‘壹’ 魔芋烩山药怎么做好吃，冻魔芋烩山药的家常做法
用料
主料
‘贰’ 冻魔芋怎么做好吃
麻辣魔芋
小贴士
这道菜属于麻辣菜系。不喜欢吃辣的请绕道。要是有点泡椒味道更好了。
魔芋是一种薯类，属于天南星科，多年生草本，球茎圆形、暗红褐色，原产于中国和越南，中国西南及长江中游各地均栽培，块茎含有丰富的膳食纤维，其胶质可用于制造果酱。魔芋粉每100g当中含有水分12g、膳食纤维的含量高达74g，其中以可溶性膳食纤维为主，主要是葡甘聚糖，可以提取魔芋多糖，魔芋在现在的食品工艺中主要用于减肥食品。
‘叁’ 魔芋豆腐冻了还能吃吗怎样吃
可以吃，家常魔芋豆腐的做法：
用料：魔芋豆腐块、酸菜、干红椒、葱、生抽 。
1、准备材料。
‘肆’ 魔芋酸奶冻怎么做如何做好吃
魔芋酸奶冻的做法步骤
1. 将魔芋粉用温水泡开
2. 加入酸奶
3. 加入葡萄干
4. 放入冰箱五分钟，拿出来就可以吃啦，好吃不发胖
‘伍’ 推荐几个用魔芋冻的做法吧
魔芋木瓜羹：
原料：魔芋粉，青木瓜
1。将木瓜200g切成小丁
2。将魔芋粉50g加冷水搅拌备用
3。把3公斤的水烧开然后加入木瓜丁煮开后改用小火稍微炖烂
4。加入魔芋汁，小火搅拌10分钟。此时即成为羹
5。如果吃不完，放入冰箱保鲜。冷冻后想吃的时候拿出来加入一勺蜂蜜，口感超好！：）推荐大家早上或晚上吃。
备注：如果买不到青木瓜的jm's，可用10g木瓜粉代替，但是口感可就没这么好了哦。作为早餐吃可加入一个鸡蛋，蜂蜜。
魔芋粉热量几乎为0，每100g木瓜热量为27。也就是说这个可以食用三次的魔芋木瓜羹热量仅为54卡。作为早餐加入鸡蛋一个80卡，蜂蜜一汤勺60卡，也才150卡（绝对饱饱的哦）。木瓜丰胸减肥，鸡蛋补充蛋白质，蜂蜜养颜的，呵呵~``还可以解决便密的困扰哦！
魔芋面条：
原料：魔芋粉，面粉
1。按面粉重量0.2％比例的魔芋精粉加水糊化
2。加入面粉中揉成面坯
3。用常规加工挂面的方法制作（jm's可以去拉面馆偷师，hoho…）
4。把2公斤水烧开，然后把面放下去烫一下（大约1~2分钟）
5。把面置入冷水中一分钟，（用广东话说就是，过冷河）。此时即成为魔芋面条。吃不完的，放入冰箱保鲜。
6。把汤煮沸，依照个人口味加入佐料（我喜欢加西红柿或者青菜），然后加入魔芋面条，再煮到水起泡就可以吃啦。推荐大家中午吃。
备注：魔芋热量为0，面粉换句话说就是淀粉，每100g含350卡。来自淀粉的热量比肉类的热量更不容易转化为脂肪。一顿美味饱午餐下来也就350卡。但是jm's千万别加鸡蛋，蛋白质碰上淀粉可就不是开玩笑的了哦！
添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，不断条，口感细滑，绵软。煮熟的面条在水中放1天仍可保持原状，不散不泥，回锅口味如初。
原料：
西芹1根，魔芋、素鱿鱼（豆制品）各300克，青椒、红椒各1个，五花肉片300克，姜2片。
辅料：
a料：醋1/4小匙，水1杯。
b料：盐2小匙，甜料酒、酱油各1大匙，胡椒粉1/4小匙。
c料：淀粉水1小匙。
做法：
1. 所有材料均洗净；西芹去老茎、切长段；魔芋、素鱿鱼放入碗中加a料略泡一下，再捞出，切成长条状；青椒、红椒去子，切成小长条。
2. 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜片，放入五花肉片炒至七分熟，加入所有材料及b料拌炒均匀，再加入c料勾芡即可。
tips：
西芹具有活肤又提神的功效，加上魔芋及青椒、红椒等优质食物，除了可改善身体倦怠的情况及延缓皮肤老化，防癌效果更是一级棒！
特色：
翠玉魔芋能帮助肠胃蠕动，加上魔芋的吸水力强，食用后会产生饱食感，因此常作减肥食品。
魔芋鸡翅的做法：
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
做法：
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
魔芋豆腐的家庭做法：
原料： 魔芋粉，淀粉，碱
1。魔芋粉100克，淀粉50克调匀后加冷水250毫升备用
2。然后将5公斤水烧开
3。倒入备魔芋淀粉混合汁，边倒边搅，倒完后再搅拌10--20分钟
4。另取碱25克溶入250毫升水中慢慢注入锅内注完再搅10分钟然后用微火煮沸1小时。此时即成为魔芋豆腐
5。最后再将其倒入冷水中煮沸10分钟即可食用
6。如果吃不完用冷水泡住，放住冰箱保鲜
7。可以煮豆腐汤，也可以弄凉拌豆腐，也可以加西红柿焖……总之你爱怎么吃就怎么吃啦。推荐大家中午或晚上吃。
备注：魔芋胶热量几乎为0，淀粉每100克热量为340，碱热量0（现在市场里出现很多碱性减肥品，碱也有一定的减肥作用哦）。也就是说这将近10斤的豆腐只有170卡的热量。想想，10斤豆腐你可以吃多少回了。如果是魔芋胶的话，那得放200g，因为魔芋胶膨胀力没有粉的大。但据说有的粉提炼不干净的话魔芋毒性还是存在的，所以我一直用胶.
‘陆’ 冻魔芋怎么做好吃 冻魔芋如何做好吃
1、材料：香芋200克，黄豆酱一勺，葱一段，蒜2瓣，姜一片，吉士粉一勺，盐，糖，生抽。
2、蒜切成片，姜剁碎，葱修边成段。魔芋豆腐切割成小三角，放进沸水锅中，焯一下捞起来。
3、碗中放盐、糖、生抽少量，木薯淀粉调为汁。
4、炒菜锅给油烧开，把香芋入锅汽车机油盛出去。
5、锅留底油烧开，加葱姜炒出香味后，再加黄豆酱翻几下。
6、倒进魔芋豆腐、葱段，烹入调味酱炒匀即可。
‘柒’ 冻魔芋豆腐怎么做好吃
魔芋豆腐营养价值高，魔芋豆腐能作为食疗食品。魔芋豆腐味道独特，很多人喜欢，也有很多人吃不惯，冻魔芋豆腐怎么做好吃？跟着我一起去看看吧。
食材
食谱热量：36.7（大卡）
主料
魔芋豆腐250
酸豆角50
方法/步骤
1，首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。
2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。
3，酸辣魔芋豆腐，从奶奶家的泡菜坛子里捞出一点泡辣椒，泡姜，泡菜（自己可以去超市菜场买齐哦）。
4，葱姜蒜等配料切好备用，芹菜切成段，泡菜也切成合适的大小，备用。
5，锅里倒油，油热后放入一勺豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻。
6，倒入魔芋豆腐翻炒，调入盐，鸡精，快出锅前倒入芹菜炒熟，（最后放芹菜，以免芹菜炒时间太久颜色不好，也不脆），这是一道非常简单的快手菜。
简单的酸辣魔芋就这样成功的做好了，你学会了吗？
魔芋豆腐的功效
魔芋豆腐不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。活血化瘀、化痰软坚：可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋豆腐具体有以下功效：
1、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
2、降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
3、提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的'优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
4、减轻胰腺负担，有益于糖尿病患者：魔芋含有铬，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
‘捌’ 水果魔芋果冻的好吃做法
材料
砂糖 5匙,果冻粉5大匙,水果罐头适量,魔芋罐头 适量
做法
1、果冻粉+砂糖 均匀混在一起
2、滚水加入步骤一，小火慢煮拌，煮到稍微稠状
3、关火，加入水果罐头和魔芋，以及罐头的少许汤汁
4、稍微凝固后，倒入容器内，放凉，冰入冰箱及完成
‘玖’ 冻魔芋怎么做
1、称出50g魔芋粉和10g碱粉。
2、碱粉用30g热水化开。
3、魔芋粉和3kg水一起放入锅中，搅匀。
4、开大火，一边煮一边用长柄勺不停搅动，水开了关小火，继续搅动15分钟。魔芋会渐渐糊化，越来越粘稠。
5、把火关最小。把碱水分次倒入魔芋中。倒一点后就充分搅动，再倒一点充分搅动，直到碱水都倒进去，和魔芋均匀充分接触。这时魔芋看起来应该透明了一些，而且颜色变深。
6、搅动一两分钟后关火，冷却。
7、魔芋彻底冷却后，脱模。这时候魔芋比较软黏，脱模不是很容易。
8、煮开水，将魔芋切块丢入开水中煮几分钟。
9、煮过的魔芋已经变硬了，煮出的水应该是黄色的，而且一股碱味。把魔芋取出来泡在冷水里面，水里可以放点白醋。
10、魔芋豆腐就完成了。切块切片可以直接做菜了，可炒可炖可做关东煮，比较耐煮，本身没什么味道，只有膳食纤维。
11、冻魔芋的话，把魔芋豆腐用保鲜袋装起来，放进冰箱冷冻室。
12、冻上两三天后把魔芋拿出来，自然解冻，这时候魔芋的状态有点像冻豆腐。
13、把冻魔芋切片，把里面的水挤出来。冻魔芋就做好了。