1. 烤整个腰子的做法
猪腰子比较肥大，相对于羊肉串来说烤的时间就比较长，必须用果木碳烧烤最香，大概10分钟就熟，撒上盐、味精、孜然、辣椒粉、胡椒粉，猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲。
调料：
小葱、姜、蒜、食盐、白糖、料酒、酱油、色拉油。
步骤：
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌制入味。
5.烤箱预热3分钟
6.烤箱温度为260度，上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即可。
2. 自制烤猪腰前，应该怎样腌制猪腰子呢
自制烤猪腰前，应该要把猪腰子清洗干净，并且把猪腰上骚线去除掉，随后切上花刀，可以改到进行切片，然后用水再次进行清洗，这主要是为了去除膻味，沥干水分后，放入盆内倒入适当的料酒，盐，胡椒粉，辣椒，洋葱，花椒，生抽，进行搅拌均匀，放入冰箱内腌制两个小时，放入料酒是可以帮助进行去腥的，放入冰箱内是为了快速的进行腌制，可以让猪腰更加的入味。如果需要吃软糯顺滑的话，可以加入蛋清和水淀粉一起来进行腌制，这就需要把猪腰切片后加入蛋清，涂抹均匀并且放入适当的葱姜以及蒜末，料酒，盐，花椒，辣椒搅拌均匀后倒入适量的生粉一起搅拌均匀，这样腌制出来的猪腰比较嫩滑，不会出现口感发硬的情况。
3. 烧烤猪腰做法
烧烤猪腰子的做法如下：
主料：猪腰2个
调料 ：色拉油适量 食盐适量 酱油适量 姜适量 蒜适量 料酒适量 小葱适量 白糖适量
烤腰子的做法
1.猪腰子去掉腰骚
2.腰子切3厘米见方的块备用
3.葱姜蒜切片备用
4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
5.烤箱预热3分钟
6.设定烤箱温度为260度、上下火
7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
4. 烤整个腰子的做法
烤鸡腰子的做法
用料
主料鸡肾 500克 蚝油 2勺 生抽 2勺 姜 适量花椒 适量盐 少许 孜然粉 适量辣椒粉 适量
辅料洗鸡肾材料：玉米淀粉 适量盐 适量
做法
1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了
2. 冲洗至水变清澈
3. 将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好
4. 锅中加水，放入姜片和花椒，冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
5. 煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
6. 鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
7. 沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
8. 搅拌均匀腌制一会
9. 接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
10. 这样可以省去翻面的步骤，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡肾表面
11. 送进烤箱上下火170度烤20分钟即可
5. 烤羊腰子怎么处理
夏日炎炎早已即将来临了，而吃火锅也逐渐被大家所提上日程，喝酒，吃烧烤，日常生活也是很幸福的，男人们在吃火锅时，最喜欢点的莫过羊腰子，猪腰子了，可是，在做烤串前，一定要解决好腰子，要不然，在吃腰子的情况下，会出现一股味儿的，今日，我们就来一起了解一下羊腰子在烤串前应当怎么处理才可以美味。space羊腰子烧烤前怎么处理解决方式 一1.原材料：大羊腰子四个300克、白皮圆葱200克。2调味品：红辣椒粉20克、孜然粉10克、纯粮酒10克、盐5克。3作法：1、大羊腰子割开片成两截用盐、纯粮酒、辣椒粉、孜然粉腌制。2、圆葱清洗切条备用。3、将挂着植物油羊腰子穿上竹签子。4、电烤箱提早加热到200度，烘烤盘刷少量底油，将羊腰子放进左右火烧20分钟.5、取下羊腰子刷过油避免烤的太干燥，铺平圆葱丝。6、再将羊腰子放到铺好的圆葱丝上圆葱的味儿能够除去羊腰子的羊膻味，放进电烤箱，左右火200度烤8分钟就可以取下服用。space羊腰子烧烤前怎么处理解决方式 二1.主要材料：羊腰子750克2.辅材：西红柿200克,圆葱（白皮）250克,辣椒200克3.调味品：蒜头（白皮）5克,纯粮酒3克,白胡椒粉3克,生抽5克4.烤羊腰的特点：口感鲜美，颜色美观大方。5.烤羊腰的作法：1.羊腰清洗，降去白筋淋干水，放到盘里，添加蒜汁，酒、白胡椒粉、生抽同腌1个钟头，辣椒去籽切割成块预留。2.随后按序先后摆放，西红柿、羊腰、辣椒、圆葱放入烧烤箱中，在150℃上下的温度控制大约烤45分钟就可以（可立即吃，也可白米醋与上海市辣面生抽蘸着吃。）6. 腰子怎么做好吃 烤腰子的做法
1.
将牛腰子去臊后切成适当大小的块儿，用洋葱块、盐、料酒、腌2个小时
2.
牛腰子取出杂物，控净血水
3.
铁板（饼铛也可）上火，烧至极热后刷适当的油，转小火，让油吃透铁板
4.
待铁板烧透后转大火，重新刷油，将腰子倒在铁板上迅速拨散，并不停地搅动。随时往上面滴油
5.
待牛腰子熟后撒盐、味精、孜然、辣椒粉，拌均匀后装盘即可
7. 烤猪腰子怎么做好吃
烧烤是人们非常喜欢的一种活动，尤其在炎热的夏天，约上好朋友一起去野外烧烤，是一种享受。我们常常烧烤的东西有羊肉串、蔬菜、猪肉、海鲜丸子等等，很少有人选择猪腰子。但恰恰相反，猪腰子是这几种食物里最有营养的，它富含多种营养，蛋白质含量丰富，而且补肾固精，益气生津，是一种极佳的补品，那么下面我们了解一下烤猪腰子的具体做法。
1、烤猪腰子方法:猪腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.猪腰子烤出来油油的，烤熟了嚼起来特别有劲，满口都是油汁，口水都抗拒不住！猪羊腰子是美味的补品，是许多男人最爱吃的烧烤食物
2、步骤1
猪腰对开，去除中间的组织。泡水十五分钟去除一些异味，沥干后加入约5克盐抹匀。然后放入冰箱冷藏2小时，通常是早上买来后先处理，中午或晚上做。
步骤2
腌制好的猪腰用厨房纸巾擦干，内侧朝下，底下垫锡纸，送进预热好的烤箱。220度大约30分钟，此时猪腰内部的水份都被烤出，猪腰变得结实就可以了。
步骤3
稍微晾凉后切片～此时考验刀功哦～猪腰很有韧劲，要切薄片不太容易哦～摆盘上桌咯
主料：猪腰子。辅料：葱姜蒜。调料：盐、糖、料酒、酱油、食用油。制作步骤：1、猪腰子去掉腰骚。2、腰子切3厘米见方的块备用。...
调料
小葱适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
步骤1
猪腰子去掉腰骚
步骤2
腰子切3厘米见方的块备用
步骤3
葱姜蒜切片备用
步骤4
切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味
步骤5
烤箱预热3分钟
步骤6
设定烤箱温度为260度、上下火
步骤7
将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成
烹饪技巧
腰骚是指腰子内部白色的部分
腰子易熟，不要烤制时间过长
4、注意事项
很多男性吃大排档烧烤时，喜欢来上几串烤腰子补补肾，但事实上，这种做法可能适得其反，肾没补上，还会因此使精子减少，患上不孕症。
理论上讲，动物内脏因为含有雄性激素和肾上腺皮质激素，的确能增强精子活力提高性欲。不过，空军总医院男科主任医师胡海翔指出，动物内脏和性器官含有一些雄性激素不假，但是其含量很低，依靠它们壮阳不太实际。
浙江林学院旅游管理学院健康管理系主任冯磊说，动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，要么转移到骨骼里去，要么经过肾脏排泄。人吃了被重金属污染的动物
8. 羊腰子烧烤前怎么处理
方法/步骤:
1.清洗:将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗,冲洗至没有血水流出的状态;
2.去羊油:羊腰子的周围一般都有羊油,建议将羊油去掉;
3.去包膜:去掉羊腰子上的肥油之后,再将羊腰子上面的薄膜去掉,沿着边缘撕掉;
4.切开:将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开;
5.去骚筋:羊腰子切开后能看到骚筋,将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除;