❶ 怎么煮咸粥
咸粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。
一、皮蛋瘦肉粥
1、准备好食材，有泡发的大米、胡萝卜粒、洋葱粒，瘦肉剁成肉末。
2、汤锅内加水，水开后倒入泡发的大米，中小火煮至软烂，大约需20-30分钟。
3、趁煮大米的同时，用醋将瘦肉沫拌匀，这样能去腥，做出的瘦肉更嫩。
4、大米煮软烂后加入切好的胡萝卜粒、洋葱粒、瘦肉沫，用勺子搅拌均匀，煮开后继续小火煮三分钟。
5、添加适量盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀后再次煮开后熄火即可。
6、盛入碗中，喝前倒入少许香油，可使鲜粥更加香滑可口。
❷ 咸的大米粥怎么做好吃
咸的大米粥怎么做好吃
材料
主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两
辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml
做法
1、米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。
2、利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。
3、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。
4、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。
5、然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。
6、吃前放上一点青葱的葱花。
❸ 咸大米粥的做法
你好
咸大米粥有很多种做法
不过人们最喜欢吃的也是做得最多的是
皮蛋瘦肉粥
做法如下
第一步
将大米150克（可以根据人数加减）
用清水洗净
然后放在电饭锅里
添加水适量
接着讲猪瘦肉切成肉丁
用水洗净血水
也放入锅内
然后盖上锅盖
启动电饭煲煮粥功能
待粥煮好后
再把皮蛋切成小块
放入锅内
在加盐适量
搅拌均匀
盖上锅焖几分钟
盛入碗中后
撒小香葱端即可
❹ 咸香的大米粥的做法怎么做好吃又简单，做
咸香的大米粥的做法
第一步
将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。
第二步
精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。
第三步
浸泡好的米加大量水，大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
第四步
等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。
❺ 咸粥的做法分享
关于咸粥的做法分享
咸粥怎么炖好喝？煲汤需要什么食材？豆帝煮老师为您提供最正宗咸粥的做法，让您轻松煲出营养美味的.咸粥。
本食谱来自【豆帝煮】老师分享的咸粥的做法，所属分类：主食、粥，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。
饭，面吃累了？那跟欧巴做个咸粥吃，闽南的地方特色早点，夜宵都常见身影。配以油条那是人间一享受，对于胃口差胃不好的人喝点粥那是相当的……
做咸粥所需食材：
主料： 大米，猪前腿肉适量，海蛎小量，虾皮小量，肉丸子小量
辅料： 青葱二根，花生小量，味精，盐少许，酱油少许，胡椒粉少许，蒜苗三根，白菜半个，生姜六片
咸粥的做法步骤：
1. 虾皮洗洗挤干水份
2. 青葱切碎备用
3. 猪肉切好
4. 海蛎洗净备用
5. 蒜苗切了
6. 肉丸子
7. 生姜
8. 白菜洗了切碎晾干备用
9. 材料都准备好了，那我们开煮了。下小量油，五分热慢慢炸花生
10. 炸好后捞出放碗里等凉
11. 花生捞出来，倒入青葱爆香。葱油
12. 葱油倒碗里备用，锅留些油
13. 先把肥点的肉先煸会，再下瘦肉。炒炒倒出备用
14. 倒出肉后，再下点油把虾皮爆焦香，而后下姜片
15. 倒入海蛎稍煸一会，而后加入小量酱油下水煮开（水多下点，这是煮粥）
16. 水开后将淘洗过的米下锅，注意粘锅焦了。加入味精盐中火熬煮（煮粥些许食物泡沫正常现象）
17. 米煮到六分熟，下白菜并将炒后的肉倒下（这是为防止肉煮太久柴了）
18. 粥熟后下蒜苗，倒入葱油花，洒上胡椒粉
19. 吃时勺点花生，鲜甜美味的粥。如果配以油条那就更棒了！养生你还等什么做个粥……
❻ 怎么做咸粥好喝 做咸粥方法
1、材料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个，姜1块，水足量，油盐适量。腌米：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时。
2、肉去腥或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，要保持一整块肉块不要切开，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然后洗净；用腌的咸猪肉煮粥，要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱的保鲜格腌12小时或更长时间才可以入味。
3、待水充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃；然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
4、下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
5、粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子撕成丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。
❼ 咸大米粥的做法 咸大米粥的做法步骤及窍门
1、大米洗好，干香菇剪条泡发，虾米海蛎干洗好备用，先烧开一壶水。
2、包菜切好和胡萝卜切丝。
3、热锅热油，下海蛎干，炒香。
4、再放入香姑和虾米炒香。
5、再放胡萝卜丝炒软后放包菜。
6、包菜炒软，加盐鸡精和少许老抽，炒均匀。
7、关火，把菜倒入电压力锅里，倒入开水。
8、按下煮饭键，把大米也倒入。
9、再盖盖，等差不多熟了，再下入切好的瘦肉，试下咸淡即可。
10、小窍门：瘦肉切好后加点油，盐，鸡精，和少些地瓜粉抓匀，这样煮起来的瘦肉特别好吃！
❽ 咸米粥的做法家常饭
咸米粥的做法如下：
准备的材料：瘦猪肉 适量、大米 适量、松花蛋、油、精盐、料酒、生姜 适量。
1、瘦猪肉改刀切大丁放1/2汤匙精盐。
❾ 咸粥的做法大全
咸粥的做法如下：
1、菠菜肉粥：
胡萝卜，洋葱，大蒜，切丁入油锅，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥，姜切片或切丝加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅，加盐，加鸡精，根据口味适量加，出锅前根据喜好可滴香油。
❿ 怎么样做咸味的粥,要好吃的哦
主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法：
1、头天先把大米洗净、泡好待用。
2、做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
3、然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
4、锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
5、等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。