❶ 鸭脚煲怎么做好吃又简单
鸭脚煲的做法
1.主辅料： 鸭脚、海带、姜
2.把鸭脚飞水去腥，洗净备用
3.提前把海带泡发洗净，切块；
4.把鸭脚、姜片放入电压力锅；
5.加入冷水，水要没过主料；
6.接通电源，选择煲汤键，煲制15分钟；
7.泄压后，打开锅盖，撇净浮沫和油脂；
8.放入海带；
9.继续煲制15分钟，然后保持压力；
10.第二次泄压后，开盖，加盐调味；
11.出锅盛入碗中。加葱丝点缀，即可上桌品味。
❷ 鸭掌煲的做法
食材清单
：鸭掌 6个 、 生姜 1块 、 蒜头 1头 、 料酒 3汤匙 、 蚝油 2汤匙 、 老抽 半汤匙 、 生抽 2汤匙 、 水 适量 、 腐竹 两条 、 冬瓜 适量 、 指天椒 2个 、 葱 两根
。烹饪步骤：1、冷水上锅加入料酒，下入鸭掌。水稍微滚就可以捞出来了。2、生抽，老抽，蚝油，蒜末，姜片制成腌制酱汁。放入焯水后的鸭掌。腌2小时。期间翻动几次，确保每个鸭掌都沾到酱汁。3、腌鸭掌的同时可以泡腐竹。4、把过了油锅的鸭掌最后放进砂煲内。5、把过了油锅的鸭掌最后放进砂煲内
，把酱汁加少量水，倒进砂煲，盖上盖子开始慢火煲。6、三十分钟左右，酱汁烧得差不多了，鸭掌还有冬瓜都软塌塌的了，撒上葱花和指天椒，就完了！
❸ 鸭脚怎么煲怎么做好吃
【鸭脚煲】
带皮鸭脚2斤，鸡粉4克，酸笋150克，紫苏1把，假蒌1把，沙姜10克，生姜10克，大蒜半头，花椒1小把，辣椒1小把，八角2个，香叶3片，桂皮1片，生抽40克，蚝油30克，料酒50克，热水适量，豆瓣酱30克，油果适量，盐适量
1，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸干水分，油锅烧至7成热，下鸭脚油炸至表面冒泡变金黄捞出沥干油。
2，干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出，酸笋切丝，假蒌和紫苏切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片。
3，热锅下油炒香豆瓣酱，倒入香料和姜蒜一起炒，倒入鸭脚翻炒，倒入料酒去腥继续翻炒。
4，入生抽，蚝油炒上色，放入酸笋丝，紫苏和假蒌翻炒均匀。
5，倒入热水没过鸭脚煮沸后焖煮40分钟，加入鸡粉，放入油果继续焖煮10分钟即可。
❹ 鸭掌煲怎么做如何做好吃
香卤鸭掌煲的做法步骤
香卤鸭掌煲的做法步骤：1 1食材。
香卤鸭掌煲的做法步骤：2 2把鸭掌用清水洗净，剪去指甲。
香卤鸭掌煲的做法步骤：3 3准备好姜葱，卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮、八角、茴香。
香卤鸭掌煲的做法步骤：4 4加入姜和葱，烧开水。
香卤鸭掌煲的做法步骤：5 5加入鸭掌焯水。然后再用温水洗一下。
香卤鸭掌煲的做法步骤：6 6焯过水的鸭掌，同姜和葱，香料包一起入锅。
香卤鸭掌煲的做法步骤：7 7把老卤汤再次烧开，放入步骤6烧开的水和鸭掌。再把浮沫去掉。烧开后转小火卤制约1小时，然后再泡一泡即可。按个人口感定时间。
香卤鸭掌煲的做法步骤：8 8卤好的鸭掌。
❺ 鸭掌汤锅的做法
主料：杏鲍菇1个、鸭掌6个、花蛤250g、咸肉1块
辅料：油 适量、盐 适量、料酒 适量
1、准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个，花蛤250g，咸肉1块。
❻ 鸭脚包烧锅子怎么烧
“徽菜，个人是很爱吃的，以前在老家的时候妈妈每年过年都会做，今年得自己做了。”
食材明细
主料
鸭脚包10个
豆干12块
莴苣1根
毛豆米适量
- 辅料
老抽适量
生抽适量
料酒适量
生姜适量
蒜头适量
干辣椒适量
卤味料适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
5
继续开小火煮15分钟左右，放入青红椒，大蒜叶子，完工。（在加入了菜后，根据自己的口味决定是否需要加盐，因为鸭脚包本来就是咸的）
鸭脚包的做法步骤
来自 美食天下云妞子的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类：热菜家常菜
❼ 鸭爪做火锅怎么做如何做鸭爪火锅
1、一袋鸭掌，鸭掌洗净，多次换水清洗，加料酒花椒香叶盐吧，腌制半个小时，冷水上锅，放入鸭爪，开锅焯一会，捞出清洗干净备用。2、在腌制鸭掌同时准备配料，花椒干辣皮子～加麻加辣，随意，零食决定吃火锅，用的是家里有的草原红火锅底料，味道不错。3、起锅，少许清油翻炒花椒干辣椒，倒入鸭掌，加水适量，倒入火锅底料，开锅后，全部倒入高压锅，高压50分钟左右，同时准备配菜。4、高压结束，把准备好的配菜，耐煮的～魔芋+平菇放在锅底，把煮好的鸭爪爪连汤带水倒进锅里，上面撒上蒜末香葱末芝麻，开小火，开吃吧。