蟹蒜怎么做好吃

① 一元蟹怎么做好吃

一元蟹制作材料：螃蟹一只，蒜头四两，胡椒粉，槐盐。
制作步骤如下：
1、先将螃蟹清洗干净，切成4~6块。
2、将蟹煎至金黄色，捞出备用。
3、将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。
4、将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。
蟹肉是一种还算好做的海鲜，先让螃蟹过油锅，这样肉汁才能密封，不流失。但时间不能太长，否则肉太老，肉汁反而会流失。