柳叶怎么做好吃

① 蒜蓉嫩柳叶的做法，蒜蓉嫩柳叶怎么做好吃，蒜蓉

主料
嫩柳叶
200g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
蒜
适量
扎麻麻
适量
葱
适量
香油
适量

步骤

1.提前取出焯好的嫩柳叶，解冻，撒上食盐。

2.将蒜用压蒜器压成蒜泥，也可以捣碎，放入碗中，蒜泥稍多一些。

3.炒锅加热倒油，放入花椒炸黑，放入葱花和扎麻麻花，迅速端起锅。

4.趁热倒入嫩柳叶中拌匀。

5.搅拌均匀，加入适量的香油调拌即可。

6.稍加点缀一下，卖相还好一点。
小贴士
嫩柳叶摘会之后摘洗干净，用沸水焯熟，当下就可以调拌吃，也可揉成菜团放置冰箱冷冻。
配料中的扎麻麻花是呼市当地的一种土调料，调制时可有可无。

② 柳树芽怎么做好吃

柳树芽有凉拌、蒸、炸等各种吃法。

具体如下：

1、和大米或拌上面一起蒸熟了吃：在广陵一带用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之，以清热明目。

2、和玉米面和在一起做成口味独特的贴饼子。

柳树芽的功效：
柳树以枝、叶、树皮、根皮、须等入药。柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。现代医学研究将柳叶制成注射液、糖衣皮或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等。

③ 柳叶汤面的做法

舌尖上的美食：山西柳叶面

不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀！一首贺知章的诗，道出了细如柳叶似如面的柳叶面！

柳叶面，形似柳叶，就像用剪刀裁出来的一般，又似树上摘下来的树叶一般！一头宽来一头尖，赛似柳叶为面来！

卤味柳叶面

在山西的普通百姓家，都可以吃到这最普通的柳叶面，反而是在饭店一般吃不到柳叶面，只有极少数饭馆才会有！柳叶面做起来要比一般的面食快些，简单，快速，做出来的面食好看又好吃，配上豆角茄丁肉丁打卤，再来一点山西老陈醋，吃起来咸鲜可口，回味无穷！

柳叶面汤面

做法：面粉500克，温水250克，用筷子搅成絮状，然后用手揉成面团，饧面20分钟！用擀面杖擀开，擀成切手擀面的厚度，用擀面杖卷起，顺着擀面杖来一刀，把面切开，然后再顺着长度来一刀，切好把面叠起来，要注意，面皮与面皮中间撒干面。然后按照一头宽一头尖，左一刀右一刀的切成柳叶形状！下锅煮熟，就可以开吃了！

卤汤做法：用料：羊肉150克切丁，薯仔200克切丁，胡萝卜200克切丁，豆腐100克切丁，薯仔粉100克泡发。花椒面，粉八角，酱油，盐，葱，蒜适量！热油，六成热下羊肉，翻炒至肉变色，然后加入葱蒜翻炒出香，加花椒面，八角粉，翻炒，然后加入酱油，盐一直翻炒，随后加入胡萝卜薯仔翻炒，翻炒一分钟，加入烧开的热水，没过薯仔胡萝卜，烧开，盖上锅盖焖五分钟，然后加入豆腐，泡发的粉条，继续加入热水，没过薯仔豆腐三公分，继续加入盐适合自己口味即可！焖煮十分钟即可出锅

④ 柳叶菜如何做菜

柳叶菜可以做凉拌柳叶菜，凉拌很好吃的呢
材料：
主料：柳叶菜500克，
调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克
做法：
1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在柳叶菜上拌匀，再淋点辣椒油即成。