吃仁豆怎么炒好吃

㈠ 黑豆怎么炒才能酥脆

用料：黑豆1100克，冰糖250克，水适量。

第一步：将买来的黑豆用清水冲洗干净之后，再用清水泡十个小时左右。

(1)吃仁豆怎么炒好吃扩展阅读

黑豆有2种品种，乌皮青仁豆、乌皮黄仁豆。

乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种所以名贵，主要是蛋白质、维生素、铁质等含量极为丰富，药用价值很高，在中医用药上属于滋补佳品。

据中医药理记述，它有养阴补气，滋补明目，祛风防热，活血解毒，以及乌须发等药用。可内服，也可外用，单独食用有效果，与其他药物配合使用，作用更大。

而乌皮黄仁豆主要是用来制作蜜饯，这2种黑豆经常吃都对身体有很大的好处，用眼过度可以多吃。

㈡ 青豆仁怎么炒好吃

可以做青豆炒虾仁，需要准备鸡蛋，大蒜，生姜，香菇，青豆以及虾仁，香菇提前一晚泡好，虾仁从冷冻室里面放到冷藏室中，生姜蒜切成末，香菇泡好以后切成片状，再把鸡蛋打进碗里，鸡蛋清蛋黄分开，虾仁放到蛋清里面裹上一遍，撒上一些盐拌均匀，锅里面加水烧开，青豆放进去煮两分钟左右捞出来，油放进锅中，再倒入虾仁翻炒几下，加一些油，把香菇，大蒜，生姜倒进去爆炒出香味，然后再把碗豆倒进锅中，翻炒一下，继续倒入胡椒盐以及砂仁等调料，翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做青豆炒蘑菇，需要准备鸡精，食盐，食油，青豆以及圆蘑菇，锅里面加入适量的油烧热，把圆蘑菇放进去翻炒，炒软以后再倒入青豆，加入少许的盐，一直翻炒到熟就可以把火关掉，放上一些鸡精就可以吃了。

还可以做青豆炒肉末，需要准备白胡椒粉，料酒，淀粉，生姜，大蒜，番茄，猪肉末以及青豆，猪肉末准备好，番茄的皮去除切成丁，大蒜，生姜切碎，把青豆清洗干净以后备用，等到油烧热以后，肉末就可以放进去炒散，加入适量的料酒翻炒，肉末炒香以后，青豆放进去继续翻炒，加入适量的水煮到豆子微软，根据自己的口味加入少许的胡椒粉以及盐，等到水差不多收干的时候，肚子也就变软了，加入适量的番茄丁，再稍微炒到番茄的汤汁出来，可以用淀粉水勾芡收汁，这样好吃的青豆炒肉末就做好了。

㈢ 毛豆仁怎么炒好吃

毛豆仁怎么炒好吃
1.食材准备：毛豆150克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。
2.毛豆仁洗净，红椒、青椒切丁，切好蒜片、剁好蒜泥。
3.开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。
4.锅中入油，炒香蒜片，加入毛豆仁小炒。
5.加入红椒和青椒，加少许生抽，加盐炒匀。

㈣ 嫩黄豆仁怎么做好吃

小炒嫩黄豆独家

10

放提前泡好的木耳。

小窍门

黄豆一定要焯一下水，再用水煮一下，保证它完全熟透。熟透的黄豆才好吃。