1. 黑凉粉怎么做好吃 黑凉粉做好吃的方法
1、准备好用料：凉粉半包，水适量。
2、碗中放入凉粉，加清水150毫升，搅拌均匀。
3、锅中放水1升，煮沸，倒入凉粉浆，搅拌均匀，中火煮至起泡。
4、将凉粉浆倒入碗中，冰箱冷藏4小时。
5、脱模，切成小块，即可食用。
2. 黑凉粉简单易学的做法 黑凉粉怎么做好吃
食材明细速食凉粉50克
白砂糖适量
水3碗
黑凉粉的做法步骤
1在超市买的“江门速食黑凉粉”一盒是100克。
2我这里只用了50克的量。
3先用少量冷水调成无核稀糊状搅匀。
4再倒入剩余3小碗左右的冷水边煮变搅至沸腾，关火。
5倒入布丁模具中自然冷却。。（没有模具倒入一般的碗也行哈）
6冷却10分钟就已经成膏状了，可以加入炼奶或蜂蜜，（不加也行，本来也有点甜味，加少量炼奶会比较香）放入冰箱效果更佳。
3. 家常炒凉粉怎么做
做法一
以绿豆淀粉为原料做法
1、准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。
2、盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜
欢1：5，有人喜欢1：7。
3、把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。
4、把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5、把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6、拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！
做法二以大米为原料做法
1、选料：无霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。
2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。
3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨（钢磨或粉碎机）上磨成米浆，盛入锅中。
4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下（不断搅动，以防糊锅），当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。
5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成四川凉粉之正宗——川北凉粉。
配料
薯仔粉制作的凉粉350克。
猪肉50克，干黄豆20克，红椒1个。
生姜5克，蒜6克，大蒜8克，盐3克，味精3克，酱油2钱，山西陈醋3钱，胡椒粉4厘，芝麻油2厘，花生油50克。
4. 黑凉粉的做法步骤
黑凉粉的做法步骤
黑凉粉的做法步骤，一到夏天，很多人家里就会用凉粉草煮一大锅黑凉粉，现在都有现成的速食凉粉，做法简单，还可以和其他的食物搭配在一起，清热解暑，下面来看看黑凉粉的做法步骤吧。
黑凉粉的做法步骤1
超简单的黑凉粉的'做法
称好50克凉粉粉
加入142-150克凉水，可分次加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状
小锅里加入1000克水烧开
把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌
加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态
把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉
晾凉后放冰箱冷藏。
随取随吃
滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来
黑凉粉的做法步骤2
简单好吃黑凉粉的做法
超市买的凉粉就是70克的
凉粉先倒在一个干净大碗，两碗冷水备用。
冷水分多次倒入粉中，边倒边搅拌，直到无颗粒。
两碗冷水加入会变得比较稀。
另起一个大锅，把剩下四碗半热水烧开，起小泡就可以把凉粉糊加入，边冲边搅拌至沸腾即可。
接着就可以倒入容器，充分冷凝就可以吃啦
家里没有炼奶了，随手抓了瓶阿萨姆奶茶加进去，真是好喝到没朋友（自创吃法，不知道明天会不会拉肚子哈哈）
小贴士
黑凉粉的做法真的不要太简单，而且没有龟苓膏苦，夏天吃真的不要太爽了
黑凉粉的做法步骤3
黑凉粉/烧仙草的做法
凉粉加凉水，搅拌均匀
再倒入锅中，烧开
烧开后
倒入盘里放凉
切块，就可以吃了！
黑凉粉的做法步骤4
零失败仙草奶茶冻的做法
50克黑凉粉加入200克凉水化开。
过滤一遍。
锅里放入1000克水烧开，倒入凉粉糊边冲边搅拌，煮至沸腾关火（记得边搅边煮）。
倒入盆里放凉。
牛奶倒入锅里（需要多少煮多少），放入砂糖，放入红茶包，小火煮2分钟放凉。
黑凉粉用刀划小块。
放入杯中，加入奶茶即可。
奶香浓郁Q弹嫩滑，想吃就做。