1. 油炸热狗步骤
油炸热狗的用料
面包用高筋粉 250g水 120g黄油 25g干酵母 3g糖 10g香肠 6根鸡蛋 1个牛奶 20g食用油（炸热狗用）
油炸热狗的做法步骤
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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
提前称量各种材料，黄油和牛奶提前30分钟从冰箱里取出，放置在室温下。面粉不用过筛。
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将250g的面包用高筋粉倒入大一点的碗或盆里，备用~3g的酵母，10g糖，用35℃左右的温水将酵母化开，备用
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉中加入25g的黄油，鸡蛋一个 （鸡蛋小的话加一个，打鸡蛋的话半个就差不多了） 将酵母溶液倒入盆中，搅拌，加水，水的比例是面粉的一半，大概在120g左右，搅拌成团后，加入20g的牛奶，继续揉成团儿~ （揉面团的时候，可以从面团的一角往中心叠起搋） 我觉得，如果用土鸡蛋的话一个就可以了，因为土鸡蛋比较小，如果用的是洋鸡蛋，千万只放半个，我用了一个，和出来的面稀烂稀烂的，加了好多面粉才行
步骤 4
活好的面团放在碗中，盖上一块布，醒发一下 （夏天时间在10分钟，冬天时间可以适当的延长~） 最近天气比较冷，我昨天做的时候醒发了很久很久！！
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒发的时间把香肠处理一下，就是超市买的热狗肠，一切二，用油煎一下切面，稍微的煎一下就可以啦~ 煎好的烤肠用竹签穿好，备用~ （我用了六根冷切肠，一切二，就是十二根，方子里的量正好是十二根的量）
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
醒发好的面团，放在砧板上，用刀切成条，砧板上撒点面粉，稍微用点劲搓揉，搓揉光滑的面条，揪成剂子，将剂子的光面握在手心，在面板上顺时针的揉
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉完后再揉成长剂子，将长剂子用手按扁，用擀面棍干成牛舌状，用刷子刷少许水，用刷子反复的刷，将面浆刷出来，这样一会卷的时候才会粘的更牢
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将签子串好的香肠，底部从面片的一头，从下往上斜着卷上去，卷好后将上下两个口封严，防止一会油煎的时候，油渗透到热狗内部~
步骤 9
平底锅内到适量的食用油，当油温达到120°（也就是四成热）左右时，就可以将热狗下入锅中，油炸的过层中，面包迅速的膨胀起来~ 油不用放太多，半煎半炸，炸制的时候要注意翻面，不要炸糊了~
步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
当面包的颜色呈现金黄色时，就可以出锅了~
2. 热狗怎么炸才好吃
热狗就油温四五成热，大概就是筷子放到油里会慢慢起小泡泡，把热够放到油里面，炸炸到表皮，稍微有点稍微鼓起，起皮的感觉就可以了。记住下锅油温不要太高，慢慢炸，油温很热下锅由于热胀冷缩原理热狗很快受热会炸裂开来影响口感。
3. 芝士热狗怎么做
做法如下
1、先调一个面糊，准备小半碗的面粉，先过筛一下，然后倒入牛奶搅拌均匀，继续加适量的盐和黑胡椒碎搅拌，打入一颗鸡蛋搅匀，如果觉得稀了可以再加一点面粉拌匀。
2、接下来将火腿肠对半切开，上面裹上一层芝士碎（芝士碎比较难裹上，所以先用手将芝士捏成芝士泥）。
3、准备一个空碗，倒入面包糠，将裹上一层芝士的火腿肠先裹上一层面糊，然后再放入面包糠中，裹均匀了即可。
4、往锅里倒油，到六成热的时候，将裹上面包糠的火腿放入油锅中炸，炸到表面金黄就可以捞出来，沥一下油之后食用会更好。
5、炸好的芝士热狗棒搭配沙拉酱或者番茄酱会更加好吃，帮助解腻，喜欢芝士的小伙伴就有福利咯，如果怕麻烦的朋友，可以直接裹上芝士片，芝士片不过是没有拉丝的效果的。
4. 台湾热狗的做法
热狗源自于德国，在德国，热狗叫做法兰克福香肠，这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福，这种香肠最初是在此城市制造的。你知道怎么做出好吃的台湾热狗吗?下面就让我给你介绍一下。
台湾热狗好吃做法一材料
热狗1条，小黄瓜1条，肉松适量，细柴鱼片适量，美乃滋1大匙，萝蔓生菜1片，海苔1片，寿司饭200公克，黄芥末酱1大匙，太白粉少许，蛋2个，砂糖1/2大匙，盐少许，奶油少许
做法
1.将太白粉加水溶解，再与蛋、砂糖、盐一起拌打均匀备用。
2.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油，倒入作法1的蛋汁布满锅面，煎成薄蛋皮即为黄金薄蛋烧。
3.热狗用水煮过，小黄瓜去籽切丝，美乃滋与黄芥末酱混合成抹酱备用。
4.卷帘上铺一张保鲜膜，摆上海苔，平铺一层寿司饭，然后将海苔翻面，再平铺一层寿司饭，涂上混合抹酱，并依序放上黄金薄蛋皮、萝蔓生菜以及小黄瓜丝、肉松、热狗，卷成寿司卷，外表滚上一层柴鱼片即可。
台湾热狗好吃做法二材料
热狗香肠或火腿肠4根，圆白菜4片，胡萝卜半根，色拉油、盐和胡椒各少许，长面包4个，黄油两大勺，番茄酱根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱4大勺
做法
1.用刀在香肠上划出斜纹;
2.将圆白菜和胡萝卜切成丝;
3.在平底锅中倒入两小勺油，加热后放入香肠略煎;
4.倒入圆白菜和胡萝卜丝，略炒一下， 撒上盐和胡椒;
5.将长面包在微波炉中稍微加热，从中间切开，涂上黄油，夹入香肠和菜丝;
6.最后将番茄酱挤在上面。
台湾热狗好吃做法三材料
高筋面粉140g，水75g，砂糖20g，黄油15g，鸡蛋液10g，盐少许，干酵母1小勺，奶粉1小勺，蛋黄液适量
做法
1、将所有材料混合，揉成团后，28度环境发酵。
2、待2倍大的时候，取出面团分成4个小圆，然后再发酵15分钟。
3、然后把圆压扁再卷成椭圆状。
4、烤箱底放盆热水，面团放在上面继续发酵40分钟。
5、取出面团刷上蛋黄液，入烤箱，170度烤12到15分钟就可以啦!
6、然后再切开放入香肠和生菜就可以了~也可以途上沙拉酱。
台湾热狗好吃做法四材料
地瓜1条，热狗12支，竹签12支，番茄酱适量，
面煳材料：3个，细砂糖2大匙，低筋面粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，盐少许，水适量
做法
1将地瓜洗净去皮，切成薄片状放入微波炉中蒸熟。
2取出地瓜，捣成泥状备用。
3将蛋全部打匀，放入糖和少许的盐继续打，记得尽量把空气打进去。
4等糖大致打匀之后，把玉米粉、面粉、沙拉油和泡打粉均匀拌入，同时加进地瓜泥，同时慢慢加水调成浓稠的面煳。
5热狗插上竹签，放入面煳中让整支热狗均匀的沾上面煳，如果面煳比较稠可使用汤杓辅助。
6热油锅，等油热之后把热狗棒垂直的放入油锅里油炸。
7因为热狗已经是熟的，不要炸太久，炸至外表面皮呈金黄色即可。
8最后将热狗捞起沥干油份，吃的时候可以沾番茄酱一起吃。如果觉得用地瓜太麻烦的话，面煳里也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不变。