❶ 自己在家烧烤，食材如何准备方便还好吃
【菜名】： 家庭版烧烤
【食材所需】：五花肉200克，金针菇100克，鲜香菇100克，薯仔1个，鲜虾200克、大蒜2头
调料：辣椒粉1勺，孜然粉1勺，白胡椒粉半勺，花椒粉三分之一勺，食用盐半勺，白砂糖半勺，奥尔良粉半勺，芝麻1勺，紫洋葱小半块。
【烹饪过程】：
1、首先将所有需要的食材都提前准备齐全。五花肉清洗干净，再用刀削成薄片，装盘待用；鲜虾用清水多清洗几遍，然后剪开虾背去掉虾线，最后冲洗干净，控水装盘待用；薯仔洗净去皮后，切成薄片装盘，如果需要时间长的话，可以放到清水里浸泡待用；金针菇清洗干净，切掉根部一小截，装盘待用；香菇用淡盐水浸泡十分钟，再用清水清洗干净，挤掉里面的清水，剪掉香菇的老柄，并且在香菇的顶部划一十字，装盘待用；大蒜扒皮、洋葱切成条待用。
2、准备干净的平底锅，锅里烧热后，下入准备好的五花肉片，用中小火慢慢煎。
3、五花肉不断翻面，煎出五花肉的油来。接着就可以放入切好的洋葱丝，不断翻动，将洋葱的香味激发出来。
4、如果闻到浓郁的洋葱的香味的时候就可以将其他的食材都放进锅里了。将它们均匀地摆放到锅里，一边烘烤一边不断翻面。
5、因为所有的食材的成熟的时间不一样，所以要时刻关注锅里面的食材的情况。那种食材好了就要取出装到盘子里。至于怎么判定食物熟不熟，大家应该都知道吧！
6、 取干净的小碗，然后将准备好的辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、食用盐、白砂糖、奥尔良粉等根据上面的配比装到一个碗里，搅拌均匀即可，这样需要的调料就做好了。
7、所有的食物都烤好后，就可以端上桌，和家人一起享用美食了。
一份家庭版的烧烤就做好了，再蘸上自己调配的调料，别提有多好吃了。而且自己想吃什么就可以做什么，而且自己在家做健康卫生，还很实惠。喜欢吃烧烤的朋友可以试一试，保准比你在外面吃的好吃还健康。
【烹饪小贴士】：
1、要想烧烤的味道更好吃，洋葱这一步一定不要忘。
2、调料里面放到配料和配量可以根据个人的饮食习惯来决定放多少。
3、烧烤的时候不需要放食用油，直接将五花肉的油烤出来。
4、薯仔和五花肉切得不要太薄，也不要太厚。厚度大约不超过5毫米即可。
❷ 吃烧烤时哪几种是必点美食，老板做不了假，价格还便宜，别错过呢
炎热的夏天，这也是晚餐的好时机。吃晚餐时，除开吃龙虾，烤串是最热门的！可是，在吃烤串时，很多人更担忧老板会用伪劣的食材来烹制它，或使用别的肉类食品装扮成您购买的肉类食品！比如，如今许多人喜欢吃的烤肉串，一些违法小商贩会改成别的肉类食品，比如生猪肉，这依然是最佳的，还有一些人应用果子狸肉，鹅肉等，应用羊肉粉，用别的调味品腌渍后，它的味道像牛肉。
你根本无法吃它，因此在我们出来烤串时，我们应该去一个更多的烧烤店来吃烤串和烤肉串。如果你不太熟悉或价钱太便宜，最好是少吃一点！我担心要吃仿冒别的肉类的炭火烤肉。这种肉太容易仿冒。可是我们不应该仅仅因为肉是假的而吃烧烤吧？是否有公司不可以伪造的烤串种类，他们既划算又好吃？今日，我将与你共享老总没法做出来的5种划算又美味的烤串种类！吃烤串时选择这5个烤串是真正的食材。
❸ 烧烤怎么吃既省钱又能吃饱
单单的吃烧烤是很难吃饱的，应配备一些主食，比如馒头，面包，或者喝一些啤酒，呀，既省钱又能够吃饱。
❹ 出门吃烧烤的时候，什么是必点菜品如何判断是不是真的
大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：
出门吃烧烤的时候，什么是必点菜品？如何判断是不是真的？
很多人都喜欢和几个小伙伴一起去吃烧烤，特别是夏天，很少惬意，今天就给大家分享我们出门烧烤必点的几道菜品。
第一道：烤鱼
茄子，作为夏天最常见和便宜的食材之一，也是特别受大家喜欢的，茄子破开放入肉沫和蒜混合着红油，食盐和一些特制的佐料，烤好的茄子飘香四溢，吃的时候可以直接把茄子肉和调料拌均匀再吃，也可以一条条的夹着吃，美味爽口，很少有素菜能烤的那么香。
但是很多人不知道怎么判别食材的真假，其实很简单，尽量少点肉食类的，多点素食，一般假的最多的就是羊肉串，这个是因为吃的人多，利润大，加上造假人水平高，导致很多人容易上当，其他很多东西都不值得去造假，一是因为人食用的少，二是造假的成本高，下面就分享一下羊肉串的辨别方法。
1、看羊肉串儿的外表
如果说它的外表是特别鲜艳的颜色，而且还有光泽，并且它的脂肪是呈现着白色或者微黄的颜色，那么它就是比较好的羊肉串儿。
2、闻羊肉串儿的气味
羊肉的味道是有一些酸酸的感觉，然后就是吃起来的时候，会有一些腥的感觉。如果是假的话就没有这种味道。
以上就是我对于这个问题的个人的一些看法，不知道大家还有没有需要补充的，欢迎评论区留言，大家一起探讨，一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。
❺ 野外烧烤怎么做 便宜又好吃啊 5个人吃大概要烤多少 能烤点什么啊
哇，好牛气的悬赏！！！
我看了，都挺全。如果是野外烤，要自带所有东西的那种，就给另外一个建议吧！
那就是架炉烤全鸡。这样需要准备的东西就较简单，最简单直接去到找几块砖、捡些枯枝枯叶，点上火，凌空吊着烤，刷上烤汁不断转着烤。
5个人，大概买3只靓鸡就够了，总重控制在5-6斤左右，可让市场宰鸡的从鸡屁股后开个洞掏出内脏，你回家里里外外均匀抹上盐腌制好，每只放盐大概1.5-2小勺，味重点的可放2.5-3小勺。
另外，再配些水果、饮料，啤酒。最好，准备几个可以大家玩的小游戏，这个很重要哦！
玩得开心！
这次用不上，下次可以试试，真的很好玩的。
❻ 去吃不自助的烤肉店怎么点餐
你直接在前台问就可以了，然后就会有服务员过来，会递给你菜单，你直接拿过菜单点菜就好了。
❼ 烧烤怎么烤才好吃
烧烤怎么烤才好吃？
烧烤怎么烤才好吃？大家好，我是小丫爱 美食 ，我的回答是: 烧烤好吃的关键于烤料的腌制和烤制过程。
天气越来越暖和起来，人们喜爱在广阔的野外小聚在一起，喝点啤酒，再来点烧烤，享受一种自由快乐并有美味相伴的气氛。 特别是烧烤，近年来越来越受年轻人的青睐，享受那种烧烤的特有的烟熏味道。
烧烤的材料有多种:肉类、素菜和面食等。肉类的选择必须是新鲜的，如:羊肉串、鸡鸡胸脯、鸡翅等等。素菜的选择也很广泛:金针菇、豆角、茄子、韭菜、薯仔、大尖椒等等。面食有面筋、馒头片、包子等。
烧烤怎么好吃:腌制和烤制的过程最关键。
腌制:
烧烤肉类的时候，我一般会选择提前腌至，这样吃起来味道里外统一。腌制的调料采用:盐、味精、鸡精、胡椒粉、孜然粉、麻辣鲜和肉宝王搅拌在一起即可。如果想简单一点儿的可以在烤制的过程中放适量的盐，最后撒些孜然粉、辣椒粉，吃起来也是不错的。
烧烤素菜的时候，一般会涮一层喜爱的甜面酱、海鲜酱或蒜蓉辣酱，边烤制边抹上一层料油（大葱、姜片、大蒜、香叶熬制而成的），这样烧烤出来的不会发干，吃起来香香的。
烧烤面食也不错的，在面食上适当的撒点孜然粉、辣椒粉或海鲜酱、芝麻酱都是可以的，做法简单，吃起来味道不一般的。
烤制:
烤制的时候，我认为最好选择木炭来烤制。用木炭烤制出来的食材，才具有原汁原味的烟熏味。需要注意的是木炭点燃，烧到木炭已经没有明火，只有一层白灰的时候，再进行食物烧烤，这样考出来的食物即快又焦黄，吃起来没有异味。最后提醒大家，记得现烤现吃，才能吃出烧烤真正的美味噢。
你好，很高兴能回答这个问题！夏天快到了，喝啤酒当然是吃烤羊肉串最得劲儿了！鲜美的羊肉串刚烤出来，撒上点孜然辣椒面，来上一口串，在喝一大口啤酒，别提多美了。现在疫情期间，不能外出就餐，无法满足吃烤串的愿望了，不过我有办法，今天我就教大家做一个足不出户在家就能吃烤羊肉串的做法。
先来两张烤羊肉串图解解馋，流口水没有
❽ 烧烤一般要买什么菜好
烧烤一般要买荤蔬菜推荐：
1、鸡肉类：鸡翅中、鸡胸肉、鸡肉丸子（这些可以按照喜好提前腌制，现场刷酱也够味）。鸡翅膀有个讲究就是在中间划一刀，这样容易入味。
2、牛羊肉类：一般超市都有串好的羊肉串卖，自己买肉切片或者串来烤也很有风味。此外还有羊腰子等，喜欢吃的可以考虑。牛肉除了牛柳外，可选牛肋排，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
3、猪肉类：五花肉（仿韩国人在锡纸上烧烤，烤五花肉蘸酱裹生菜叶吃）希波肉串（据口味挑选）排骨。
4、香肠、火腿类：各种类型的午餐肉、火腿肠、香肠、腊肉等，烤来吃都非常有风味，又特别容易熟。
5、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：薯仔、莲藕、玉米（煮过的）、洋葱（很提味）、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、苹果、芦笋。
6、玉米：选中等个头的甜玉米，烧烤的时候要整个刷上油，放在火力相对弱的地方，要烤很久才能好，同时要记得不断翻面！
7、大蒜：特别推荐。大蒜烤出来吃不仅口味独特，并且大蒜本身具有杀菌作用，很适合野外食用。
(8)烧烤怎么点餐好吃便宜扩展阅读：
烧烤酱的搭配：
1、蜂蜜：是烤鸡翅膀和其他肉类好吃的不二法宝，一定要带，非常提味道！使用时可以倒到盘子或者碗里，用小毛刷往食品上涂抹。
2、食用调和油：调和油是烧烤中不可缺少的，刷油才能使食品更容易烧熟、口感鲜嫩，烤肉很费油，要多带！最好自己拿小瓶子多装点。油也是倒出来用刷子刷。
3、各种调料：盐、椒盐、味精（鸡精）、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
4、各种酱：甜面酱、蒜蓉辣酱、番茄酱、专用烧烤酱等。
❾ 烧烤怎么做才好吃
一、搭配好食物
大街小巷或者农家乐那种烧烤基本上每串上面只会是单一的食材，如果我们有条件，可以做的更好。比如食材在色泽和味道上的搭配，如将牛肉和洋葱、青红椒串在一起烧烤，不仅颜色更艳丽，从视觉上激发食欲，洋葱还能减弱肉的腥味，让肉烤出来更香。
另外，将食材组合烧烤，串的整齐，还能体现出你的专业。
二、处理食材
这主要针对荤菜而言，预处理的目的就是为了让其更入味。因为有的菜不是说烤的时候加了料味道就能完全渗透进去，像有些鱼啊、牛肉啊之类的，烤之前用盐和黑胡椒腌制下，烤时不仅可以节约时间，还能让肉更有滋味。需要注意的是腌制时间不要太长。
三、碳的选择
现在烧烤在不同的地方，有很多东西都可作为燃料，最常见的是化学炭。不用我多说，既然是合成的东西，虽然便宜，生火快，但用化学碳烤出来的味道自然是比不上那些原始纯天然的炭火原料的。
木炭高温时能将其本身的一些风味带到食材里，这跟用什么松枝烟熏腊肉是一样的道理。
四、注意事项
如果说荤菜讲究提前腌制，那么蔬菜则重在温度和烤制时间。一般来说，质地柔软含水量高的菜可以直接放在烤架上烤，比如辣椒、洋葱这些，如果淀粉含量高的蔬菜，像薯仔、茄子之类，在烤的时候要稍微离中心火远一点，以免烤糊。
五、保持食物的新鲜
为什么?其实并非出于口感上的考虑，因为食物低温还是常温对于最后成品的口感没有决定性影响。出于卫生的考虑，烧烤的食物最好直接从冰箱拿出来就上架，在室温时间久了易变质，特别是夏天。
六、掌握熟度
不管是荤菜还是素菜，如果您有经验，凭眼睛就能看出熟度。眼睛看不出，就用手指触摸。一成熟食物表面颜色基本是原色，摸起来软化;三成熟表面会有轻微褐色;表面成棕褐色时基本半熟了;手指按压觉得表面有弹性的时候是在七成熟左右，食材质地变得坚硬就是全熟了。
❿ 烧烤怎么吃 怎么吃烧烤
1、注意荤素搭配比例，烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、薯仔和蘑菇等。
2、少用明火，多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉，属于明火烧烤；土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养。
3、吃烧烤应搭配的食物，烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃，因为新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。