‘壹’ 请问南瓜叶怎么吃啊。
在我们这 吃南瓜叶之前施要先剥的。不光叶子可以吃，嫩嫩的杆子也可以。。你可以把杆子上带小白毛的皮，自根部起往叶端慢慢撕下来，撕干净了杆子就会是很光滑的，，截成一节一节之后就可以和少许切成小块的大蒜一起炒，或是和大蒜一起煮成一碗清汤，都是很不错的。我们这在做南瓜杆叶的时候，无论是清炒还是清汤，都是只放油，盐 和大蒜，最后看个人喜好可以仿写味精或鸡精。 仅此而已哦配料和做法都是很简单的吧？呵呵
‘贰’ 瓜叶怎么做好吃
南瓜叶做法一，
枸杞南瓜叶
材料
猪肉末
枸杞子30颗
南瓜叶一大把
橄榄油
鸡汤（滚水）
玉米勾芡粉水
煎丝
蒜末
料酒
生抽
糖盐巴
做法
1.将枸杞子泡水中20分钟后沥干备用
2.南瓜叶洗净切段，在滚水中烫2分钟捞出沥干备用
3.锅中放入橄榄油，加入姜丝，蒜末，猪肉末，炒爆香，
4.再加入水，料酒，生抽，糖一起焖至猪肉末全熟
5.再加入南瓜叶和枸杞子，焖5分钟，加入玉米勾芡粉水，拌匀，调味即可
做法二，南瓜叶猪肝蛋汤
材料
猪肝，南瓜叶，鸡蛋，葱姜蒜，生抽，料酒，淀粉，胡椒粉，油盐
做法
1. 准备好原材料；
2. 鸡蛋放入适量盐， 将它打散；
3. 锅中放入少许油， 下入葱姜蒜煸炒；
4. 爆香后加入适量水炖煮开， 煮开后捞出；
5. 下入南瓜叶；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7. 下入猪肝进去煮；
8.猪肝变色后将蛋液顺着勺子流下来；
9. 这样蛋花煮好了再加入少许香油 ；
10. 盛入碗中。
‘叁’ 南瓜叶怎么做好吃
小炒南瓜叶：
食材：南瓜叶：300/盐：适量/鸡精：适量/姜：适量/蒜：适量
方法：
1、南瓜叶拉丝，洗净。
2、姜蒜 辣椒切好，备用。按个人喜欢可以不放青椒。
3、锅中加水烧开，放入南瓜叶过水，（可以把南瓜叶子上的毛毛去掉），一分钟后倒出，冷水泡一下。
4、捞出叶子用手把水挤干，切碎。
5、锅中倒油，热后姜蒜辣椒一起倒入。
6、姜蒜炒出香味就把南瓜叶倒入一起炒，加盐，鸡精一起炒，然后放一点点水（加一点点肉汤最好）煮一会，收汁。
7、成品就好了。
南瓜叶的功效与作用：
清热解暑：南瓜叶属于凉性的食物，味道甜中带苦，在夏季食用有很好的清热解暑的效果。止血止痛：它除了可以食用以外，还是一种药材，可以用来止血止痛。平时可以将南瓜叶晒干碾成粉末，干燥存放，有需要时直接将粉末撒在伤口上即可。补充营养：南瓜叶含有很丰富的叶绿素、维生素、膳食纤维等，可以为人体补充营养。