❶ 鱿鱼头怎么做好吃 鱿鱼头做法
1、首先将鱿鱼清洗干净切段，青红椒切段，洋葱切块，葱姜切片，锅烧开水后将鱿鱼过一下水。
2、然后将锅烧热，放油，冒烟后放葱姜蒜煸炒，放入豆瓣酱、辣椒酱、花椒炒匀，加入少许水，炒一会儿，然后放盐、生抽、海鲜酱油、糖，放入洋葱块、鱿鱼头，大火炒一分钟，最后放味精调一下味，酱爆鱿鱼就完成了。
❷ 鱿鱼头的做法
1. 将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
2. 放锅中焯水，变色打弯即捞出。
3. 将葱、蒜、干辣椒分别切好。
4. 锅中热油，放入葱、蒜、辣椒爆香味。
5. 再倒入老抽跟少许料酒，放入鱿鱼头快速翻炒片刻即可。
❸ 鱿鱼头怎么炒好吃又嫩
这个问题问得好，我来回答你，为你解惑。
首先，鱿鱼头，我们想要它好吃，我们可以用韭菜来炒。这样就会让它的水分可以保存，并且好吃，还非常嫩滑。
我们把韭菜洗干净后，切成韭菜段，最好两厘米长短。这样可以很好地让它入味，把鱿鱼头洗干净后，焯水备用。注意，冷水下锅，水开了捞出即可。
起锅烧油，把鱿鱼头放进锅里翻炒几下，快速放入韭菜段翻炒几下，放入盐味精就可以装盘出锅了。
综合上述，这就是鱿鱼头好吃嫩滑的最佳做法，希望能帮助到你。
❹ 爆炒鱿鱼头的做法 爆炒鱿鱼头怎么做
1、食材：鱿鱼头500g、红椒6个、蒜头适量、生姜3片、青瓜100g、食用油200ml、盐适量、生抽5ml、耗油5ml、米酒5ml。
2、红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
3、鱿鱼头洗净去掉眼球切条。
4、青瓜切片。
5、烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出。
6、热油锅，将姜丝蒜片爆香。
7、倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
8、将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味。
9、红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。
❺ 鱿鱼头怎么做
鱿鱼是我们这里一年四季都能买到的海鲜，整条的鱿鱼比较常见，鱿鱼头偶尔有，价格也比整条便宜，肉质比较肥厚，适合快炒或者烘烤来食用，今天打算用来和辣椒一起做个家常的双椒炒鱿鱼，辣椒因为爸妈年纪大了，吃不了太辣的食物，我换成了甜椒，味道香嫩又美味，很适合我家的口味。生鱿鱼腥味比较重，很多人喜欢用焯水来处理，我家做鱿鱼不爱焯水，焯水后鱿鱼已经烫熟了，再炒的很容易炒过头，吃起来又柴还不好嚼。鱿鱼身上一层黑红的薄膜，清洗的时候一定要处理掉，这样再炒的时候，既能保持鱿鱼的鲜嫩，还能让鱿鱼吃起来美味没有腥气，大家快来试试吧。
小贴士：
1、鱿鱼头表面那层黑红色的膜，是腥味的主要来源，建议揭掉，如果来不及也可以开水烫下。
2、双椒也可以用辣的泡椒或者尖椒，不能吃辣的，可以和我一样放甜椒，味道也很好吃。
3、生抽和蚝油都有盐，最后加盐调味的时候，尽量少加或者不加，根据个人口味适当调整。
4、鱿鱼炒制的过程，要用大火快炒，鱿鱼炒出水分，并且微微卷曲就代表熟了，不要炒得太久，炒老了口感差。
❻ 鱿鱼头的做法大全 家常
主料
红椒6个
调料
花生油
200ml
食盐
4g
姜
3片
蒜
适量
生抽
5ml
蚝油
5ml
爆炒鱿鱼头的做法
1.红椒切段、蒜头切片、生姜切丝。
2.鱿鱼头洗净去掉眼球切条。
3.青瓜切片。
4.烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞起。
5.热油锅，将姜丝蒜片爆香。
6.倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒。
7.将红椒倒入翻炒食盐、蚝油调味。
8.红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可。