㈠ 肉丝炒饭怎么做好吃又简单
把握瘦肉洗净切丝，用生抽腌5~10分钟，葱白切碎，油入锅加温50~60度，放入瘦肉，葱白爆炒，出香味转小火，加入米饭炒2~3分钟，放生抽(少许)，食盐，水，调好味，撒上葱花出锅，肉丝嫩滑，口感好，营养好吃，操作简单。
㈡ 肉丝炒米饭的做法大全
肉丝炒饭是一道美味的菜肴，主要食材为米饭、猪肉等，调料为大葱、盐、酱油等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
主料
米饭(蒸)(300克)
辅料
小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)
调料
大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)
做法
1. 将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2. 葱洗净切成葱花，备用；
3. 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4. 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5. 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6. 放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
㈢ 猪肉炒饭的做法
把猪肉彻小粒，调味，用猛火爆炒煮熟备用。把冷饭慢火炒热炒香调味。然后倒入熟肉粒，和炒饭一起，开大火块炒均匀，加入葱花，炒匀后上碟。浓香的猪肉炒饭就做成了。
㈣ 猪肉炒饭怎么做好吃又简单 猪肉炒饭简易美味的做法
1、用料：米饭一人份，鸡蛋2个，葱花适量，猪肉适量，生抽适量，老抽；
2、鸡蛋打散，起锅热油。鸡蛋下锅翻炒一下迅速盛出。鸡蛋不需要完全熟，只要大概成型即可；
3、猪肉切丁，起锅烧油，猪肉下锅翻炒，等变颜色了倒入适量生抽；
4、加入米饭翻炒，加入适量老抽上色，尝一下咸淡，不够咸就再加一些生抽。翻炒让颜色均匀猪肉炒饭；
5、最后将鸡蛋倒入翻炒一下就可以关火了。撒上切好的葱花，完成。
㈤ 肉末炒饭怎么炒
饮食 健康 中医 男人 女人 母婴 两性 心理
肉末炒饭的做法大全
jingzi
2018-10-30 11:46:39
我们在平时的日常生活之中都会出现白米饭开多了情况下，针对那样的剩饭剩菜很多人都不太喜欢吃，实际上要是生产加工一下便会变成大家都较为喜欢吃的蛋炒饭。在做蛋炒饭的情况下能够 依据自身的口感加上许多的食物，在其中肉末炒饭便是备受很多人喜爱的一种作法，炒好的肉沫不便分外的香，别有一番味儿。
肉末炒饭的做法大全
作法一
食物：剩米饭一碗、红萝卜一个半、肉沫80克、葱适当、白胡椒粉适当、
辅材：生鸡蛋一个、圆葱一个半、辣椒一个、盐
制做流程：
切完火锅配菜，炒菜锅放有，加肉沫煸炒，放进切完的火锅配菜煸炒，添加白米饭，炒散，放进一个鸡蛋打撒，添加香油，添加适量盐，煸炒匀称后起锅!
作法二：
食物：白米饭适当、肉沫适当、小小的葱适当、生鸡蛋适当
辅材：油适当、盐适量、生抽适当、十三香
制做流程：
锅中给油烧开，炒肉末，肉末炒出香味，加白米饭煸炒三分钟加炒好的生鸡蛋煸炒，渐渐地翻炒米要一颗颗的，加生抽白胡椒粉十三香一点糖，在放盐一点点渐渐地煸炒，最终加大葱煸炒完毕。。。加盐的情况下要留意不必放多了!
肉末炒饭的做法大全
作法三：
食物：蔬菜、生猪肉、白米饭
制做流程：
生猪肉切末，锅中倒进动物油和肉沫煸炒，再添加剁碎的蔬菜煸炒，再添加白米饭煸炒，
起锅前添加盐和生抽酱油调料就可以。
㈥ 正宗猪油炒饭的做法
猪油蛋炒饭的用料
隔夜米饭 两人份（我用的是杂粮饭）鸡蛋 两个（一直谨遵每日一蛋的原则）猪油 胡萝卜 半根（放一根也行，随你喜欢）葱段 盐 少量料酒 生抽
猪油蛋炒饭的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打入碗中，加少量的盐、料酒（如没有，用水代替）拌匀。锅里放入适量的油，油七成热时将鸡蛋倒入
步骤 2
边倒鸡蛋边有筷子不停的搅散，如此出来的蛋为絮状
步骤 3
盛出炒好的蛋，锅里放入猪油，将切成丁的胡萝卜倒入
步骤 4
胡萝卜翻炒2分钟后，倒入米饭，然后利用铲子尖将米饭捣散，用铲子被亚散
步骤 5
米饭翻炒散后，加入少量的生抽，生抽的味道会比单纯用盐来调味更鲜美。如入生抽后，米饭会开始变的有些粘，并且会稍稍粘锅，如果喜欢吃带点焦焦口感的饭，就不用一直去翻，间中翻一翻就好
步骤 6
最后将炒好的蛋加上，再放入盐翻均匀，撒上葱花即可
步骤 1
鸡蛋打入碗中，加少量的盐、料酒（如没有，用水代替）拌匀。锅里放入适量的油，油七成热时将鸡蛋倒入
步骤 2
边倒鸡蛋边有筷子不停的搅散，如此出来的蛋为絮状
步骤 3
盛出炒好的蛋，锅里放入猪油，将切成丁的胡萝卜倒入
步骤 4
胡萝卜翻炒2分钟后，倒入米饭，然后利用铲子尖将米饭捣散，用铲子被亚散
步骤 5
米饭翻炒散后，加入少量的生抽，生抽的味道会比单纯用盐来调味更鲜美。如入生抽后，米饭会开始变的有些粘，并且会稍稍粘锅，如果喜欢吃带点焦焦口感的饭，就不用一直去翻，间中翻一翻就好
步骤 6
最后将炒好的蛋加上，再放入盐翻均匀，撒上葱花即可
㈦ 瘦肉炒饭怎么炒才好吃
材料：凉米饭4碗、猪瘦肉150克、鸡蛋4个、青菜心20克、木耳20克。
调料：葱末、姜末、熟猪油、味精、料酒、盐各适量。
做法：
1．青菜心洗净，切末；木耳用热水泡发后，洗净切末；猪肉洗净切丁；鸡蛋打散加入料酒、盐打匀备用。
2．锅内放适量猪油烧热，放入葱末，炒出香味后倒入肉丁速炒，加入姜末、料酒，盐，炒熟后出锅。3．锅内放入余下的猪油烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，捣碎后出锅。
4．锅内放余下的猪油烧热，倒入青菜心末、木耳末翻炒，放盐、米饭炒热，再倒入炒好的肉丁、鸡蛋炒匀，离火后加味精炒匀即可。
㈧ 肉丝炒饭怎么做好吃又简单
准备材料：粳米饭150克，鸡蛋1只，葱花10克，榨菜15克，肉丝35克，植物油250毫升，生粉2克，蛋清2克盐、胡椒粉少许
做法：
1、先将榨菜切成丝状备用。
2、肉丝提前切好，然后放入碗中，用食盐、生粉、蛋清搅拌均匀后倒入肉丝里面，抓匀。
3、起炒锅，放入适量的油，开大火烧油大概4成熟的时候，就倒入肉丝翻炒直到颜色变白之后捞出来。
4、原锅留底油，倒入榨菜丝稍微炒一下然后捞出稍微沥干油备用。
5、原锅留底油30毫升左右，加入打散后的蛋液，炒均匀后，加入肉丝、榨菜丝炒散。
6、倒入米饭、食盐（盐别手抖放多了，因为榨菜还有一定的咸味）、胡椒粉，开大火炒出香味，最后撒上葱花就可以出锅装盘了。
榨菜肉丝炒饭的营养价值
榨菜肉丝是一道经典的四川菜式，无论是下馆子，还是家常便饭都能看到它的影子。但是用好一道榨菜肉丝来炒饭又有哪些营养价值？下面我们一起来看看吧。
榨菜肉丝虽然使用腌制的咸菜做成的，不过榨菜经过水泡和水焯之后，咸味是大大地降低了。榨菜肉丝具有健脾开胃、调理中风、贫血、便秘的作用，而且对于女性也有一定的滋阴调理效果。
榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等，经现代营养学研究表明，榨菜可以健脾开胃，具有补气促精的作用，可以增加食欲，有开胃功效。