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花生带壳怎么煮好吃

发布时间: 2023-02-20 01:42:30

⑴ 带皮花生怎样煮好吃,煮多长时间

煮半个小时。

水煮花生:

准备用料:花生300g、清水适量、盐20g、花椒适量、大料少许

1、准备所需原食材。

⑵ 带壳花生怎么煮好吃

食材:带壳花生500g、花椒30g、八角30g、茴香20g、桂皮20g、大蒜15g、盐8g。

1、乡下刚刚摘出来的带泥土的花生,冲洗干净,然后用刷子刷,把泥土刷走。

⑶ 水煮带壳花生怎么煮好吃又入味

水煮带壳花生好吃又入味的方法如下:

所需要的食材:新花生、八角、桂皮、香叶、干辣椒、食盐。

步骤一:

洗干净的花生放入炖锅中,再把准备好的香料放进去,再放入三勺食盐,因为花生壳比较厚味道不容易进去,再放入漫过食材的凉水,大火烧开中小火慢炖半个小时,再关火焖一个小时,让花生煮到入味为止,时间到时,就可以捞出来开吃了。

注意事项

1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。

2、新鲜花生买的时候掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老安排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。

3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。

⑷ 带壳花生怎么煮好吃带壳花生怎么煮入味

若问带壳的花生怎么吃最好,很多人应该都会说是水煮花生了。的确,入味的水煮花生味道的确非常的好,但是煮的时候却也需要一定的技巧。那么带壳的花生怎么煮呢?

花生的营养价值

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

带壳的花生怎么煮

原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。

制法:

1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。 2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。 3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。 4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。

小提示:

1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。  2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。 3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。

注意事项 1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。 2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。 3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。 3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不要同时出现它们哦。

⑸ 怎么做水煮带壳花生

答:一、做水煮带壳花生需要的食材:

鲜花生400克、八角4个、香叶2片、桂皮1块、花椒若干、葱姜若干、生抽4勺、老抽1勺、冰糖6小块、盐。

二、水煮带壳花生的做法:

1、把鲜花生冲洗干净。

⑹ 水煮带壳花生的做法步骤

水煮带壳花生的做法步骤如下:


准备主要食材:带壳干花生550克


准备辅助食材:大葱50克,姜块30克,八角4个,花椒2克,十三香10克,盐20克


制作过程:


第一步:准备食材:带壳花生泡水更容易清洗,用手不断的搓,然后换水洗去泥沙。


第二步:洗净以后,把洗净的带壳花生捏开口,只要一端就可以,这样更好入味。这个花生是干的,一捏就开口了,如果是鲜花生,需要用剪刀剪一下。


第三步:备好调料,十三香是这个里边的主要调料,量要大,也不可省略。把姜块用刀拍松,味道更容易煮出来。


第四步:把带壳花生放入煮锅中,加入清水,因为带壳花生轻,所以会飘在水面上,这时用手掌把带壳花生压下,清水得没过手掌。继续放入八角、十三香、姜块、葱段、花椒、盐,搅拌均匀,泡1个小时后开中小火,开锅后继续中火煮20分钟关火,新鲜花生掌握在15~20分钟。


第五步:直至自然凉透即可食用。夏天热的时候放冰箱冷藏一下更凉爽好吃。


小贴士:


1 我用的是干花生,需要多泡一会,新鲜的就不用了,直接上锅煮。


2 煮花生的水不要加太多,多了调料的味道就会减淡,煮出来的花生味道就没那么浓郁了。


花生营养价值:


1.花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。


2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。


3.花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。


4.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;