A. 大白菜炒猪肉粉条要怎么做
大白菜炒猪肉粉条
先来准备一下这道菜所需要的食材,首先准备一块五花肉,不需要很多,一小块就够了,把五花肉的外皮去掉,清洗干净,切成三毫米左右的薄片,装在碗里备用。
B. 白菜炒粉条怎么做
1、首先,我们准备一把粉条,把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味,最好不要用热水泡,以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。
2、准备一棵嫩白菜切掉根部,把白菜叶一片一片打散,菜叶切成大片、菜帮斜刀切成小块,斜刀切更加入味。
3、大蒜拍扁,大葱切成马蹄片,生姜切成片放在一起备用。
4、食材全部准备好以后我们开始烹饪,把锅烧热加入适量的猪油,没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加肉香味,油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒,高油温能使菜帮中的水分快速蒸发,这样炒的时候不容易出汤。
5、白菜帮断生以后放入白菜叶,保持大火继续炝炒至白菜叶塌软,大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水,把炒好的白菜盛出来备用。
6、锅内再烧油,放入一粒八角开小火炸香,火太大的话香料容易发苦而且香味出不来,再放入葱姜蒜继续翻炒出,炒出香味以后淋入香醋5克,生抽5克,再倒入一点料酒,沿锅边加入适量的清水,再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀,水烧开以后放入泡软的粉条开中火炖煮,让粉条吸收汤汁入味。
7、汤汁基本上收干的时候,放入炒好的白菜,稍微翻炒一下让白菜和粉条均匀融合,最后放入葱段美味即成。
C. 怎样做猪肉白菜炒粉条
怎样做猪肉白菜炒粉条
分享一下制作方法。
食材
五花肉 150克
红薯粉 80克
白菜 4颗
葱姜 适量
干辣椒 2个
八角 4个
花椒 适量
生抽 适量
料酒 1小勺
方法/步骤
将主要材料准备好:大白菜叶切开(不必去帮),葱切成段,姜切成片,五花肉切成大块或者切片也行
D. 白菜粉条怎么炒
白菜粉条的炒法:
材料:白菜、油、粉丝、盐、味精、五花肉、大蒜、郫县豆瓣酱。
1、蒜拍扁切碎,五花肉洗净切小块,白菜洗净切小块。
2、粉丝用温水泡开,控水备用。
3、起锅放少许油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜末炒出香味,放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4、放入白菜、粉丝继续翻炒2-3分钟炒熟,加入盐、味精调味,即可出锅。
白菜,十字花科芸薹属植物,素有“菜中之王”的美称。白菜原产于中国北方,南北各地均有栽培,十九世纪传入日本、欧美各国。