Ⅰ 菜花炒肉怎么炒
很多人喜欢吃菜花,适当的吃菜花不仅能补充身体维生素C、磷、铁以及多种微量元素,还可以抗癌防癌,有助于增强体质的作用。菜花炒肉是一道简单易做的家常菜,下面我来给大家详细讲解一下菜花炒肉的好吃做法。
一道美味的菜花炒肉制作完成,非常的下饭,喜欢的朋友可以试一下!
Ⅱ 菜花肉怎么炒好吃
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。菜花炒肉要想好吃可以这样做:食材:瘦肉80克,花菜120克,姜三片,蚝油,料酒,盐,鸡精,豆瓣酱一勺。花菜用手掰成小朵,瘦肉切片备用。花菜先用滚水焯水一分钟,而后控凉,水洗净备用。锅中热油爆香姜片,加入瘦肉炒至表皮微焦。焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟。
Ⅲ 肉片炒菜花怎么做好吃
家常肉片炒菜花,虽简单,却美味。菜花焯烫的时间短一些,让菜花保持脆嫩的口感,即使很少的配菜也能吃出“干锅菜花”的味道来。肉片宜选用带肥肉的,煸炒出来的油脂会让菜花油润而不腻。带着肉皮同炒,还更有嚼劲儿。
一、原料:菜花、带皮肥瘦猪肉、红辣椒、小葱、油、盐、生抽、料酒。
二、做法与步骤:
1、猪肉、红辣椒、小葱准备好;
2、肉提前冻一下,更好切薄片,带皮的比无皮的更好吃;
3、辣椒切块,小葱切段,如果有青辣椒更佳;
4、菜花分小花,入开水锅中焯烫;可根据喜好的口感决定焯烫的时间,喜食脆嫩的焯变色即捞出,喜食软烂些的,可多焯烫一会儿;
5、热锅温油,肉片入锅煸炒出油脂;倒少许料酒去腥;
6、菜花入锅,大火翻炒,使油脂能够浸润菜花;
7、撒盐、倒酱油或者生抽提味增鲜;
8、起锅前将红辣椒和小葱入锅,翻炒几下,变色即出锅。
9、肉片炒菜花,咸香味美,很好吃,很下饭!
三、小贴士:
1、菜花焯水后不用过凉水,焯烫的时候决定口感脆嫩还是软烂;
2、红辣椒、青辣椒、青蒜,均可放入,增色添香营养还丰富,不嗜辣者可将辣椒换成甜椒或者青椒。
Ⅳ 花菜炒肉怎么炒
花菜炒肉是一道家常菜。以猪肉和花菜为主要食材制作而成的荤素搭配菜,味道浓郁,两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
花菜炒肉的食材:菜花1个、五花肉200克、食盐5克、葱5克、姜5克、蒜5克、红椒丝5g、料酒3克、生抽5克、植物油适量。
花菜炒肉的做法:
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净,掰成小块。
食用价值:
花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。
Ⅳ 花菜炒肉的家常做法
花菜炒肉的家常做法如下:
主料:菜花300克、五花肉500克。
辅料:食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。
1、把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒、大蒜、芹菜切好备用。
Ⅵ 菜花炒肉的家常步骤
菜花炒肉的家常步骤:
第1步、准备好食材菜花切成小朵肉切片辣椒切丝。
第2步、菜花焯水。
第3步、焯完水用凉水过一下沥干水备用。
第4步、烧油炒香姜蒜。
第5步、炒肉放少许盐、老抽、料酒。
第6步、肉炒熟后放备用的菜花翻炒。
第7步、放调料 盐 白糖 十三香进行翻炒。
第8步、放青椒。
第9步、炒熟后放鸡精出锅。
第10步、装盘。
扩展:菜花的营养成分最显着的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒明显下降,胃液中的维C浓度也显着低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿生长。
Ⅶ 菜花炒肉的最正确做法窍门
菜花炒肉的最正确做法窍门如下:
需要准备一些蒜蓉、豆豉酱、豆瓣酱、大葱、大蒜、生姜、盐、油、菜椒、猪肉、菜花、菜花清洗干净以后分成小朵,把猪肉切成片状,红椒切成丝,生姜、大蒜、大葱切成末,豆瓣酱也需要剁细一些,锅里面加入适量的油,把菜花放进去,慢慢煸炒熟。
然后盛出来备用,锅里面再加入适量的油,把猪肉放进去炒一下,油份炒出来就可以盛出来备用,留一些底油,红椒放进去翻炒,然后再加入少许的盐翻炒均匀,把菜花猪肉放进去炒好,加一些蒜蓉豆瓣酱以及豆瓣酱,盐翻炒均匀就可以出锅吃了。
菜花炒肉的选的肉:
菜花炒肉用猪肉就可以,可以准备一些盐、老抽、大蒜、西红柿、菜花、猪肉,把猪肉先切成片状,瘦肉肥肉分开来,肉里面加入适量的老抽,稍微的提味提色备用,菜花掰成小朵,大的颈部要切成片状,西红柿切片,大蒜切片。锅里面再加入适量的油,烧到6成热。
把肥肉片放进去快速翻炒,一直到肥肉的边缘泛黄,然后就可以把瘦肉也倒进锅里面,等到变色以后,再加入大蒜煸香,西红柿和菜花一起倒进锅里面,烧软一些就可以加入盐,稍微加适量的水,盖上盖子用中火焖一下,中途需要翻炒几次,大概10分钟左右就可以了。
Ⅷ 菜花炒肉怎么炒好吃
菜花炒肉片是一道家常菜,主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,营养也全面,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。
菜花炒肉片的食材:菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。
菜花炒肉片的做法:
1、菜花洗净用手撕成小块备用。
食用价值:
1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多;其次,猪肉本身的营养物质十分丰富,含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。
2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩,味甘鲜美,食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
Ⅸ 家常菜花炒肉片 怎么做菜花炒肉片
1、食材:菜花250克、猪肉100克、花生油20克、葱1克、酱油10克、盐2克。
2、将菜花分成小块,先用清水泡一泡,再准备葱和猪肉。
3、将泡好的菜花洗两遍,控干水分,将肉切成片,将葱切成丝。
4、锅中放入适量的花生油,油热后,将葱放入锅中炝香。
5、将肉片放入锅中,快速煸炒成白色。
6、在肉片中加入适量的酱油,增加肉的香味,肉片炒熟后,先盛入盘中。
7、用原锅的油,将菜花倒入锅中,翻炒均匀。
8、根据自家的口味,加入适量的盐来调味。
9、菜花炒到快熟时,将炒好的肉片倒入锅中,一起炒。
10、将菜花和肉片翻炒均匀,就可以出锅了,咸香好吃。