Ⅰ 煎豆腐炒肉最正宗的做法
前言
煎豆腐炒肉，
最普通的家常菜，
吃起来满嘴都是豆腐香味，
而且不用放什么配料，
很健康。
我和我老婆都特别喜欢吃，
就是煎豆腐比较费时间，呵呵。
材料
主料：五花肉100g、豆腐4块；
辅料：油适量、盐适量、大葱30g、红辣椒50g
煎豆腐炒肉
1
压板豆腐3块。
2
豆腐切成小方块，小火下豆腐煎，推荐用不粘锅不容易煎糊。
3
将豆腐翻面煎。
4
将豆腐煎至双面金黄色。
5
将煎豆腐用盘子先装好。
6
将红辣椒洗净切成段（斜切），
将五花肉的肥肉单独切出一部分用来炼油，
将瘦肉、大葱分别切好。
7
将肥肉中油炸出来，
切记用小火。
8
肥肉不能炸太久，
变成金黄色时即可。
9
放入大葱，炸出香味。
10
放入红辣椒，
快速翻炒40秒，
切记后续步骤都用大火。
11
放入猪肉，
大火快速翻炒。
12
猪肉颜色变成白色时，放入煎好豆腐块翻炒。
13
加入盐、鸡精，
略加点开水小煮。
14
最后用盘子装好。
小贴士
1.
煎豆腐时，推荐使用不粘锅，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.
猪肉推荐是五花肉，辣椒推荐是红辣椒。
2.
将五花肉部分肥肉切出来，
炼油，
避免辣椒炒肉太油腻。
3.
炼油过程用小火。
4.
最后切记要略加点开水小煮，这样豆腐不会太干，容易入味。
Ⅱ 豆腐煎肉怎么做
食材
主料
豆腐
400g
猪肉末
80g
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
子天椒
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆腐用盐水泡30分钟，蒜头辣椒豆腐都切好，瘦肉切末用盐腌10分钟
2.热锅下油炒香辣椒、蒜头
3.倒入肉末翻炒到变色
4.捞起先
5.再放点油在锅里，放入豆腐煎好
6.煎好一边金黄色再煎一边
7.煎好加入肉末加盐翻炒片刻
8.最后加入味极鲜，鸡精炒匀即可
Ⅲ 煎豆腐肉片怎么烧好吃
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
Ⅳ 肉炒煎豆腐怎么做好
肉煎豆腐的做法步骤
肉煎豆腐的做法步骤：1 1水豆腐四块。
肉煎豆腐的做法步骤：2 2肥肉100克（切薄片），姜适量（切片）。
肉煎豆腐的做法步骤：3 3锅里放油，等油热。
肉煎豆腐的做法步骤：4 4放入水豆腐，温度调至700W，小火煎3-5分钟（4分钟最好）。
肉煎豆腐的做法步骤：5 5翻面继续煎另一面。
肉煎豆腐的做法步骤：6 6装盘待用。
肉煎豆腐的做法步骤：7 7锅里放少许油，放入肥猪肉，姜片。
肉煎豆腐的做法步骤：8 8翻炒至肉变成淡金黄色，可别炒焦了。
肉煎豆腐的做法步骤：9 9放辣椒丝，断续炒。
肉煎豆腐的做法步骤：10 10炒至辣椒断生后放入葱段。
肉煎豆腐的做法步骤：11 11放入豆腐，小心翻炒一分钟。
肉煎豆腐的做法步骤：12 12加入盐，还可加一点酱油，蚝油，装盘。
肉煎豆腐的做法步骤：13 13上菜了，又素有肉，不错呢。
Ⅳ 香煎白豆腐肉沫怎么做
豆腐的原材料主要是黄豆制作而成，因此豆制品完全的包含了豆制品的全部营养价值，在研磨的过程中，更是让营养元素更容易被身体多吸收。那么豆腐怎么做更好吃呢?下面大家与一起来学习一下吧。
香煎白豆腐肉沫怎么做
材料：水豆腐、猪肉、大蒜、香葱、生抽、老抽、蚝油、孜然、花椒。
做法：1.首先我们将准备好的水豆腐在清水中切成小块。建议切的不要太薄或者太厚。
2.可以将切好的豆腐用吸油纸吸干水分，这样可以防止在炸豆腐的时候出现炸锅的情况。
3.将猪肉切成肉泥，将蒜瓣切成沫，将香葱切碎后备用。
4.在锅内加入适量的油，油热了以后，加入准备好的豆腐块，然后豆腐煎制两面金黄色以后，就可以取出。
5.锅中加入少量的油，放入花椒和蒜末炒香以后，加入肉末翻炒，当肉末开始变色以后，加入生抽、老抽、蚝油以及适量的清水，当锅内的汁变得粘稠的时候就可以盛出了。
6.将做好的肉末酱汁倒入豆腐上，再撒上一些孜然和葱末后，一道美味的香煎豆腐就做好了。
豆腐怎么煎好吃
材料：豆腐、大蒜、香葱、老抽、黄豆酱。
做法：1.首先将豆腐清洗干净，切成均匀的小块，放在一旁备用。
2.锅内加入适量的油，将切好的豆腐块放入到锅内煎熟，一般豆腐两面金黄色以后，就说明已经煎好了，
3.将煎好的豆腐取出后放在一旁，锅内继续加入黄豆酱和大蒜沫以及少量的老抽炒香。
4.再加入刚才煎好的豆腐后，淋上一些葱花就可以食用了。
豆腐可以怎么吃
豆腐大虾煲
材料:嫩豆腐、对虾、蘑菇、火腿、胡萝卜、姜、蒜、料酒、盐、香菜。
做法：1.首先准备好所有的食材，先将嫩豆腐切块，蘑菇和胡萝卜切片后备用，虾去除内脏、火腿切片。
2.锅内加入适量的油，加入姜、蒜炒香，然后加入火腿和料酒翻炒，再加入蘑菇片继续翻炒。
3.加入适量的清水，大火烧开以后，转小火慢炖15分钟，加入准备好的豆腐块和胡萝卜片。
4.再加入准备好的对虾，煮沸以后，撒上适量的盐和葱花就可以食用了。
麻婆豆腐
材料：豆腐、猪肉末、甜面酱、豆瓣酱、蒜、料酒、砂糖、盐、淀粉。
做法：1.先将准备好的豆腐切成小块，锅内加入适量的清水煮开以后，将切好的豆腐放入锅内，加上适量的盐煮开后，捞出备用。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜、姜炒香。再加入肉末。
3.加上适量的料酒、甜面酱、豆瓣酱和砂糖继续翻炒均匀，淋上适量的水淀粉煮开。
4.同时加上煮好的豆腐，最后再撒上适量的葱花就可以关火食用了。
鱼头豆腐汤
材料：鱼头、豆腐、姜、香菜、食盐、胡椒粉。
做法：1.首先准备好所有的食材，豆腐切块，鱼头处理干净后，沥干水分。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜炒香，然后加入沥干水的鱼头，将鱼头两面煎制金黄色。
3.锅内加入沸水，这样可以使煮出来的汤更鲜美。
4.烧好的鱼汤倒入砂锅内，大火煮开以后，加入豆腐块，然后再小火煮15分钟。
5.最后加上适量的食盐和胡椒粉、香菜后就可以食用了。
豆腐吃多了怎么办
1.促使肾功能衰退
我们吃的食物当中是有很多植物蛋白质的，这种物质在身体的代谢过程中会形成一种氮废物由肾脏排出体外，而豆腐成分中则是含有非常大量的植物蛋白质，因此豆腐吃多了，会加重肾脏的负担，造成肾功能的衰退。
2.引起消化不良
豆腐的成分中含有丰富的蛋白质成分，而蛋白质在体内可以阻碍身体对于铁元素的吸收，因此吃了过多的豆腐很容易会引起消化不良以及腹胀、腹泻的情况出现。
3.促使动脉硬化形成
豆腐中的蛋氨酸成分也是比较多的，这种物质在酶的作用下会被转化成半胱氨酸，半胱氨酸是会对动脉管壁造成一定的损伤，长期会促使动脉硬化的形成。
4.导致碘缺乏
豆腐中含有一种特殊的成分叫皂角苷，这种物质可以预防动脉粥样硬化的形成，还会促进身体快读排出碘元素，因此长期过量的吃豆腐，会造成碘缺乏的问题。
5.促使通风发作
因为豆腐中的嘌呤含量很多，身体在过量摄入嘌呤物的时候，会加重痛风患者的病情。
上文中已经详细的为大家介绍了关于豆腐的烹饪方法，以及过量食用情况下，会引起的一些副作用。希望有上述问题的小伙伴，尤其是尿酸偏高的，平时尽量要少吃豆腐，希望的介绍对大家有所帮助。
Ⅵ 豆腐煎肉盅怎么做如何做好吃
豆腐煎肉盅
主料
肉末适中
老豆腐适中
淀粉，生抽，料酒，耗油1勺
黄豆酱2勺
葱1根
小红椒2个
豆腐煎肉盅的做法步骤
1. 肉末里加入料酒和生抽各1勺和少量的盐，一勺淀粉拌均匀备用。
2. 准备好豆腐，葱和辣椒切碎，备用
3. 将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑（底部不要挖穿）
4. 将每块豆腐塞入肉馅
5. 上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄
6. 煎好的豆腐排入砂锅里
7. 另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒（注意油喷出烫手，建议开小火）
8. 加入一勺耗油和适量的盐，适量生抽略拌炒
9. 加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅
10. 将汁料倒入砂锅豆腐里
11. 盖紧煮10分钟左右豆腐入味
12. 最后，加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火
13. 成品，撒上葱碎和辣椒做装饰，完成！
Ⅶ 猪肉煎豆腐的做法，猪肉煎豆腐怎么做好吃，猪肉
主料
猪肉
200克
豆腐
一块
辅料
盐
少许
生抽
少许
步骤
5.焖了五分钟左右，水差不多收干了就可以盛起来了
Ⅷ 煎豆腐炒肉的家常做法
步骤 1
肉切丁（葱姜蒜切丁，有香菜也可以切一点，我没有加这些，不爱吃），豆腐切丁
步骤 2
水烧开将豆腐煮一会儿，捞出备用
步骤 3
将猪肉的肥肉放进，翻炒至出油（也可直接用油，可放入葱姜蒜），然后放假瘦肉丁，炒一小会，放入豆瓣酱，炒
步骤 4
加半碗清水，烧开，放入豆腐，再次煮沸，试试味道，不够就加一些盐，鸡精调味就可以了！
Ⅸ 油煎豆腐烧肉的做法，油煎豆腐烧肉怎么做好吃
前言
天气炎热，大家的食欲都不好，所以在饮食上既要做到可口又要做到易消化。
豆腐，主要食材就是大豆，大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，有一定的降压功效。所以，豆腐可以说是养生摄生、延年益寿的美食佳品。
小贴士
1、如果是为老人烧，在肉跟豆腐一块烧制时，要再添加清水。
2、枸杞，在临用时再洗，能保持成色和形状