① 哪种鸡肉做的烧烤好吃
仔鸡做烧烤是比较好吃的，因为肉质比较鲜嫩，烤出来会是外焦里嫩的一个口感，非常的美味
② 凉拌素鸡如何做，香辣味美，味道比肉还好吃呢
凉拌素鸡如何做，香辣味美，味道比肉还好吃呢？
女儿说爱吃在外婆家吃过的，软软的咬开了里面有一个个小洞洞的菜。我想一定是素鸡。这道菜也是我童年记忆的一部分，儿时一直立在厨房灶台旁边看炸素鸡，素鸡不但营养全面蛋白质高，味儿也不比肉都差，但却又清爽不油腻，大可放心多吃些。
要吃的时候直接电冰箱取出来就可以吃，远走高飞又QQ的，很健脾开胃喔！我的这个做法尽管需要准备的东西有点多，网上有很多相关“凉拌素鸡”菜谱文章内容全是“纯粹仅用调味品腌一腌”，得多“炼麻椒油、进行爆香、又炒又煮”动作，但是真的进味美味。
份量4人份、时长10分钟左右食物：素鸡约400克、青涩1支、香菜1～2株、朝天椒1支、大蒜2颗酱汁：油辣子1大匙、生抽1又1/2大匙、糖1/2大匙、米醋1小勺、芝麻油1/2大匙
小贴士单一的凉拌素鸡已经非常好吃了，若想口感更丰富多彩一些可再搭配别的合适的食材一同凉拌，觉得有3个重点1是一定要炸透2是出锅中得立刻渗入水里3上洒小香葱能提升素鸡的香气。
③ 韩式炸鸡多少种口味，谁知道，哪种的好吃啊
韩式炸鸡的口味比较多，有甜辣口味，蜂蜜芥末味，蒜香酱油味，奶香芝士味，酸甜味等等，每种口味都有自己的受众，根据客户的评价统计来说，甜辣味和蜂蜜芥末更受欢迎一些，不过每个人的口味有所不同，有条件当然最好还是自己都亲自体验一下了。
④ 素鸡怎么做好吃又简单，做法图解分享，丹丹
主料
千张皮 ：1000
辅料
酱油 ：10五香粉 ：适量精盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
第一步
1. 酱油、五香粉、精盐、味精调制成味汁，千张皮（预先留出少量）浸入味汁，取出卷成圆筒
第二步
2. 再用预先留下的前千张皮包裹，外加干净纱布以细绳扎紧，煮熟后去掉纱布，即成“素鸡腿”
烹饪技巧
“素鸡腿”可做红油鸡块、麻辣鸡片、姜汁热窝鸡等菜肴。
⑤ 鸡汁味和烧烤味的方便面哪个好吃
鸡汁味的方便面通常比较清淡，如果你不确定是不是喜欢吃这面条，或者抗拒吃辣，可以选鸡汁味，调料比较无感，适合后期加工，比如再加点浇头什么的，能很好地融合。我个人口味觉得鸡汁味不是最中意的那一款，甚至有点乏味感，不会主动去选购，但是给我吃我就吃，不会说扒两口就倒掉。比如现在很多辣味的面条，虽然我本来好像很喜欢吃辣，但是辣味的调料包感觉用的不是地道的辣椒，有种东西叫辣椒精，刺激嘴巴疼，得一边吃面条，一边另外过冰饮料，我现在看到这种都患得患失的，吃几口又吃不下去，又不想以标榜能吃辣充好汉。至于烧烤味……我只吃过干脆面，就是干吃的面饼，不用开水冲泡的。至于泡面似乎没见过这个口味，也许干拌面里会有，现在拌面市场也很火，跟汤面分庭抗礼，追溯十几年前似乎还是汤面唱主角。烧烤给人很干燥的印象，一定不是汤汤水水，你想象一下焦味的东西溶解在水里，好像应该不是很美味，除非是焦糖，又咸又焦的感觉是种很奇怪的组合。如果你的问题是干脆面选哪种口味，大约是烧烤味的更好吃一些，适合比较重口味的人士，烧烤味通常是面条一个系列里的中辣程度，大多数人还是能接受。
⑥ 素鸡要炸多久如何烹制才美味呢
素鸡虽然带有“鸡”，但并不是鸡肉，而是用黄豆做成的豆制品，吃起来扎实很有肉感。但是素鸡质地偏软，如果直接烹饪，很容易变烂，而且软塌塌的也不好吃。所以在做菜肴的时候，需要先过油炸一下，和炸豆腐泡是一样的做法和时间，基本上3-4分钟就可以了。
是不是已经流口水了，大家有时间一定要试一试，美味可口的素鸡，只要你吃上一次，绝对能爱上它的。
⑦ 素鸡怎么烧才好吃
素鸡怎么烧才好吃？
素鸡全国各地都有卖的，但是每个地方的素鸡可能不一样。有的地方的素鸡比较大，形状像香肠，但是比香肠粗，也比香肠大很多。还有的和大火腿肠一样，虽然不长，但是很宽。这样的形状都是可以的，但是我们在购买的时候，一定要买比较紧实的素鸡，不要买那种有一些松散的。紧实的素鸡吃起来口感非常好，很有嚼劲。
下面我们就开始准备制作，首先是食材的准备，这道菜里面，我们用到的有，素鸡，青椒，红辣椒，大蒜。先把素鸡切成小片，大小根据自己的喜好来选择，我喜欢吃厚一点的素鸡，这样吃起来很带感，所以每一次我都会切的比较厚。因为素鸡本身就是熟的，可以直接吃，切的厚一点也不怕里面不熟。
准备的青椒我们直接切成细一点的小片，形状接近丝，但是还要宽一点。如果喜欢吃辣的小伙伴可以把青椒换成尖椒，这样吃起来更有味道。红辣椒也切成和青椒一样大小的片，如果是小米椒，切成小段也是可以的。当然不吃辣椒的小伙伴也可以不放红辣椒，可以用红青椒代替，也可以直接不放。大蒜直接拍碎就好了，不用切，省事。
所有食材准备好以后，就可以开始上火制作了。先在锅里加入适量的食用油，把油烧热，油温不用太高，大约5成就可以了。然后把切好的素鸡一片一片的放到锅里，开始煎素鸡。在煎的时候，可以稍微放一点食用盐，让素鸡提前入味。素鸡一面煎好以后，就翻过来开始煎另一面，把两面都煎的有一点金黄色，就可以先捞出来素鸡备用。
锅里面留下一点油，放进去拍碎的大蒜，炒出大蒜的香味。然后放进去青椒片，把青椒炒香。炒青椒的时候，放入适量的食用盐，让青椒入味。把青椒炒到表面有一点虎皮样子的时候，就可以放进去素鸡，同时放入红辣椒。把所有食材先翻炒均匀，然后开始调味。在里面加入适量的酱油，并放一点点水，这样可以让素鸡更好的入味。
把所有食材炒熟，炒均匀，最后出锅前放少量的蒸鱼豉油，这样可以提鲜，然后就可以出锅装盘了。
⑧ 你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么
适合烧烤的蔬菜：蔬菜类首选韭菜 、茄子、 辣椒 、菜椒、 长豆角 、香菇、 平菇、 薯仔片、红薯片 、藕片 、香蕉等； 禁止选择： 青萝卜 、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品。
豆制品：干豆腐， 腐竹，豆腐皮，豆腐干
很多蔬菜可以包在锡纸里放点黄油和盐，包好放在上面，过5分钟就可以吃了，味道鲜嫩，又有营养。
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。
5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
薯仔：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了
藕：切片，串在竹签上，加盐巴、辣椒、八角面、花椒面、香油、少量味精等调味料烤。还有韭菜、蚕豆、小瓜、洋芋、大红辣椒、洋葱、花菜、菌子等等均可串在竹签上烧烤。
猪肉首选梅花肉 （学名1号肉） 、禁止选择腿肉 、胸肉 、猪五花肉 、猪里脊肉；猪肉其他： 猪踢、猪尾巴.脆骨（月牙骨） 腰子 、心管（心肺大动脉） 肥肠 、腿筋
禽类类首选：鸡全翅 、翅中、 翅尖 、鸡爪 、鸡头、 鸡脖 、鸡珍 、鸡心 、鸡皮 、鸡胸肉 和鸡腿肉等；禽类其他：鸭皮、 鸭脖 、鸽子 、鹌鹑的麻雀。
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(8)素鸡香辣味烧烤味哪个好吃扩展阅读：
烧烤（烹调方式）：烧烤（Grill,Barbecue [1] ），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板，石板，铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤。
一、原木木炭，二、机制木炭，三、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是，苹果，梨，山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好，而杂木包括杨，槐，松等其它软木烧烤味道一般。
选料注意：
无病无毒无腐烂，颜色新鲜的猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，鹅肉，蛙肉，菜，水果，根茎类可食用性食品都可以。
⑨ 你觉得什么味的炸鸡最受欢迎
炸鸡口味有很多种，包括麻辣、香酥、五香、甚至还有吃甜的，众口难调，我个人感觉还是麻辣炸鸡好吃点。
在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团。最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。19世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。
在工业化养鸡、消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括炸鸡。二战之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为人们日常消费的菜肴。
在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》中就有记载。《随园食单》中记载有“生炮鸡”的吃法，将小鸡块用酱油和酒拌匀，临吃时油炸。这种腌制油炸的技法在江户时代传到日本，与日本改良的西式裹粉油炸技法，即日式的“天妇罗”技法结合，成为日式的“唐扬”炸鸡。
(9)素鸡香辣味烧烤味哪个好吃扩展阅读：
注意事项：
炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃黏膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
在营养素理论中，鸡和啤酒都是高热量食物。经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。100ml啤酒里有32kcal的热量，一罐啤酒350ml，热量达到110kcal，而100g炸鸡的热量更有300kcal，1只炸鸡有200g左右，如此计算下来，相当于一顿正餐的热量。
同时，啤酒会阻碍嘌呤物质在体内的代谢，会导致痛风的发病。对于痛风病人或者高尿酸血症的人来说，对身体的伤害就更大了。
⑩ 熏鸡、烤鸡、烧鸡哪个好吃
烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。注意啦，烧鸡可不是烤鸡，两者的制作工艺可是截然不同的。烤鸡是用配料进行腌制后再烤，往往皮儿香肉不香；而在烧鸡的制作过程中，用香料进行卤煮是烧鸡的精髓之一，所以制作出来的烧鸡常常香味浓郁、酥香软烂、肥而不腻，香味能够由外及内地渗透到整只鸡里面。
中国烧鸡历史不可谓不悠久，最有名的三大烧鸡莫过于符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡。符离集烧鸡是20世纪30年代，由山东德州的管姓商人，迁居到符离镇时，将德州扒鸡和当地红鸡的结合来而成的，其味香肉美，有其独特之处。道口烧鸡，则以“要想烧鸡香，八料加老汤”为秘诀，具有酥香软烂，肥而不腻的特点，曾经嘉庆皇帝偶然尝到，并赞道：“色、香、味三绝”。而德州扒鸡，又称“五香脱骨鸡”，因加入了多种药材烧制，故称为“五香”，成熟之后，鸡腿一抖，肉骨即行分离，谓之脱骨。
要论哪种烧鸡最好，三种‘名鸡’，各有千秋，不相上下。
随着时光的流逝，美食爱好者们并没有停止对传统美食的继承和发展。其中南农烧鸡便是其中的佼佼者。
后起之秀
南农烧鸡，皮薄肉嫩酱香红
南农烧鸡结合我国“三大名鸡”—— 符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡的配方和工艺要点，以及南京传统的制鸭工艺，创新性地研制出了“南农烧鸡”。
南农烧鸡和传统的烧鸡不同之处有三点：第一、南农烧鸡进行了法氏囊的去除，保证了烧鸡的卫生；第二、对老卤进行去除浮渣过滤沉淀净化，使老卤的营养成分始终能达到饱和，这样做出来的烧鸡更加标准，颜色香气一致！第三、香料配方改进，由以前的十二种配方变为八种配方，选取八角、小茴、肉蔻、草果、砂仁、丁香、陈皮、花椒作为主要香料配方。
与符离集烧鸡、道口烧鸡这些‘前辈’相比，南农烧鸡的资历或许尚浅，但是自从它诞生以来，便一直用实力在证明自己。凭借自身独特的风味，南农烧鸡迅速风靡南京市的大街小巷，成为南京人年夜饭里的必不可少的一道美味。是当今‘烧鸡界’当之无愧的后起之秀！