‘壹’ 自己在家烤肉怎么做好吃
在家做烧烤,准备好培根酱是很重要的。
我们在家做烧烤的时候,可以拌一碗卤汁。首先,准备一些食材。将两个洋葱切成小方块,将四瓣大蒜切碎,将洋葱切成段,将一些姜切丝。然后,把这些食材放在一个大碗里,倒入三勺酱油,两勺蚝油,两勺五香粉,四勺盐,五勺辣椒粉,五勺孜然粉,五勺胡椒粉。然后倒入至少2500吨的辣椒。然后将卤汁调匀,再将五花肉、梅花或里脊肉切成3mm左右的薄片,放入清水中,洗几遍。每次洗完后都要用手把血挤出来,重复操作大概四五次。然后将干片放入卤汁中,碗上贴一层保鲜膜,然后腌制两个小时左右,直到肉熟。在家烧烤,可以用烤盘或者烤箱,空气炸锅,或者电饼铛。如果条件允许,可以在室外加个烤架。
家里做烧烤有窍门,需要大家掌握。
看似烧烤很简单,其实要做的好吃并不容易。比如我们用烤盘烤的时候,需要提前在烤盘上刷一层油,油不要太多,让肉块均匀的叠在烤盘上,一块一块的。再烤的过程中,不仅要翻肉块,还要在肉块上刷一层卤汁,这样才能保证烤出来的肉吃起来鲜嫩,烤出来的肉块两面都要焦。而且烤的时候注意一滴的温度。温度不能太高,否则肉片表面会被烤焦但内部不熟。这样的烤肉会咬到牙齿,味道不好。此外,我们在家烧烤,也可以搭配一些配菜,例如,大蒜、茄子、蒜苔、生菜等。烤好的肉片用莴笋叶包裹,吃烧烤不会腻。
在家做个烧烤,方便又好吃。烧焦的烤肉吃起来鲜嫩多汁,非常肥美。
‘贰’ 自己在家制作烤肉时,怎么做好吃呢
我们自己在家里面制作烤肉也是非常的简单的,就是从菜市场买来新鲜的五花肉,我们制作烤肉的时候,选择五花肉也是非常好的,因为五花肉它肥瘦相间。烧烤起来也是非常的适合,然后将五花肉清洗干净之后,离开水分,然后用葱姜蒜,料酒,五香粉,孜然粉去腌制一下,腌制好了之后,再去将它烧烤 。
所以现在也是越来越多的人在家里面做烧烤吃了,因为到外面吃也是划不来的,一趟烧烤也是要好贵的,所以夏天的时候也是可以在家里面试着,去做一些肉或者是蔬菜,这样烧出来也都非常的好 有喜欢的朋友可以在家里面试着去做 。
‘叁’ 在家烧烤怎么做好吃
美味的烧烤在家也能轻松做,简单快捷又好吃,喜欢吃烧烤的来学吧!哈喽,大家好,很开心跟大家又见面了。今天我接着跟大家聊一聊关于美食的那些事儿。首先非常感谢大家能够在百忙之中抽出时间来阅读我的文章,相信很多人都和我一样喜欢吃烧烤吧!可是我的肚子又很不争气,每次在外面吃完烧烤回来就会不舒服! 所以我就决定在家做烧烤吃啦~谁让我抵挡不住美食的诱惑呢!
说真的,自己在家做的味道不比烧烤店差,甚至还更好吃,没有那么多的香料 别有一番风味呢!喜欢吃烧烤的宝宝可以跟我一样在家试试哦~
首先我先给大家分享第1种烤藕片的制作方式,我们在制作这种藕片的时候先准备好一下这些食材。首先我们先准备一节莲藕,再准备半个洋葱十瓣的大蒜,然后再准备一小碗水,适量的孜然粉,适量的胡椒粉,适量的辣椒粉,一勺白砂糖,适量的食用盐。
准备好这些东西之后,我们就可以进行下一步制作,首先我们先把莲藕清洗干净之后,再把莲藕去皮切成薄片备用,再把准备好的洋葱和大蒜分别切成碎备用。
准备好这些东西之后,我们就可以起锅烧水,水烧开之后我们就可以把准备好的藕片放进水中煮上两分钟左右的时间就可以捞出来过凉水了。
锅里倒油,把洋葱、大蒜倒进去炒香,再把调料粉倒入,炒香,加一小碗水,翻炒。藕片控干水分倒进去,翻拌匀,根据口味加一小勺糖和适量的盐调味。
均匀的铺在烤盘上,170度烤5分钟,取出翻面再放进去170度烤5分钟即可。取出撒上白芝麻和葱花就可以吃啦~
然后我们再来制作另一道美食烤金针菇,首先我们需要准备好一些金针菇和大蒜,食用油,食用盐,生抽酱油,孜然粉。 准备好这些东西之后就可以进行制作,首先我们先把买回来的金针菇先洗干净,去掉根部,再把金针菇撕开备用,大蒜切碎备用。
之后就可以把大蒜食用盐生抽,酱油倒进碗中搅拌均匀。把调味料倒在金针菇上抹匀,撒上适量的孜然粉,吃辣的可以来一点辣椒粉。用锡纸把金针菇包起来,放进预热好的烤箱,200度烘烤20分钟即可。
两道非常好吃又简单的烧烤小吃就只做完成了,可以说这两道美食在冬天吃配上啤酒也是非常不错的哦。你们学会了吗?欢迎大家在下方留言,我们可以小的分享,或者说我们俩在制作过程中要遇到其他问题的话也可以,不能再瞎报,我都会为大家一一解答,可以说自己在家中制作的美食,不仅吃起来非常的美味,而且也更加卫生和安全一些小朋友也是可以放心使用的哦。
‘肆’ 自己在家做烧烤,怎样做才好吃
如果你想让烧烤的味道好,配料是非常重要的。首先,确保你烤的配料是新鲜的,而且DOS Cortes的厚度是均匀的。肉最好横切。如果从质地上切到长,就不容易品尝,而且烤起来也很难,而且刀法很差。另外,选择香料、烧烤,我们是最常见的羊肉,其中新疆烤羊肉最为有名。朋友们说,家里烤羊肉串不咸,他们是最常见的。因为只有烤羊肉串闻起来像羊肉,不嫩。食盐是制作真正烤肉串的关键工序,盘面推荐:莲藕、金针菇、热板球、娃娃菜、鸡翅、香菇、千叶豆腐、薯仔、鱿鱼、牛蛙、玉竹豆腐皮。
‘伍’ 在家怎么做烧烤
在家怎么做烧烤
食材
猪肉 适量
鸡翅 适量
酱油 适量
洋葱 一个
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
料酒 适量
方法/步骤
猪肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀,腌制半个小时左右
烤羊肉串,步骤
食材:羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量
做法:
1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2、把羊板油下锅炼出羊油,盛出备用。
3、把腌制好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。
另外,
酱汁烤鱿鱼
在家烤鱿鱼,可以先用锡纸把鱿鱼包裹好烤制一定时间,然后再掀开锡纸烤,鱿鱼的口感外焦里嫩,香酥可口!刚刚烤出来时候,满屋飘香,只让人咽口水,肉嫩,柔韧鲜美,口感出奇的好,越嚼越香,回味无穷。
食材:鱿鱼500g、辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、生抽适量、甜面酱适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油适量
做法:
1、鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
2、洋葱切片。
3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。
4、将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中。
5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出。
6、打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。
‘陆’ 烧烤在家怎么做好吃呢
夜宵党看过来,懒人版烧烤教程来啦!众所周知,烧烤好吃的关键在于酱料,下面我把尝试了多次的烧烤酱料配方分享给大家,这个秘制酱料配方烤什么都特别好吃,喜欢吃烧烤的朋友一定要收藏起来哦。 烧烤选用的食材一般都比较随心所欲,大家挑选自己喜欢的食材就好,下面这些是我本次使用的食材,仅供大家参考:
烧烤出炉的一瞬间,浓浓的香味扑面而来,让人忍不住食指大动!吃上一口,香浓入味,每一种食物都有自己独特的味道!在家做烧烤真的太简单了,不仅卫生健康,而且味道不输烧烤摊,赶快在家试试吧!
‘柒’ 如何自己做烧烤
如何自己在家做烧烤?
烧烤自己在家做真的是太实惠了,想吃多少就吃多少,真的是超级超级好吃啊!不仅更加干净健康,而且做起来也非常简单,特别适合懒人宝宝们。调料自己根据自己口味调整,比外面烧烤摊卖的更符合自己胃口呢!
准备自己喜欢的蔬菜(例:金针菇、韭菜、薯仔、藕片、等)、豆腐、鸡翅、肉类(例:猪肉、牛肉等)、丸子、火腿肠、洋葱碎、小米辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、孜然粉、白糖、花椒粉、烧烤酱料、白芝麻
制作步骤
1、挑选自己喜欢的食材,例:薯仔,金针菇,韭菜,丸子,鸡翅,豆腐等,将食材洗净控干水分;
鸡翅表面划刀,其他的肉类切片,加入生抽,料酒,蚝油各1勺,用手抓匀腌制半小时左右;
2、调制万能烧烤酱料:碗内加3勺生抽,1勺蚝油,4勺食用油,1勺洋葱碎,1勺蒜末,1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白糖,1勺花椒粉和1勺烧烤酱料搅匀;
3、烤盘底部铺一层锡纸,先将锡纸层表面刷满调好的烧烤料,铺上金针菇,薯仔和藕片等素菜,再在素菜表面均匀刷一层烧烤料,然后铺上丸子、火腿肠和鸡翅等肉类,再在肉类表面均匀刷一层烧烤料;
4、烤箱上下火200度,预热5分钟,将准备好的食材放进去烤20分钟取出来,如果有烤出的水记得倒出来,适当翻翻面,表面再均匀刷一层烧烤料,撒上白芝麻和青红辣椒碎,放进去再烤15分钟左右,取出撒上葱花就好了。
小贴士
1、烧烤好吃的秘诀就是多刷烧烤料,一定不要吝啬,一定要刷满!多放料才好吃!
2、尽量选择出水比较少的蔬菜,烤之前一定要控干水分,像韭菜这种容易出水的蔬菜,第一次烤完如果有出水的话记得倒出来哦!
‘捌’ 在家如何做烧烤
烤肉的做法x0dx0ax0dx0a主料:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法: 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,如果你喜欢放鸡精也 可以加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长一些没有关系,还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验,偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟。x0dx0a===========================x0dx0a韩国烤肉的做法x0dx0ax0dx0a材 料: 牛肉300克x0dx0aA(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)x0dx0aB(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺),疏菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。x0dx0a大葱半根x0dx0aC(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺),蒜3个。x0dx0a调 味: x0dx0a大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺,把这些搅拌即成x0dx0a做 法: x0dx0a1. 把牛肉切成适当大小,加A,放1小时左右,使调料浸入 x0dx0a2. 把疏菜洗净,控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小,泡凉水,控水,加A盛在碗里x0dx0a3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入x0dx0a4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟,然后放入肉串,用〔薄块烘烤〕烤_7分钟,取出反转,再烤_7分钟,取出。x0dx0a5. 在爱吃的菜叶上,放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤 。x0dx0a=======================x0dx0a匈牙利烤肉的做法x0dx0ax0dx0a原料: x0dx0a牛肉块(切成3-4厘米的方块)600克 x0dx0a菜油 20克 x0dx0a辣椒粉 1/2大勺 x0dx0a茴香 1/2小勺 x0dx0a大蒜(切片) 4瓣 x0dx0a精盐 1/2小勺 x0dx0a水 300毫升 x0dx0a番茄 4-5个 x0dx0a青甜椒 1个 x0dx0a淀粉 1小勺 x0dx0ax0dx0a作法: x0dx0ax0dx0a1、菜油烧热,下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来,下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开,改小火炖约一小时。 x0dx0ax0dx0a2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝,加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。 x0dx0ax0dx0a配食:大米饭或薯仔泥。 x0dx0ax0dx0a吃法:将牛肉块分盛于4个盘中,浇少许汤汁,配3-4勺大米饭或薯仔泥。用刀叉进餐。 x0dx0ax0dx0a特点:颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。 x0dx0a=============================x0dx0a沙爹印尼烤肉x0dx0ax0dx0a做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉,切成一小块串在竹签上放在开放式的炭烤架上烘烤,沾上甜酱或香辣花生调味料,清淡爽口又营养。 x0dx0a================================x0dx0a烤肉寿司x0dx0ax0dx0a主料:x0dx0a日式或韩式大张紫菜,烤肉1条,胡萝卜1根,大米250克。(在超市均有卖)x0dx0ax0dx0a调味料:x0dx0a日式酱油1匙(或生抽),盐1/2匙,糖50克,白醋1小匙,青芥末。x0dx0ax0dx0a做法:x0dx0a1.大米煮熟,煮成稍软的米饭,加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙,拌入盐、醋。x0dx0ax0dx0a2.取保鲜膜一张,平铺在砧板上,上面铺上紫菜一张,将拌好的米饭平铺在紫菜上。x0dx0ax0dx0a3.在靠近自己的一边放上一条烤肉,一细根萝卜,点上一些青芥末。x0dx0ax0dx0a4.连同紫菜一起,将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯,一起卷起、卷紧,成一圆筒状即可。x0dx0ax0dx0a5.用快刀,将长筒切成一段一段,装在盘中,就可以享受了。
‘玖’ 如何在家里做烧烤,有哪些小技巧
很高兴跟大家分享一下我的经验。不上班的时候,在家里,我经常做烧烤,毕竟外边的的太贵了,而且不知道肉的来源,所以我喜欢自己在家里做烧烤。
都准备好了以后,就可以生火考了,一定要等火上来以后再考,不然的话,有烟,能把原料熏黑,还要用水瓶准备点水,如果起火的话,可以浇点,毕竟我们不是专业的,有几次,我把肉都烤黑了。
自己在家做烧烤,特别有感觉,还好玩,大家没事可以尝试一下,很有趣的。
‘拾’ 自己在家做烧烤,怎么样才好吃
随着时代的不断发展,人们的生活水平和经济水平都是得到了大大的提高,而且现在人们的生活条件变得是越来越好,很多有条件的家庭在夏天都十分喜欢在家中自己烧烤一些美食。因为有些自时候己动手去做的话,相比较于从外边买可以节省很多,所以说很多年轻人十分热衷于在家进行烧烤。但是烧烤美食可以说是一件10分有技术含量的事情,如果自己技术比较差的话,那么很有可能烤出来会10分的难吃,所以说在进行烧烤之前最好找一个人去学习借鉴一下,今天主要介绍一下自己在家做烧烤怎么样才能够好吃,具体介绍如下。
一、肉要提前腌制在我看来自己想要在家做烧烤做的比较好吃的话,那么首先自己在提前准备烤肉的时候,应该把这些肉提前腌制一下,因为如果直接烤的话,那么会十分的没有味道,而且也没有办法去除肉的腥味。
各位看官,以上就是关于我对“自己在家做烧烤,怎么样才好吃?”的看法,有什么想法可以在下面评论哦。