1. 罗汉肉怎么做好吃
爆炒罗汉肉的用料
罗汉肉
八两
青辣椒
一个
姜
1小段
香葱
3根
玉米油
适量
盐
适量
特鲜酱油
适量
蒜头
一个
黑胡椒
适量
洋葱
100克
胡萝卜
100
白糖
30克
味精
适量
蒜叶
适量
小米椒
2个
爆炒罗汉肉的做法
步骤2
先放油将老姜，蒜，爆香后加洋葱和胡萝卜爆炒一分钟后放肉继续爆炒，放酱油和黑胡椒和老酒炒香加青椒，翻炒几下加适当白糖，加点葱芹菜出锅。
2. 罗汉肉做法
个人感觉，猪身上最好吃的部位，就属带筋又带肉的罗汉肉，它位于猪腹肌与肚皮肉之间，又称连肝肉，大家同意吗？烹饪的方法小编知道的就有几种，卤煮、白灼或者爆炒，味道都是不错的，福州人最直接，煮熟蘸着虾油就非常的好吃。罗汉肉炒尖椒，就更适合用当作下酒菜，带筋又带肉的，怎么吃都不腻！食材配料：罗汉肉、白糖、鸡精、尖椒、干辣椒、酱油、盐、葱、姜、料酒。制作过程：新鲜的罗汉肉买回来，清洗干净，对半切成两份，或者干脆整片放着下锅。锅中放入适量的清水，凉水下锅，切记此步骤很重要，如果热水下锅，煮出来的肉就不够嫩。加入20克左右的料酒、葱段取葱白部分切两三段、生姜几片，三样食材都能起到去腥的作用。将罗汉肉煮到，手指可以直接穿透过去为止，切勿用筷子试，时间大概20-25分钟左右（锅烧开，开始算时间），中途撇去浮沫，腥、臭、脏的东西全在里头。趁热切成小块或者薄片，切记不要过凉水，罗汉肉里头的筋吃起来会更佳的Q弹，肉汁被完美的保留下来，吃起来非常的鲜美。接着起锅烧油，葱、姜，干辣椒、尖椒爆锅。炒出香味后，倒入切好的罗汉肉。先来点酱油，给它上点色。持续翻炒一分钟，倒入切好的小尖椒（必须炒出水气），继续开大火爆炒，直到有少许的汤汁分泌出来为止。放入少许的盐、鸡精、白糖（起到提鲜的作用，吃的时候感觉不到），简单又美味的罗汉肉炒尖椒制作完成。3. 罗汉肉怎么做好吃
用料：罗汉肉，青椒，葱，冰糖，八角，花椒，桂皮，香叶，六月香黄豆酱，老抽，蚝油，盐，姜，蒜。烧热水加料酒，放入罗汉肉焯水去掉血沫。准备煮肉配料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶和冰糖。高压锅中放入配料，添加适量黄豆酱和老抽，不放盐，将罗汉肉蒸煮30分钟，自然放气后晾凉。
小贴士： 罗汉肉是猪肝沿，猪肝沿，顾名思义是猪肝的边沿部分，即猪胸腔和腹腔之间的一片平滑肌，分隔两腔固定内脏器官，起保护作用，整片未切割前成圆形。由于靠近肝脏部位，遂称猪肝沿。因有运动，肉质细嫩；同时夹杂筋膜，有韧性，耐嚼。
4. 罗汉肉的做法大全
用料详情
主料：茶树菇、姬松茸、罗汉肉
辅料：盐、鸡精
做法步骤
1.先将茶树菇跟姬松茸用水泡一下，清洗干净，茶树菇剪成段备用
2.罗汉肉清洗干净，放锅内焯下水，切成块状
3.把罗汉肉、茶树菇、姬松茸一起放入高压锅
4.上气后十分钟关火，加入调料即可
5. 罗汉肉怎么做
罗汉肉的做法
一材料：
罗汉肉250克，红辣椒、绿辣椒各20克、油少许，蒜3瓣、葱半个，盐一勺
做法：
1先放入油烧热，再放入蒜、葱，
2.接着放入罗汉肉，待炒到七成熟左右再放入红辣椒、绿辣椒，盐、味精少许，
3.再烧三分钟起锅。
特点：香辣味美，可加入适量的花椒。
三：拓展
罗汉肉
取料位置：猪五花肉，肚皮肉，或膈肌。
名称来源：因为制作中 罗汉果是主要佐料，所以称为罗汉肉。
罗汉肉其实就是猪肉的 五花肉,是猪的肚皮肉。
6. 罗汉肉的做法
准备食材：罗汉肉250克，红辣椒，绿辣椒各20克，油少许，蒜3瓣，葱半个，盐一勺。
罗汉肉做法：
1、锅中先放入油，开小火至烧热，后放入蒜，葱，并进行翻炒；
2、过1分钟后放入罗汉肉，待炒到七成熟左右再放入红辣椒，绿辣椒，盐，味精少许，可加入适量的花椒；
3、再烧三分钟后起锅，其香辣味美。
罗汉肉取料位置：猪五花肉，肚皮肉，膈肌。