等压力锅内有蒸气稳定地从排气管内排出时，再将限压阀扣在排气管上(现在新款压力锅无需这步)，按说明书上的提示，来调煮食物时间。
3、在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。现在市场上压力锅，都有开合盖安全保护，如锅内有气压时，安全杆在上升阶段，这时锅盖按正常使用方法是无法打开的，等锅内无气压时，安全杆下降，就可以安全的打开锅盖。
4、压力锅尽量少做稀饭，有些压力锅，在排气体时间一长，就会喷饭汤出来。在做烯饭时等有气体从阀压阀排出时，应立即关闭加热源，防止喷饭汤。
6、压力锅用后应随时清洗干净，锅盖应置于锅体上，不要将锅盖盖上锅体合在一起，防胶圈变形漏气，而减少胶圈的使用次数。