【豆腐炒木耳】
食材：老豆腐1大块、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、葱白1节、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、鸡精半勺、淀粉少许、适量清水。
做法：1、木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形。
3、热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出。
4、蒜苗，小米椒洗净切段，葱，姜切末，锅中留底油，中小火爆香葱姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均匀，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，鸡精半勺，淀粉少许，加入适量清水搅匀，）倒入调好料汁。
6、翻炒片刻，让豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出锅。
B. 木耳炖豆腐的做法
这道“家常木耳炖豆腐”是一道含钙高，可以降血糖降血脂的菜，木耳含有丰富的蛋白质，可以与鱼、肉媲美，每100克约有20克蛋白质，具有益气润肺，和血养容的功效。豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。二者相配成此菜，可作为降血糖、降血脂辅助食疗菜肴使用。
食材
豆腐、木耳、八角、姜、葱、酱油、盐、白糖、料酒、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，蒜苗（或葱）切大段，蒜姜切大片备用。击此处输入图片描述
2、热锅底油，将豆腐放入锅中，煎成焦黄。
3、将八角放入豆腐块中，继续煎制。
4、待八角微微变色，盛出豆腐，放入葱姜蒜。
5、下木耳、盐、白糖、料酒调味，加入适量水烧开。
6、最后大火焖制2-3分钟即可出锅食用。
小窍门
1、买木耳时要买小的野生的木耳，胀发率高且肉质比较厚，所含的蛋白质、矿物质和维生素也更多。
2、先煎豆腐，煎单面，煎至金黄微硬时，放入八角，会使豆腐具有肉香味。
3、木耳要用凉水泡发，泡发率最大，肉质厚。
C. 木耳炒豆腐的家常做法
【豆腐炒木耳】食材：老豆腐1大块、干木耳半把、蒜苗3根、小米椒3根、葱白1节、蒜3粒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖、鸡精半勺、淀粉少许、适量清水。
做法：1、木耳用温水泡开之后，清洗干净，倒入开水锅中煮大概四五分钟，捞出控干水分。撕成小片。
2、豆腐用水冲一下，先切成片，再切成三角形。
3、热锅加油，在油里放少许盐，中火炸至金黄捞出。
4、蒜苗，小米椒洗净切段，葱，姜切末，锅中留底油，中小火爆香葱姜蒜末小米椒段。
5、倒入木耳豆腐，翻炒均匀，（提前小碗中放1勺蚝油，1勺生抽，半勺白糖，鸡精半勺，淀粉少许，加入适量清水搅匀，）倒入调好料汁。
6、翻炒片刻，让豆腐充分入味，大火收汁，放入蒜苗段翻炒片刻出锅。
D. 豆腐木耳的做法
主料：
豆腐2块、黑木耳10g
辅料：
油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、蒜头适量
1、豆腐切块备用。
E. 木耳烩豆腐的做法
F. 木耳跟豆腐怎么做好吃
木耳烧豆腐的做法步骤
木耳烧豆腐的做法步骤：1 1木耳泡发撕成小片，豆腐切小块。
木耳烧豆腐的做法步骤：2 2锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香。
木耳烧豆腐的做法步骤：3 3青红椒，蒜葱粒入锅。
木耳烧豆腐的做法步骤：4 4加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。
木耳烧豆腐的做法步骤：5 5最后放入木耳进行烧制。
木耳烧豆腐的做法步骤：6 6当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅。
G. 木耳炖豆腐窍门
木耳烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。此菜可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的食物相互搭配可以起到很好的补气血的作用，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于清洁肠道，润肠有一定的效果呢。
H. 木耳烧豆腐怎么做好吃
烹饪技巧
1、碗汁的调制，随个人口味。
2、小火慢烧，菜品味道更佳。