⑴ 海参肠子怎么做好吃
买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的8倍左右。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在60-70度左右，把海参发透，捞到温水盆中，海参发好以后第一步是去肠子，技术好的可以直接把海参的肠子从口器中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用净温水洗净，放入冷水锅中，用小火烧开，倒入盆内加盖，保温涨发。如此反复涨发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性，即为发好，注意，泡海参的水不要被油脂污染。海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。也可以按以下方法：
1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。
2、剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感发硬的需第二次换水煮40分钟，个别特别肥厚的海参要第三次换水沸煮30分钟。
3、煮好的（海参）柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳口感，每隔24小时需换水一次。
盐渍鲜海参的发制方法：取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水面超出海参。用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2小时。剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断，然后将海参置入洁净无油的器皿，加入常温水，最后放入冰箱冷藏。每天换一遍水，两天后即可食用。
⑵ 海参肚肠可以吃吗怎么做
最简单的做法就是可以跟挑出来的海参白筋一起熬汤啊。
而干海参的话，它体内是没有肚肠的，加工过程中已经去掉了，海参捕捞上岸的第一步就是去肠。
⑶ 海参肠子怎么处理
楼主你好，海参的肠子是可以吃的。不过一般是鲜活海参才有肠子，而卖海参肠子的比如友名大连海参都是有的，其中干海参的内脏都是去掉的，因为内脏容易腐败变质，干货想保留内脏非常的困难，不过也有不去掉内脏的干海参，那完全是为了节约加工成本和用内脏中的沙子来给海参增重的，现在日本那边确实非常宝贝海参的内脏，营养价值也很高。
希望可以帮助到你，请采纳吧，谢谢。
⑷ 海参里的肠子能吃吗 海参肠子怎么做着吃
1海参里的肠子能吃吗
海参肠子当然是可以吃的。
海参肠子的蛋白质是非常高的，营养价值也不错，只要把海参肠子里的泥沙清洗干净就可以吃了。
2海参肠子怎么做着吃
1、 海参肠子汤
先把海参肠子剪断把里面的泥沙挤出来用清水反复清洗，洗干净之后切成片。然后把香菇洗干净把根切掉不要，再把剩下的香菇放到锅里焯一次水备用。罗汉参去皮之后切片。
把切好的罗汉参片放到砂锅里，然后加入鸡汤大火煮，煮开之后转成小火炖六分钟左右把罗汉参片炖熟。熟了之后再把切好的海参肠子和香菇倒进去一起煮，继续煮五分钟左右，就可以加点盐调味出锅了。
2、 海参肠子炖猪肚
把猪肚处理干净然后焯一次水，再倒一锅新水煮开把猪肚放进去煮，然后放点八角、桂皮、小茴香、花椒、姜片、葱段等香料放进去一起煮，把猪肚煮出香味。猪肚熟了之后拿出来放凉之后切成条备用。
海参肠子处理干净后切块，再把胡萝卜洗干净切块，木耳泡水，泡发之后撕成小块，大葱斜着切块再刮点姜切成姜丝。
锅里烧点开水把胡萝卜、海参肠子、木耳放进去焯水，焯好之后捞出。再烧一锅开水，把海参肠子、猪肚、木耳、胡萝卜、葱姜一切倒进去煮，然后放点盐、胡椒粉、鸡精、料酒或者黄酒炖半个小时，就可以出锅了。
3海参有什么功效和作用
1、健脑、益智、长寿
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种 维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。(2)、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白 具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比 拟。
2、预防心血管疾病
海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎 患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
3、增强人体免疫力硒
它可以帮助我们防止人体衰老，防治肿瘤。还可以有效的提高我们的细胞免疫力。
⑸ 海参的肠子能吃么
能吃，烹饪时不要清理肠子，直接操作即可，下面介绍做法：
准备材料：鸡蛋2个、海参2只、豆浆适量、盐1克、鲜味酱油1勺
制作步骤：
1、准备食材，海参泡发即可，不需要去除内脏。
⑹ 大连辽参肠子怎么吃
您好，大连辽参肠子是一种美味可口的食物，它是由辽参和猪肠制成的，口感鲜美，滋味独特。大连辽参肠子的制作方法非常简单，首先，将辽参洗净，然后将其切成小块，再将猪肠洗净，切成小块，将辽参和猪肠放入一个容器中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，然后将其塞入肠衣中，用细针将肠衣缝好，放入沸水中煮熟，最后撒上葱花即可。大连辽参肠子可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，口感鲜美，滋味独特，是一道美味可口的佳肴。
⑺ 海参肠子怎么吃
非常多见的一种食物，可以同人参燕窝一起齐名，也是非常珍贵的食品，具有一定的药用价值，受到大多数朋友们的欢迎，海参是能够提高机体免疫力，同时还能够延缓衰老，关于海参很多人都有疑问，下面就来解决大家的一些困惑。
相信看完上述文章，关于海参的吃法大全以及海参的吃法与禁忌，大家都有一定的了解了，吃海参对于人体的保健还是挺好的，但是也要注意一些禁忌，任何的海产品都是需要适量来吃，千万别过量。优质的海参建议可以选择“***”海参，***海参精选大连40-60头海参，质量好，性价比高；淡干制作，口感也好，且价格实惠。另外，***是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。