1. 木瓜馅料的做法
进入中秋吃月饼的季节，各种月饼馅目不暇接，今天我要分享一款用疏菜青木瓜做的月饼馅，好吃，有咬劲！
步骤如下：
①，青木瓜二个约4斤，将木瓜去皮，对半切开，挖干净内面的木瓜籽，
②，将木瓜刷成幼小的木瓜丝，
然后用一勺盐拌匀腌半个小时，刹掉木瓜中的水份。
③将木瓜丝隔去水份，放入开水中焯水马上捞起，过冷水后，放入纱布中压干水份。
④，压干水份的木瓜丝放入不粘锅中，加入冰糖翻炒，其间分几次放入小量玉米油，中火炒至冰糖螎化，再加入三百克麦芽糖。
继续翻炒，让水份蒸发掉，喜欢吃甜的可以多放点冰糖。
翻炒至成团状没有水份待凉后即可做月饼馅了。
这是用木瓜馅做出来的月饼，晶莹剔透，喜欢的朋友可试试。
同样的方法用冬瓜也可以做出冬蓉馅，试过用同样重的冬瓜，做出来的馅，只有用木瓜做出来的二分一多。
这木瓜馅还比冬瓜做的冬蓉馅还要细滑有咬劲，好吃。
木瓜有减肥消脂，降排尿酸功效，用木瓜馅做的月饼健康美味！
主料 2人份
木瓜半个、猪肉馅一斤、饺子皮一斤
辅料
精盐适量、蚝油适量、葱一根
木瓜猪肉饺子步骤1
洗干净木瓜，削皮去籽剁成小粒
步骤2
加入剁好的肉馅，再加适量盐、蚝油、葱花搅拌均匀
步骤3
准备饺子皮，把馅包进去。（我买的现成的饺子皮）
步骤4
最后烧锅水，水开了上锅蒸十分钟即可！
3. 怎么做好吃，木瓜馅糍粑（甜籺）的家常做法
1.红糖加水加入田艾煮水。用清水揉两团糯米团下煮至浮起。
2.把煮熟的糯米粉团还有田艾叶水放入糯米粉里揉和。
3.揉成团至没有生粉就可以了
4.现成的木瓜丝下油锅爆炒一下盛起加少许白糖还有花生搅拌均匀
5.分成小剂子，包入馅料用籺模印好脱模。模内要用少许干粉抖擞一下才不会粘
6.用树菠萝叶垫好。也可以用玉米叶代替哟
7.蒸15分钟就可以了。时间可以适当延长
4. 如何做木瓜馅饼
木瓜馅饼的做法：
1.木瓜洗净，去皮，切小丁。
2.鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。
3.将木瓜丁、牛奶、适量淀粉与鸡蛋液混合，加少许白糖搅拌成糊状。
4.平底锅置火上，放入少许橄榄油烧热。
5.倒入搅好的木瓜蛋糊，用小火将两面煎至金黄色。
6.用模具将蛋饼扣出自己所喜爱的形状，用番茄酱点缀即可。
5. 木瓜酥馅怎么做
木瓜酥做法 熟木瓜 1/2个（约150g） 普通面粉 120g 低筋面粉 100g 绿茶粉 1茶匙（5g）（没有绿茶粉，加了些果珍，颜色看的不明显） 猪油85g 绵白糖 20g 做法： 1、熟木瓜去掉果皮和籽，将果肉剁成木瓜果泥。 2、普通面粉中加入猪油（40）、绵白糖（20)、凉开水４０，揉成淡黄色面团，为油皮． ３、低筋面粉中加入绿茶粉，剩余的猪油（４５），凉开水２０揉成淡绿色面团，为酥皮． ４、将油皮与酥皮各分成同等大小的面团５个．将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团，然后将油皮面片收口，制成双色面团． ５、将双色面团轻轻擀开成椭圆形状的双色面皮，用手轻轻将双色面皮卷起来，放入冰箱冷藏室中静置１５分钟． ６、取出双色面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下，然后把面团擀开成面皮，中间包上木瓜果泥，制成木瓜酥． ７、将包好的木瓜酥摆入烤盘移入烤箱中，将烤箱调至２００度，烘烤２０分钟，看到表面有小裂口即可
6. 木瓜馅用石灰水怎么泡
木瓜馅用石灰水的泡法是放入1升石灰水中浸泡2～4小时，再用清水漂洗干净。然后取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾放入锅内，置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液。放入木瓜条煮约5～7分钟，再加入50克白糖和50毫升冷水，煮10分钟，最后加入100克白糖，再煮20～30分钟即可离火。
7. 干木瓜丝怎么做好吃
木瓜的吃法多种多样，虽然绝大多数人都会更倾向于选择直接吃木瓜，因为这种方法简单又方便，也不容易让木瓜的营养价值流失，但是除此之外也可以将木瓜制作成多种甜品以及美食。例如凉拌干木瓜丝，就是小部分人会选择的一种吃法。接下来的文章就具体讲解了干木瓜丝的凉拌方法。
方法一
木瓜去皮切丝，并且放入适量的盐和醋，以及炒熟的辣椒油，大蒜切成蒜蓉备用。将食用油放入油锅中，并且使用小火加热，之后放入花椒，待花椒发黑即可捞出，而后放入蒜蓉，蒜蓉至颜色焦黄就可起锅，在将油和蒜蓉一起浇入木瓜丝内，然后拌匀即可，最后在放上少许的香菜，这样就大功告成了，这样对于这道酸辣爽口的菜，既可以当凉菜上装，又可以当早餐配菜，岂不美哉。
方法二
一、腌制
主料：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量
1、买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条。
2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。
3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。
4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。
5、倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。
浸泡三个星期就可以吃了。
8. 木瓜馅儿的春卷怎么做
建议做法简述如下：
木瓜取肉，做成馅，包成春卷。炸制熟了，即成。