A. 冷冻鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
主料：青椒2个、胡萝卜1根、鸡胸肉2块、毛豆米250克。
辅料：食用油适量、料酒适量、葱姜少许、食盐1小勺、白糖1小勺、生粉1汤匙。
步骤：
1、备好食材。
B. 冷冻鸡胸肉怎么做好吃
【主料】冷冻鸡脯肉
【辅料】韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱
【调料】食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、淀粉、料酒
【具体操作方法】
1.把韭菜苔去掉花苞和根茎中较老的部分，然后洗净切成段备用。
2.把泡发洗净的黑木耳去掉根蒂切成丝，胡萝卜也改刀成丝备用。
3.大蒜切成薄片，大葱切成小段备用。
4.把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。
5.然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分的拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。
6.锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛岀备用。
7.锅洗净后加入少许油，加入适量干辣椒煸炒，再加入大蒜和葱段炒香后，加入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。
8.炒制时间不用太长，因为这些食材都是比容易熟的，然后加入少许盐和鸡精调味，炒匀后再加入炒好的鸡脯肉。
9.加入鸡脯肉后，炒制时间不用太长，食材翻均匀即可出锅。
冷冻鸡脯肉用这种方法做非常的入味，肉质也滑嫩鲜香，而且很下饭，喜欢的朋友可以用这种方法试试哟！
C. 冻过的鸡肉怎么做好吃
冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁，其肉质细腻、味道香辣，深受人们的喜爱，以下是具体做法： 1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量。 2、将干辣椒、大葱切成碎，鸡胸肉清洗后，切丁备用。 3、在锅中倒入适量的油，将鸡丁翻炒至白色后捞出。 4、再次倒油，放入葱段和干辣椒炒出香味，接着倒入炒好的鸡丁。 5、翻炒均匀后倒入料酒、食盐、生抽适量调味。 6、大火炒匀后，下花生米翻炒均匀后盛出。
冻过的鸡胸肉会有一股较为浓郁的腥味，直接烹饪会降低食用口感，一般可用以下方法去腥。 1、等鸡胸肉天然解冻后，用少许牛奶浸泡15-20分钟，然后捞出，这样不仅能够去腥，还能使肉质更为细腻。 2、也可以在解冻后的鸡胸肉中加入适量的白醋，起到去腥、杀菌的作用。 3、还可以用少许盐巴和柠檬汁混合，均匀的涂抹在解冻后的鸡胸肉上，起到去腥、提味的作用。 4、当然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分钟去除腥味。
D. 冰冻的鸡肉怎么做好吃 嫩滑入味冷冻鸡胸肉秘制做法
1、用料：鸡胸肉1块、橄榄油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、盐2克、可食用小苏打2克、玉米淀粉15克。
2、把切成薄片的鸡胸肉放在没有水的碗里，然后放入所有调料，带一次性手套或者筷子混合均匀，让所有鸡胸肉上都裹上调料，再用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏五个小时以上。
3、要吃的时候拿出来，锅底刷薄薄一层油就好，开大火，油热之后转小火，开始下锅煎。翻面煎三四遍， 等两面金黄即可出锅。
E. 冻过的鸡肉怎么炒
做冷冻鸡肉之前的步骤
做炒鸡肉时，先焯水还是直接炒？不少人搞错了，难怪鸡肉不嫩还发柴！鸡肉的肉质软嫩、味道鲜香，而且价格还比较便宜，很多朋友都喜欢吃，在我家也不例外，几乎每周都会做上一锅鸡肉来吃，大人孩子都特别喜欢吃。鸡肉的做法相对来说比较多，凉拌、热炒、焖煮、油炸，几乎每种烹饪方式都可以用在鸡肉身上，无论怎么做也都极其美味。在这些做法中，炒和焖是鸡肉最为常见的两种做法，这两种做法相对来说也比较简单。很多朋友都喜欢吃炒鸡肉，但却老是做不好，一直搞不清楚鸡肉应该先焯水还是直接炒，其实，不同的鸡肉有不同的做法，用不用焯水取决于鸡肉的新鲜程度和养殖条件。
新鲜养殖鸡肉
如果是自然养殖的新鲜鸡肉，在炒鸡之前是不用进行焯水处理的，因为鸡肉相比于其他肉类来说，更为细嫩，而且没什么腥味。自然养殖的鸡肉，肉质紧实，香味足，如果进行焯水的话，会导致肉质发紧、营养流失，还会失去鸡肉本身的鲜香味。自然养殖的鸡肉肉质紧实，需要1小时以上才能炖熟。
冷冻速成鸡肉
我们在市场上也经常能见到冷冻的速成鸡，这种鸡一般在1.5斤-2斤之间，十几块钱就能买一只，还有冷冻鸡腿、鸡翅等产品也都是速成产品。这种鸡大多都是速成鸡，从小鸡到出栏最快主要一周左右，因为是“速成”，所以无论是肉质口感还是味道都要差一些，而且出栏后会进行宰杀速冻。这种鸡肉比较容易炖熟，十几分钟就能炖得很烂糊，我们在炒这种鸡肉时，就一定要先进行焯水处理。下面小编为大家分享一道黄焖鸡块的做法，鸡肉嫩滑、配菜软糯入味，特别好吃。
F. 冻鸡胸肉怎么做好吃 冻鸡胸肉怎么做
1、把冷冻鸡肉剁成块状，洗净待用。
2、烧开水将鸡块放进去焯水5层熟的时候捞出控干水待用。
3、锅中放色拉油，烧热。
4、油烧到8层热的时候放进葱、姜、蒜末炒香。
5、放入鸡块炒熟，不停的反动鸡块，然后将油倒出，只留鸡块放入慢火中。原因是鸡块会出很多油，为了不太油腻所以倒出。
6、放入老抽、酱油、盐、花椒粉翻炒，最后放咖喱粉和味精即可。
G. 冰冻鸡胸肉如何煮才好吃
1、食材：冷冻鸡脯肉、韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱、食盐、鸡精、豆瓣酱、老抽、淀粉、料酒
2、把韭菜苔去掉花苞和根茎中较老的部分，然后洗净切成段备用。
3、把泡发洗净的黑木耳去掉根蒂切成丝，胡萝卜也改刀成丝备用。
4、大蒜切成薄片，大葱切成小段备用。
5、把准备好的冷冻鸡脯肉切成薄片装入碗中，加入少许盐、老抽、淀粉、料酒，用抓揉的手法，把肉片抓匀上劲。
6、然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，把它充分的拌匀备用。不吃辣可以不用放辣椒。
7、锅中加入适量的油，烧至三成热加入腌制好的鸡脯肉，用滑炒的方式，快速炒至表皮变白盛_备用。
8、锅洗净后加入少许油，加入适量干辣椒煸炒，再加入大蒜和葱段炒香后，加入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。
9、炒制时间不用太长，因为这些食材都是比容易熟的，然后加入少许盐和鸡精调味，炒匀后再加入炒好的鸡脯肉。
10、加入鸡脯肉后，炒制时间不用太长，食材翻均匀即可出锅。
H. 冻的鸡胸肉怎么做好吃 卤鸡胸肉做法
1、准备2块鸡胸肉，适量生姜，适量料酒，适量盐，适量生抽，一把花椒，2根青辣椒，一把小葱，适量大蒜。
2、准备2块鸡胸肉，先把他切成条，再切成小块。2块鸡胸肉不算很多，2个人也刚好，人多的可以多准备两块。
3、鸡胸肉丁放入大盆中，调入适量料酒，省略生姜丝。搅拌均匀，先腌制5分钟去腥。
4、然后再加入适量生抽，适量盐，适量蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟入味。
5、切点配菜。辣椒切成圈，大蒜切成片，再加一把花椒，小葱切成段备用。
6、起锅倒油，油量能没过食材为宜。把它烧到7成热，然后下入腌制好的鸡胸肉块，开中火去煎。要不停地翻动它，炸到颜色金黄就捞出来。
7、然后把油温烧高，再放进去复炸一下，炸到表面变硬就可以了，不要炸太久。
8、起锅倒油，油热下入葱段跟大蒜，炒出香味。
9、再下入炸好的鸡胸肉块，翻炒几下，炒出油脂。
10、然后下入花椒、辣椒，翻炒几下，炒香，炒出味道。不用另外加盐了，如果口味重的可以另外加。
I. 冻过的鸡胸肉怎么做好吃 鸡胸肉如何腌制比较嫩
1冻过的鸡胸肉怎么做好吃
冻过的鸡胸肉可以用来制作宫保鸡丁，其肉质细腻、味道香辣，深受人们的喜爱，以下是具体做法：
1、准备鸡胸肉、炸花生米、大葱、干辣椒、花椒粒适量。
2、将干辣椒、大葱切成碎，鸡胸肉清洗后，切丁备用。
3、在锅中倒入适量的油，将鸡丁翻炒至白色后捞出。
4、再次倒油，放入葱段和干辣椒炒出香味，接着倒入炒好的鸡丁。
5、翻炒均匀后倒入料酒、食盐、生抽适量调味。
6、大火炒匀后，下花生米翻炒均匀后盛出。
2鸡胸肉如何腌制比较嫩
鸡胸肉本身有一股血腥味，腌制的话，能够不仅能在一定程度上降低血腥味，还能使鸡胸肉肉质细腻、口感Q弹，以下是腌制的具体方法：
1、将鸡胸肉清洗干净，去掉筋膜，控干水分。
2、然后将鸡胸肉切成手指甲大小的丁丁。
3、接着在切好的鸡胸肉中，加入料酒2勺、食用油1勺、盐一勺、胡椒粉少许、半勺淀粉，用手抓匀。
4、最后腌制5-10分钟，去掉底部水分即可用来烹饪。
3冻过的鸡胸肉怎么去腥
冻过的鸡胸肉会有一股较为浓郁的腥味，直接烹饪会降低食用口感，一般可用以下方法去腥。
1、等鸡胸肉天然解冻后，用少许牛奶浸泡15-20分钟，然后捞出，这样不仅能够去腥，还能使肉质更为细腻。
2、也可以在解冻后的鸡胸肉中加入适量的白醋，起到去腥、杀菌的作用。
3、还可以用少许盐巴和柠檬汁混合，均匀的涂抹在解冻后的鸡胸肉上，起到去腥、提味的作用。
4、当然也可用生抽、姜蒜搭配，腌制5-10分钟去除腥味。
4超市冷冻鸡胸肉的危害
正常情况下，适量食用超市冷冻鸡胸肉并没有危害，而且冷冻鸡胸肉是活鸡刚杀后取出的，此时细胞还没完全停止代谢过程，滋生细菌等有害物质较少，另外，冷冻能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长保存时间，因此，在保质期内食用超市冷冻鸡胸肉并没有问题。
但是注意，超市冷冻鸡胸肉一旦发现有异味、发黑等变质情况，都是不宜食用的，这时的鸡胸肉中含有大量的细菌等有害物质，进入人体后，会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康。
J. 冻鸡胸肉怎么做
鸡胸肉肉质细嫩，是我们日常生活中很常见的食材，它的营养也是很丰富的，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、盐酸等多种对人体有益的营养成分，热量和脂肪含量比较低
鸡胸肉的做法有很多，可以煎、炸、炒、煮、凉拌等多种烹饪方式，但制作起来都很简单，不算困难，动手制作一次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作鸡胸肉的方法，希望对您有所帮助
【扁豆炒鸡胸肉】
首先将扁豆将扁豆筋摘掉清洗干净，葱切葱花，鸡胸肉解冻后，切小片，切好后放入碗中，碗中倒入一些料酒和酱油，放入食盐和五香粉以及淀粉，用手抓匀后腌制十多分钟，让其入味
酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！