⑴ 糯米最好吃的做法是什么
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。下面说一下粢饭团的做法：
原料：大米200g、芝麻适量、肉松适量、糯米400g、榨菜适量、油条适量
做法：
1、糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2、选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）
3、在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4、用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧
5、在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6、再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！
7、卷起一边，压紧
8、卷起另一边，把饭团压紧、压实即可
油条的酥香，榨菜和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福漫溢。
关于糯米好吃的方法真的很多。在吃之前，我们先简单了解一下糯米，糯米和粳米的最大不同之处是在于淀粉的结构不同，糯米的淀粉主要是支链淀粉，所谓支链淀粉就是淀粉的结构有很多分支，这种淀粉有个特性，就是分支上的一些键很快被打断消化，但主体上的结构致密却不容易消化，这说法不够专业，但大体就是这个意思哈，所以有人说糯米很容易消化，更大一部分人说糯米不容易消化，其实是易消化的那部分消化很快，所以不适合糖尿病患者吃，很容易造成血糖上升，同时糯米还有一部分比较难消化，所以不适合肠胃不好的人吃，同时不利于减肥人群吃，因为消化快的那一部分有可能身体用不了，就会用脂肪的形式储存起来。
总之，就是正常 健康 人群吃糯米也要适量。
转入正题，我们来说说糯米可以做什么好吃的。
糯米最经典的吃法就是汤圆了，有咸汤圆，有甜汤圆，还有米酒酿汤圆，还有元宵。
这糯米对于中国饮食文化有着很不一般的意义，汤圆是中国一些城市过年必吃的，元宵是中国正月十五吃的，清明节的青团，也是有糯米的，端午节的粽子，也是有糯米的，八月十五的糍粑，也是糯米做法，糯米总是和中国传统节日有关。
芙蓉酒酿汤圆
酒酿鸡蛋
甜汤圆
还可以做漂亮的雨花石汤圆。
还可以做汤圆饼。
青团
还可以和南瓜一起蒸，做糯米南瓜。
还可以做蜂蜜糯米藕
还可以做糯米丸子，年糕，糯米鸡、八宝饭、糯米扣肉等，可以做很多糯米的 美食 ，要说最好吃，还得看个人的口味。
糯米可以做好多 美食 ，比如珍珠排骨，糯米板栗粽……我儿子最喜欢我给做的烧麦，把香菇，胡萝卜，豌豆，肉沫一起炒香和上煮熟的糯米饭（糯米浸泡两小时然后用电饭煲煮熟，口感相当软糯）然后用擀薄的饺子皮给包好，放冰箱随吃随蒸！儿子一个人一次可以吃六个！但是糯米不太好消化，所以给他限量3个封顶！
糯米这样做更好吃哦~
糯米丸子啊！首先，糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。
最后， 老人、儿童、病人等胃肠浦化功能障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃。 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。 湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
糯米鸡，糯米包油条，糯米圆子，芒果糯米饭，糯米烧麦，糯米蒸排骨，糯米瓷饭糕，糯米八宝饭等等，在糯米控眼里看来，糯米真心是怎么做都好吃。如果一定要选个“最”字出来么。。。那，前一阵爆火的网红 美食 “糯米蛋”勉强列个前茅好了。
做糯米蛋需要的材料很丰富，除了糯米，还需要有生的腌好的咸鸭蛋，香菇，五花肉，除此之外，还可以放些玉米粒，豌豆粒之类的。
调料么，姜，料酒，酱油，蚝油，香油，胡椒粉这些少不了。
最好吃的糯米蛋做法：
1.糯米提前一夜泡涨，捞出沥干水分。把五花肉去皮切小丁，香菇洗净也切小丁，一起装进一个大碗里，加姜末，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉和香油拌匀腌1个小时。（糯米最好用圆糯米，实在没有用长粒糯米也可以，但圆的更好）
2.把生咸鸭蛋洗干净擦干水分，在一头小心敲开一个口子，倒出蛋清，只留蛋黄在鸭蛋壳里。（记住，一定要腌好还没煮的咸鸭蛋，那样的咸鸭蛋黄黄是凝固的。倒蛋清的时侯注意下，尽可能的让它流干净，壳里面只留蛋黄就好）
3.把步骤1里腌好的糯米肉馅灌进咸蛋里。罐的时侯要注意不要把壳弄破了，再然后也不要装太满太紧实，糯米会续蒸的时侯会胀大的。
4.全部糯米蛋都弄好后，破口朝上入蒸锅，大火蒸45分钟左右，直到糯米全熟，好吃的糯米蛋就做好了。（蒸的时侯如果如果有蒸蛋架，放在架子上立着最好，如果没有，自己想办法在底下垫东西让它立好，实在不行，在每个蛋外面包一层锡纸，反正不要让糯米在蒸的过程中跑出来）
试试，糯米包裹着咸蛋黄，好吃惨了
糯米的话我们一般是用来做糯米饭，煲好的糯米，像炒饭一样炒，很香很好吃。但我们客家人更喜欢用糯米粉来做做各种小吃
冬至时节做糍粑，
清明节做艾叶板
绿豆糯米汤圆
过年时的甜板，汤板还有各种板类，都是我们客家人最爱的美味小吃
糯米有很多种做饭，下面为你一一到来~
1.普通糯米饭
材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、 减肥之功效
2.苗族糯米饭
苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子， 苗族糯米饭
手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年 历史 ，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。
各种糯米饭的制作方法
排骨糯米饭
原料： 排骨、香菇、藕、糯米
制作： 1、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。
4、把排骨捞出，备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
7、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和糯米为原料制作。
制作菠萝糯米饭，取鲜菠萝一个，糯米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剂出剁细。糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭，外型是一只完整的菠萝，形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，是一种风味独特的食品。
糯米是我个人非常喜欢的一种食材，清香软糯，不仅与各种食物都百搭，而且磨成糯米粉后，造型也可以百变，中国很多的传统小吃零食都是糯米做成的，如驴打滚、艾窝窝、糍饭、青团、糯米糍、麻薯、三大炮、叶儿粑等等等等，很神奇的是糯米无论做甜做咸、加肉还是加菜，哪怕是晒干了做成炒米或者米泡，也都非常好吃，所以亲要想问最好吃的做法是哪种？这个真是没有标准答案，因为每个人的口味和喜好都不一样，无所谓最好，只有你最喜欢哪一种。
所以这里给亲一个我 自己非常喜欢的菜谱吧——荷香糯米蒸排骨，腌渍入味的排骨和糯米一起用荷叶包住上锅蒸，糯米吸收了排骨的肉汁和荷叶的清香，是非常有诱惑力也非常美味的一道菜。
荷香糯米蒸排骨
原料：新鲜荷叶1张、糯米300克、排骨500克、生姜20克、料酒10克、盐3克、鸡精少许、胡椒粉1小勺、老抽1小勺、猪油15克
1.新鲜荷叶一张，洗净备用；
2.糯米淘洗干净后，加入1倍以上的清水浸泡2小时以上；
3.猪排骨剁成约1寸长左右的小段，浸泡出血水后，滤干水分备用；
4.将排骨置于一大盆中，加入姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、老抽拌匀，腌制1小时以上；
5.排骨腌渍入味后，将泡至涨发的糯米滤干水分，倒入排骨盆中，加入1勺猪油搅拌均匀，为了使糯米充分吸收排骨腌出来的汁水，不要直接蒸，最好静置5-10分钟；
6.将荷叶摊开，倒入拌好的糯米和排骨；
7.将荷叶从四边向中间包起，收口朝下放入蒸笼，然后往高压锅中注入少量水，锅中放格架，将蒸笼置于格架上，盖上高压锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30-35分钟；
8.冷却后，开盖放汽，取出装盘，将荷叶剪开即可食用。
糯米团&
银耳汤
卖糯米团的嬢嬢姓范，在春森路社区门口摆摊已经十多年。来的多是老熟客，后来也有慕名者，有的甚至打包几十个带上飞机去外地。
采购食材、蒸糯米、熬
银耳汤
制作工艺是这样：把糯米揉搓成一个长条团子后，双手握住纱布两边，朝着同一方旋转四五下，拧紧包裹住
糯米团
最后，将糯米团从纱布取出，经过沾糖（白砂糖、黑芝麻）、裹粉（黄豆面）、装袋递出来，还顺便和熟客们谈谈天。
说着挺容易，但要把糯米蒸地软硬适中、糯米团裹得紧实不散架，一分钟裹出四五个一气呵成，不泥带水估计除了范嬢嬢没有几个人能做到啦。
趁热吃上一口，再喝上一口
银耳汤
人均消费：5元（
糯米团
推荐：五颗星（重庆崽儿的童年味道）
营业时间：7:00——11:00
地点（上清寺人民路223号学田湾公交站下车，向消防队方向陈烧饼处拐进学田湾
正街
⑵ 糯米怎么做好吃
糯米粉是利用糯米研磨，经过晾晒而成，我们在日常生活中可以经常看到糯米粉的存在，糯米粉能做特色的节日食物，比如汤圆，那个香软令人上瘾了，味道棒棒哒。那么除了汤圆，糯米粉还可以做什么点心呢？糯米粉除了可以做汤圆之外，还可以做糯米糕、糯米团等，一大推点心真是让人垂涎欲滴有没有？
糯米点心
材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，炼乳
南瓜糯米糍
材料：南瓜，糯米粉300克，澄粉30克，红豆沙适量，绿茶粉1克
做法：
1、南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取300克备用。
2、取10克左右糯米粉加绿茶粉，用适量牛奶和成面团备用。
3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。我觉得干了点，又加了适量牛奶。
4、把和好的南瓜面团分成若干剂子，取一个象包汤圆一样把红豆沙包好。这红豆沙是我自己做的，过软了，若用汤圆馅会好包些。
5、包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路，再用绿茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上，再上锅蒸8分钟即可。
糯米含有蛋白质、脂肪等，营养丰富，为温补强壮食品。其中水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃
⑶ 糯米怎么做才好吃呢
糯米虽说是一道主食，但是可以用它来制作各种各样的菜肴，比方说酸甜的芒果糯米饭、糯米蛋、杭州特色美食，桂花糯米藕，芒果糯米糍等等，都非常好吃美味。
三、桂花糯米藕
将糯米洗净之后烘干上面的水分，莲藕洗净去皮，在藕节的位置切下两厘米左右的小块。把莲藕里面的孔冲洗干净，把糯米填入莲藕中。刚才切下来的藕节千万不要扔，这时候我们要把它重新盖回莲藕上，并且拿牙签固定。直接把莲藕放入锅内煮30分钟，加入冰糖、桂花，小火继续熬煮一个半小时。吃的时候我们可以撒上一些桂花蜜或者白糖。
⑷ 糯米怎么做好吃
有没有人跟阿道一样喜欢糯滋滋的糯米？今天就为大家整理了六种糯米做法，喜欢就收藏哦～～
一、芒果糯米糍
材料：
糯米粉200克、自制豆沙馅适量、白芝麻适量
做法：
1、准备好所需食材。取三分之一的糯米粉用开水和匀。
2、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。
3、分成大小等份的小剂子，捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。
4、收口，搓圆，沾上白芝麻。全部准备就绪。
5、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。
6、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。
⑸ 糯米怎么做好吃
糯米好吃的做法如下：
主料：土鸡500克、糯米150克。
辅料：花椒粒10颗、胡椒粉1克、盐少许、水适量、香菜10克、香葱10克、枸杞20颗、生姜10克。
步骤：
1、一次性备好所有食材，鸡块、糯米、花椒、胡椒、生姜、枸杞等。
⑹ 糯米怎么做好吃 糯米最好吃的做法是什么
糯米是生活中常见的一种食材，因其口感极佳且做法多种而深受人们的喜爱，那么糯米怎么做好吃？糯米最好吃的做法是什么？下面我就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。
糯米怎么做好吃
食物多样，适口者珍所以没有最好吃的只有更好。糯米的做法太多的种类，比如大家熟悉的汤圆、麻圆、粽子、朝鲜族的打糕、四川成都的三大炮、东北的粘豆包等等等等，各有各的特点、各有各的味道。
糯米最好吃的做法是什么
1、芒果糯米饭泰国的芒果糯米饭是久负盛名的，利用了热带的芒果和椰浆以及香兰叶作为主要风味的来源。
2、珍珠丸子珍珠丸子是比较传统的蒸菜，而且也算是主食入菜的典范，可以避免膳食营养不均衡，还可以保护肉中的营养减少损失。
3、蒸糯米糯米用水浸泡五个小时，上蒸隔上气后蒸20分钟，加红糖拌糯米,还有八宝饭、南瓜饭等等。
胃肠不好的人可以吃糯米吗
肠胃功能不好的人不要多吃糯米。虽然糯米味甘性温，能暖补脾胃、益肺养气。但糯米比大米性私，消化得慢一些，因此脾胃虚弱者不宜多食，以免引起胃胀与消化不良。
⑺ 糯米怎么吃好吃
3种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会
糯米是谷物之中非常受欢迎的一种，口感软糯，而且还有丰富的营养。做为一个糯米爱好者，怎么吃都喜欢。以下，整理了3种糯米主食的做法，希望大家喜欢~
第一道：糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭制作，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
第二步：红枣浸泡30分钟备用。
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
第七步：铺一层红枣，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘性。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图。
第七步：将两头再对折，如图。
第八步：将粽叶打开，如图。
第九步：填入两勺糯米，如图。
第十步：放上几粒枣，如图。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧，如图。
第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
第三道：糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体制作方法
第一步：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步：提前把糯米浸泡。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、黄豆粉我用的是现成的熟黄豆粉。亲们也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用。还可以加一些花生，味道更好哦。
4、捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水，盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用。
5、有些面包机有年糕功能，亲们也可以直接用面包机来做，省事不少哦。