① 凉拌曲曲菜非常适合夏季吃，你知道怎样做更好吃吗
凉拌曲曲菜非常适合夏季吃，你知道怎样做更好吃吗？
天气炎热，除开热这一个缺陷，剩余全是优势，有美丽风景也是有特色美食，绿草如茵，万里晴空，怎一个美字能描述，美食小吃也是数不胜数，蔬菜水果丰收，甜瓜，桃，西梅，长豆角，番茄，青瓜，这些，丰富多彩又划算。
田里的菜生长发育充沛，野菜也不甘落后，蜂拥而至地冒出嫩叶叶子，灰灰菜，猪毛菜，苦菜，香薄荷，荠荠菜，马齿笕，真的是丰收啊。下面和大家分享一道特别适合夏天吃的野菜，顺手一拌，清新又下火，一起来看看是啥好吃的吧。
步骤四
把蒜末汁浇在青菜叶上，翻拌就可以了，一道清新健脾开胃的拌凉菜曲曲菜就搞好了，细嫩爽口，非常下饭菜，您吃过这道野菜吗？
小提示：1、摘取回家的野菜尽可能当日服用或是绰水储存，假如叶子变黄就不能吃了，会危害口味。2、曲曲菜不可以和茄子一起服用，不必放一起做凉拌菜。3、野菜再美味也不能过多服用，合理搭配才能均衡营养。
② 农田里的曲麻菜长什么样子呢好吃吗
曲麻菜也是一种野菜，是完全可以食用的。而且这种野菜的吃法类似于荠菜、马兰头之类，可以凉拌、热炒、做汤、包饺子包包子烙饼等等。
曲麻菜也被老百姓称为“野苦菜”，从这个名称中可以猜测到曲麻菜的味道可能是以苦味为重。
事实上也正如此，曲麻菜的清苦味较重，但在浓浓的苦味中又带着丝清甜味，喜爱它的人觉得是美味无比，不喜爱的人则会觉得苦得简直难以下咽。
不过，苦麻菜性寒，脾弱虚寒之人以及孕妇都应忌食！如果用作药用的话，就更应该先经医生诊断后确诊病情再对症下药，以免用药不当延误病情！
③ 你吃过哪些农村的野菜
我吃过“蚂蚱菜”和“曲麻菜”。我从小生长在内蒙古的北方地区，我们这里最常见的野菜，就是这两种菜。
曲麻菜经常在春天的时候生长，一般他们都生长在田间地头。在春天刚刚到来的时候，在小草刚刚冒出头，柳枝刚刚发芽的时候去曲曲麻菜就开始生长了。一到这个时候，很多大娘，大爷就会在田间挖曲麻菜。
记得我小的时候，妈妈就领着我们去田间挖过曲麻菜。曲麻菜的味道比较苦涩，一般可以洗干净之后蘸酱吃。还有一种做法就是可以用它来当饺子馅儿，用曲麻菜包饺子也非常的好吃。
曲麻菜，还有清热解毒的功效。现在很多人在农村挖了曲麻菜。拿到城市里卖，很快就被一抢而光，因为曲麻菜是一种天然有营养的野菜。
还有一种野菜叫做蚂蚱菜，这种菜一般在夏季的时候生长的比较旺盛。蚂蚱菜，吃前要用沸水焯一下。可以直接炒着吃，也可以做饺子馅儿，这种野菜也非常的美味。
④ 农村地里的曲麻菜好吃吗
我们这里有句俗语“三月三，曲麻菜窜天”，也就是每年“三月三”左右的时候，曲麻菜开始露头，可以采摘了!曲麻菜一般生长在农村的大田地里，而且一长就是一大片，只要农村还没有翻地，那么曲麻菜也是很好采摘的。
曲麻菜入口微苦，但是属于可以接受的苦味，不像苦菜那么难以下咽。曲麻菜的根部有乳白色的浆汁，应该是曲麻菜的精华所在。农村老人和城里人都说曲麻菜有“祛火”的左右，尤其是口舌生疮的情况下食用，可以起到缓解作用。曲麻菜现在在城里的菜市场上，基本都是论两卖的，而且基本一两就是几块钱，并且非常受城里人的欢迎。现在在我们这里，曲麻菜可以说是市场上最贵的菜，而且没有之一。曲麻菜这几年在农村也越来越少了，主要是因为现在都是机械化耕地，曲麻菜的根都被机械翻出来了!加上现在很多大田地都用除草剂，所以以前特别常见的曲麻菜也变得身价不菲了!不过从这个季节过，来点曲麻芽子蘸酱，倒是特别舒服、清口、解腻的。
⑤ 去东北必尝哪几种山野菜，好吃美味，又营养呢
去东北必尝哪几种山野菜，好吃美味，又营养呢？
林地天然的山野菜网络资源，因自然生长在森林环境中，零污染，口感美味。爱吃野菜早就是印在东北人骨子里的事儿，一到这季节，很多人都会去采收山野菜，一饱口福。春天，东北必尝的12种山野菜，做上一碗鸡蛋酱，加上山野菜，吃的是一份情结，吃不到，错过还要等一年才能吃到，下面看看都有什么东北山野菜：
婆婆丁
婆婆丁别名：蒲公英，蒲公英是豆科蒲公英属绿色植物，归属于多年生草本，普遍生在中、低海拔地区的山上草坪、马路边、原野、河滩地。蒲公英有清热解毒益处。蒲公英可生吃、炒食、熬汤，蒲公英茶应用了切细且干燥的蒲公英根和叶片。
柳蒿芽
在东北乡村有一种野菜“柳蒿芽”一般生长发育在河边，沼泽地，灌丛下，别称柳蒿菜、水蒿、白蒿等，是东北独有的一种木本植物，一般到夏秋季采收它嫩茎叶服用，柳篙芽味儿有点苦，有独有的清香味道，能够清热祛火。传奇当初成吉思汗率军东征时，发觉这类野菜美味，后来就变成民俗常吃料的植物。柳蒿芽绰水后，能够蘸酱吃，或是拌凉菜，炖、炒食、作馅，熬汤。
⑥ 你吃过最好吃的野菜是什么野菜
我们这里属于辽南的沿海城市，因为境内多山地和丘陵，所以每年的春天山上都有很多野菜。这其中有两种野菜我觉得如果不吃，就会感觉错过了春天一样。不知道这两种野菜其它地方的人爱不爱吃，但是我们这里的人都超喜欢这两种野菜。每年上市的季节都会吸引很多人上山采摘，而且市场售价也不便宜。
我吃过的最好吃的野菜一，山麻楂山麻楂应该属于多年生长的宿根类植物，每年五一前后如果有一场透雨，山麻楂一夜之间就会钻出来，它的嫩芽和嫩叶看上去特别的水灵诱人。我们这里掐山麻楂都喜欢用来包包子，尤其是搭配点五花肉，特别的清香宜人。分享一下我家里的做法:★【山麻楂包子】
猪肉切成细丝，锅中入油爆香葱姜蒜，下肉丝炒至变色，烹料酒翻炒均匀。把泡好的蕨菜攥干水分入锅，翻炒几下，加点白糖提鲜，加盐和蚝油调味出锅即可。