❶ 薯仔炖排骨汤的做法
薯仔排骨汤是一道简单的汤品，不需要长时间的熬制，也不需要很多的药材，营养丰富、味道鲜甜，是人们很常食用的家常菜，今天的美食经验就来讲讲薯仔排骨汤的做法，希望能帮助到想做这道菜的你。
食材换一换食材
薯仔
150克
胡萝卜
100克
排骨
150克
北芪
几片
桂圆
几个
蒜头
3瓣
葱头
3个
盐
适量
清水
适量
方法/步骤分步阅读
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买回来的排骨洗净，切成适当大小。
2
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放入滚水中煮出浮沫和血水。
3
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捞出用水清洗干净。
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放进汤锅里，加几片姜和几个拍碎的葱头。
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再放几片黄芪和几个桂圆。
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放入适量的清水，小中火煮30分钟。
7
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将薯仔和胡萝卜滚刀切块。
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30分钟以后将它们倒入，继续用中小火煲30分钟。
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快好的时候，放入适量的食盐，搅拌均匀。
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再煮开一次就可以关火了。
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乘碗食用即可。
❷ 薯仔排骨汤怎么炖最好喝
薯仔炖排骨
原料：排骨500克，薯仔一个，油适量，葱姜蒜少许，生抽2勺，老抽1-2勺，盐适量，料酒2勺，糖少许，花椒几粒。
薯仔炖排骨的做法
1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右。
2、薯仔去皮切块备用。
3、锅中加热油，油热后将薯仔炸一下，炸至外皮焦黄。
4、将排骨也过一遍油。
5、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味。
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐，加入少量的水（水不需要很多，刚没过排骨即可，或者更少）。
7、将薯仔倒入排骨中，盖上锅盖，使劲炖吧，铸铁锅的锅盖很重，能很好的保留排骨的原汁原味。
8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
9、开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用。
排骨的功效
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。..
❸ 薯仔排骨汤
薯仔排骨汤的做法：
用料：排骨500g、薯仔300g、葱姜蒜适量、八角干辣椒若干、食盐鸡精适量。
步骤：
1、排骨洗净。
❹ 排骨炖薯仔怎么做最好吃
排骨炖薯仔可以试下以下做法，好吃又简单：
好吃做法一
家常排骨炖薯仔材料：排骨500克、小薯仔250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量，盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克。
做法：
1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水。
2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮。
3、小薯仔去皮后洗净，葱切小段，姜切成片。
4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用。
5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀。
6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小薯仔，上盖炖至收汁即可。
❺ 薯仔排骨汤的4种好吃做法
薯仔地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。薯仔排骨汤有哪些好吃的做法呢?现在，我来告诉你薯仔排骨汤的4种好吃做法。
薯仔排骨汤的做法(1)
材料
番茄4个，小排1斤，姜片适量，薯仔2个
做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!薯仔切块，待用
2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!
4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5.然后倒入薯仔，大火烧开后，转小火，带薯仔煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可!
薯仔排骨汤的做法(2)
材料
排骨200克、薯仔2个、西红柿1个、食盐5克、鸡精3克。
做法
1、排骨清洗干净，薯仔去皮洗净;
2、将薯仔切成小块，西红柿切成块;
3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;
4、将焯好水的排骨放入锅中;
5、再放入薯仔块、西红柿，大火煮开后转成小火继续煮;
6、炖煮至熟之后，加入盐、鸡精，盖上盖子焖2、3分钟即可。
薯仔排骨汤的做法(3)
材料
排骨，薯仔，小番茄(你可以用大番茄)，葱(用葱白部分)，姜，白胡椒粉(可以不放)，盐，红枣(可以不加)
做法
1、 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、薯仔去皮切小块，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
3、 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
4、 起锅少许油，爆香葱姜。
5、 放入番茄、薯仔略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的汤。
7、 汤煮开。
8、 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。
薯仔排骨汤的做法(4)
材料
主料：薯仔300g，腐竹100g，排骨300g
调料：盐5g，姜5g，鸡粉5g
做法
1.排骨洗净，薯仔洗净去皮切块，姜切片，腐竹浸冷水5分钟后捞出沥干。
2..锅中烧少许水，水开后放入排骨煮变色，捞出沥干。
3.放入排骨、薯仔、姜片，加入足量水(没过食材)，煲20分钟后放入腐竹。
4.再煲10分钟，加盐鸡粉关火即可。
薯仔排骨汤相关做法：
1. 薯仔排骨汤的做法有哪些
2. 薯仔西红柿排骨汤的功效和作用
3. 好吃的排骨汤做法有哪些
4. 排骨汤怎么做比较好吃
5. 番茄薯仔排骨汤的好吃做法有哪些
❻ 薯仔排骨汤的做法
薯仔排骨汤的做法如下：
用料：排骨250克、番茄1个、薯仔1个、盐2小勺、姜片4片、料酒2勺、植物油适量、葱1根、番茄酱2勺。
步骤：
1、准备食材。
❼ 薯仔炖排骨怎么做才好吃
薯仔炖排骨的好吃做法
准备食材：排骨 ，薯仔，生姜，香葱，果酒，小米椒
具体步骤：
1、新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。面粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些脏东西。
2、将排骨沥干水，加入食盐，果酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制15分钟。
3、薯仔去皮切成小块，用清水冲洗一下表面的淀粉，之后加入食盐拌匀。
4、生姜切片，小米椒切圈，香葱切段备用。
5、锅烧热，放油，下入排骨略煎，放入姜片，将排骨煎至表面稍黄，加入薯仔块，一起翻炒。
6、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。
这道薯仔焖排骨做法非常的简单，不用焯水，排骨口感更加的鲜嫩，让整道菜的口感瞬间提升了不少。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
❽ 薯仔炖排骨汤怎么做好吃
工具/原料
排骨
薯仔
香葱
香芹
姜
精盐
鸡精
胡椒粉
方法/步骤
把洗净的排骨放进烧开水的锅里焯一下，以便更好的去掉血腥味。把焯好的排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖1个半小时。把薯仔皮去掉，切成块；香葱/香芹切末备用。（薯仔皮也可不去掉，依据个人喜好来）切好的薯仔，由于不立即放进去煮，因此放入清凉水中漂洗，将其淀粉漂掉，否则薯仔丝会变色。1个半小时后，把薯仔沥干，倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煮半小时左右，中途添加点精盐。（煮薯仔时不要老去搅拌它，以免汤汁浑浊，薯仔变形）快好时改大火，调入适量鸡精、胡椒粉，倒入香葱/香芹搅匀即可关火。薯仔炖排骨汤是一道以清淡为主的营养靓汤，排骨酥烂，有薯仔的香味，汤鲜不腻，非常的爽口。
注意事项
1.炖排骨会出很多油，所以做薯仔炖排骨汤是不需要添加食用油的；
2.薯仔很容易煮烂，所以要晚一点放；
3.薯仔切丝或块后容易氧化，一定要用清水泡着，否则薯仔丝会变色；
4.熬汤时不宜先放盐，因为盐具有渗透作用，会使原料中的水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。
❾ 排骨汤炖薯仔怎么做
排骨汤炖薯仔的做法，首先准备排骨薯仔葱姜蒜八角桂皮香叶生抽老抽食用油盐五香粉胡椒粉，鸡精等材料备用，首先将排骨泡水去除血水，然后冷水下锅焯一下撇去浮沫尽量撇得近一些这样在炖汤的时候汤比较清澈而且不会过于油腻。
然后使用砂锅里面放入适量的水小火慢炖烧开以后放入薯仔盖锅继续焖炖这样薯仔熟了就可以打开盖子大火收汁由于薯仔的关系所以很容易将汤汁收的比较浓稠但是一定要守在锅旁边不停的翻炒防止溢锅等现象，排骨里面含有蛋白质和薯仔一起食用可以促进肠道蠕动改善肠道而薯仔里面含有淀粉食用以后可以补充身体所需要的营养元素，排骨汤炖薯仔食用以后可以补充微量元素，但是排骨汤里面含有的脂肪比较多所以不要过多的摄入过多摄入很容易导致脂肪堆积肠道负担等现象。