⑴ 菜根怎么做好吃
生抽菜根的作法
1.半白菜根清洗切割成两截，沥干水时放进生抽、味精夜中侵泡，菜根发红就可以。
2.服用时可依据需要切割成不一样样子。
吃白菜益处
1、吃白菜能减肥瘦身身体排毒
减肥瘦身身体排毒是大家吃白菜的关键益处，它带有很多的膳食纤维，大家服用之后能够润化肠胃，也可以清除肠胃内囤积的内毒素，更能加速肠胃蠕动，能合理推动身体代谢，加速胃肠对食物的消化经与消化吸收，常常服用能够减肥瘦身，也可以身体排毒还能减少直肠癌的产生概率。
2、吃白菜能美容护肤
美容护肤也是大家吃白菜的关键益处之一，它带有的多种多样对身体有利的维他命，非常是维他命C和维生素E的成分较为高，这种维他命能立即被人类的皮肤细胞消化吸收和运用，能够滋润皮肤，还可以淡化老年斑，具备很非常好的美容护肤作用。
3、吃白菜能补钙补锌也可以降胆固醇
白菜中带有多种多样营养元素，非常是营养元素钙的成分非常高，大家服用之后能开优良的补钙补锌功效，能够降低骨质疏松和关节痛等多种多样缺钙症状的产生。此外，白菜中还带有一些纯天然的阿拉伯胶，它可以清除人体内囤积的胆固醇，能够清理血管垃圾，对人类的高血脂和动脉硬化也是有一定的防止功效。
大白菜的吃法
三丝炒大白菜
原材料：白菜、鲜菇、猪瘦肉、红萝卜、盐、生抽酱油、吉士粉。
作法
1.所有原材料清理干净，各自切条备用，瘦丝袜高跟鞋提早用少量油、吉士粉、盐翻拌。
2.热锅中，倒进瘦丝袜高跟鞋滑炒至掉色后盛出，再次滚油，倒进胡萝卜丝爆锅至软身，倒进大白菜丝，爆锅至软添加鲜菇，煸炒匀称，添加适量盐。
3.淋适当生抽酱油，煸炒匀称，添加小量冷水，盖上盖子煮8分钟上下，添加炒过的瘦丝袜高跟鞋，煸炒匀称就可以。
1.先把青菜洗干净，把菜根和青叶切开
2.菜根切小条待用。豆腐用水冲下，起锅，等锅热了就倒入油，油多放点
3.油热后小火左手拿豆腐，右手拿菜刀一块块切下煎，煎的两面黄点就乘起。
4.开中火，倒入切好的菜根翻炒，颜色深点就放入煎好的豆腐一起翻炒，放点水盖上，闷1分钟就放盐，味精，糖，炒匀起锅装盘。
⑶ 四叶菜根怎么做好吃
菜名：【凉拌菜根】
主要食材：菜根2斤。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺。
操作时长：3分钟左右。
操作步骤：
第一步，剥菜根。挑比较鲜嫩的菜根剪下来，开口处掰开一点往下撕，这样四周全部撕去后，再一段段掰断，放入盘中，换另一根继续剥皮。
第二步，腌制。全部剥好后，把它们放在一个大一点的盆中，加入1勺食盐，抓拌均匀，腌制半小时以上，杀出里面的水分。
第三步，挤干水分。半小时后，把腌制好的菜根抓拌几下，你可以看到，这时候已经有很多水分析出，用双手把它的水分挤干，放入盆中。
第四步，响油。准备一个盘子，加入香葱1把，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，锅中烧油，油热淋在葱花上，激发出葱花的香味。
第五步，拌匀。把挤干水分的菜根放入葱油中，搅拌均匀，凉拌菜根就可以上桌了。这道菜操作起来非常简单，味道也超级好，大家不妨试一试。
⑷ 炒根菜的做法，炒根菜怎么做好吃，炒根菜的家常做法
用料
通心菜根 盐
小红椒
蒜蓉
耗油
辣椒酱
油
爆炒通心菜根的做法
把通心菜根切丁！蒜切成小丁，小红椒切丁。
下油，热锅，下蒜丁呛味，再下小红椒。倒入通心菜根翻炒。
倒入耗油，倒入少许辣椒酱继续翻炒。
最后加少许盐搅拌均匀就可以出锅啦！
⑸ 菜根怎么炒好吃
炒菜根的好吃做法：
食材准备：菠菜根，圆白菜，五花肉
做法步骤：菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用
二、吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用
三、锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒；生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可。
卷心菜（圆白菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
菠菜根的营养价值是有很多的。它具有养血、润燥功能,而且对于一些高血压、夜盲症的患者还具有一定的辅助疾病治疗的作用。同时还可以保护肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。菠菜根有较高的食疗价值。
⑹ 菜根的做法
凉拌有机花菜根
【制作原料】：
有机花菜根 200克
芝麻油 1汤匙
味极鲜酱油 1汤匙
白糖 1茶匙
辣酱 少许
【制作方法】：
1.有机花菜的根清洗干净。
2.将有机花菜去掉外皮。
3.将有机花菜切成薄片。
4.将锅内加入适量水，煮开，加入花菜片，焯熟。
5.捞出有机花菜，加入凉开水过凉。
6.将花菜片加入盆内，加入味极鲜酱油，芝麻油，白糖。
7.加入辣酱，拌均匀。
：
1.也可以加少许香醋。
2.不吃辣的也可以不加。
白菜根红糖饮
材料：白菜根200克，生姜3片，红糖60克。
做法：将白菜根洗净，与姜、糖同煮，热饮。
功效：可治外感风寒。
芹菜根酸枣汤
材料：芹菜根60克，枣10枚。
做法：芹菜根、酸枣洗净备用，锅中放入酸枣加入适量清水，大火煲5分钟，将芹菜放入，小火煮10分钟，调味即可。
功效：安神，预防动脉硬化。
空心菜根排骨汤
材料：空心菜根200克，排骨200克，虾米10克。
做法：排骨洗净斩块，虾米用清水洗净，煲内加适量清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟后，下空心菜根，煮5分钟后调味即可。
功效：可治龋齿牙痛。
⑺ 白菜根怎么做好吃
白菜根，胡萝卜，干红辣椒，大蒜，香菜，调料：玉米胚芽油，盐，糖，生抽，香醋，味精
做法
1、白菜根、胡萝卜切片，撒盐拌匀，腌制半小时以上；
2、挤去蔬菜浸泡出的水分，用凉开水冲掉表面的盐分，挤干备用；
3、添加糖、生抽、陈醋、味精拌匀；
4、起油锅，油温热时，下入红椒段和蒜末小火煸香；
5、辣椒和蒜末微黄时趁热浇在拌好的白菜根上，撒上香菜即可。
白菜根的功效：
中医认为，白菜根味甘，性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。在我国古代，民间常用白菜根煮水治疗感冒，具有不错的疗效。
此外，白菜根含有丰富的粗纤维，能润肠、促进排毒、刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好作用。用白菜根煮水洗头还可以防脱发。
白菜根的作用：
白菜根红糖饮治感冒：
做法：白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将白菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服。
服法：每日一剂一服，连服三日定见效。服后盖被出汗，汗出则感冒即愈。
功效：有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症，尤其适用于治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
说明：白菜根可鲜用，也可以晒干后使用，效果是一样的。
白菜根煮水洗头防脱发：
其实，除了治疗感冒外，用白菜根煮水洗头还可以防脱发。
入秋后中老年朋友的头发会变得干枯、易脱落，可用白菜根煮水洗发来防治。中医认为，秋燥造成津液亏耗，失去对毛发的滋润、濡养作用，就会出现头皮掉屑、头发干枯、脱发等症状。
白菜根性微寒、味甘，不仅可生津润燥，而且含有维生素C、E，有营养头发毛囊、改善发质的作用。另外，用白菜根煮水洗头，还可直接作用于头皮表层，起效更快、作用更强。
⑻ 青菜根怎么炒
1.将小青菜的根部切掉，再用盐水多泡一会儿，去除农药残留。将干红椒洗净，切成圈。
2.洗净的小青菜滤水备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香。
4.放入洗净切好的干红椒爆香。
5.放入小青菜翻炒。
6.炒至叶子变蔫，放入适量盐，少许鸡精，翻匀，起锅。
⑼ 火腿肠炒西兰花菜根的家常做法
西兰花是一种深受大众喜爱的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，而且还具有药用价值。在市场购买的西兰花，总是有很大的菜根，西兰花的菜根富含蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养成分，也是非常的有营养。下面我就介绍一下用火腿肠炒西兰花菜根的家常做法，鲜香味美，脆香爽口，风味独特。
工具/材料
火腿肠 1根（85克），西兰花菜根 150克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油。
- 01
火腿肠去除外包装，用刀切成片。
- 02
西兰花菜根用水清洗干净，控干水分，切成片。
- 03
红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
- 04
把西兰花菜根用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，控干水分。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入火腿肠小火翻炒。
- 06
炒至火腿肠变软，放入料酒，红干椒，葱，姜，蒜，翻炒。随即放入西兰花菜根，转大火快速翻炒，放入一小匙儿蚝油，盐。
- 07
炒至西兰花菜根断生，放入味精，关火出勺。
⑽ 大白菜菜根怎么做好吃
主料 2人份
菠菜(根)适量、卷心菜(根)适量
辅料
五花肉适量、红尖椒1个
调料
料酒少许、生抽少许、食盐少许、味精少许、色拉油适量
炒菜根步骤1
菠菜根洗净，焯水去除菠菜根的草酸及涩味，沥干水备用
步骤2
吃圆白菜时，养成手撕的习惯，并将梗叶分离，圆白菜梗也要焯水后，备用
步骤3
锅中放油，煸香五花肉片，再爆香葱片，红椒片，调入料酒、生抽，炒匀后倒入焯好的菠菜根；圆白菜梗，放入盐，炒匀后，关火放味精即可