A. 红汤面的做法
用料
细面 一个人的量
大蒜头 一小瓣
猪油 适量
麻油 适量
生抽 两勺
蚝油 适量
香葱 适量
好吃的红汤面的做法
两勺生抽，我用的是海天酱油鲜味生抽！
B. 红汤面怎么做好吃又简单
用料：面条三人份、色拉油或猪油适量、生抽一大勺、蚝油一大勺、盐适量、麻油一小勺、醋适量、葱花适量、白糖适量
1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜，不喜欢用鸡精
2、热锅加色拉油或猪油，用猪油更香一点，我今天用的是色拉油。放一小部分葱花翻一翻爆香，第一步的调料碗里的调料全部倒进锅里，混合爆一爆，大约10秒就可以！
3、锅里加入热水煮沸，尝一尝味道，淡了可以加盐，所以第一步不要加盐防止过咸！
4、将调好味的汤装在一个大碗或一个好看的锅里，等下这只锅直接端上桌汤汁一定要先煮好，在一边冷却，这时再来煮面条。
5、煮面的锅里放大量水，再放点盐，可以防止面过烂。
6、水滚后，放入面条大火煮开，跟煮饺子一样，加冷水煮开，再加冷水煮开，开小火煮1～2分钟后，可以尝一尝面条没有夹生，或夹断看看没有硬芯就可以了，不可以煮太烂，煮的过程中不要翻动太频繁。完成关火即可
C. 好吃的红汤面怎么做
用料
主料：诚实人鸡蛋面一把、鸡蛋一个、西红柿一个、清道本草黑蒜4个、青豆少许、油菜一颗
辅料：红油一勺、盐适量、鸡精适量
1、准备好材料，少青豆的图。
D. 红汤面怎么做
主要食材是面条，辅料为鸡蛋，调料有盐、青蒜、酱油等。制作方法是鸡蛋放入锅中煮，把面条煮熟并且放置盐、酱油、青蒜等调料即可。
做法
调料:
酱油、荤油(可改用香油，不过，味道稍差一些)、白胡椒粉、鸡精各适量。
1、烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用;
2、将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用;
3、取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用;
4、烧开水，水开后，下入面条(最好是带碱的面，这种面香)，煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。
E. 红汤面怎么调
锅里加入热水煮沸，将汤汁装进大碗里备用，另起锅将面条煮好，放进汤碗即可。
总结：以上就是关于红汤面的红汤怎么调的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
F. 苏式红汤面红汤的配方
用料
苏式面 150g（一人份）
老抽 1勺
麻油 1小勺
盐 8-10克（一小勺）
鸡油或猪油 1小勺
青蒜叶 若干，切碎（没有蒜叶的季节，葱末也是阔以滴）
面浇头 一份（爱吃啥放啥，实在没有，给自己煎个蛋也是极好的！）
苏式红汤面的做法步骤
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步骤 1
老抽一勺放面碗里，微波炉叮30秒，如果没有微波炉或者懒得用小勺子加热，也没事，直接用就行，就是少一点点酱香，整体还是很好吃哒！ 我小时候面店里的大师傅都是有一个陶瓷缸，一缸子酱油是一直小火煨着的，有客来的时候，面碗里舀一勺热酱油，那个红汤才叫完美😝
步骤 2
加入其他所有调料：盐、麻油、猪油（或鸡油）、青蒜叶，冲入开水，面底汤就调好啦……… 这里要说明的是，老抽是用来增色的，本身咸度不够的，所以要加盐调味，一般一勺够了，如果不够，你们可以尝一下咸淡自己作调整哦
步骤 3
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锅里水烧开后放入苏式面150g左右，煮开后加一点点冷水，再稍煮开后即可把面捞出，码入刚才调好的面汤里，加一勺面浇头，一碗美滋滋的苏式红汤面就好啦😜😜😜 这是我最爱的红烧大排面………嘿嘿
步骤 4
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这个是小朋友最爱吃的糖醋小排面😊
步骤 5
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大闸蟹出来的时候，还可以做面拖蟹红汤面，极美味😍😍😍
G. 宝宝辅食：如何煮出好吃的红汤面
红汤面的红汤调法
配料：色拉油或猪油 适量、生抽 一大勺、蚝油 一大勺、盐 适量、麻油 一小勺、醋 适量 、葱花 适量、白糖 适量
1、先将生抽、蚝油、醋、麻油倒在一个碗里备用，白糖可用可不用，用了提鲜
H. 苏式汤面红汤底的做法
招牌苏式红汤面（附底汤制作与焖肉红汤制法）
苏式红汤面讲究汤清鲜、面韧滑、浇头多样，面常采用小宽面与龙须面。在制作时，一个大桶内烧汤，一个锅里煮面，客人点面后，碗内盛汤，放入煮好的面，浇上浇头，一碗热汤、热面、热浇头的苏式红汤面即成。以我多年操作经验，特提出自己的一份配方，希望有所帮助。
面汤制作：将鸡骨架4千克，鳝骨、猪筒骨各3千克，太湖青壳螺狮2.5千克清洗干净。鸡骨架、猪筒骨焯水，打去浮沫，再放入青壳螺蛳，鳝骨烧开，将所有原料捞出用清水洗净，冲去多余的血水，放置于铺好竹箅子的大锅（或大桶）中，加清水 40千克，京葱、香葱各150克，老姜250克大火烧开，打去浮沫，加入白酒100克（增香、祛腥，但不能用黄酒代替，过量易发酸），大火烧开半小时后改小火，炖制4小时即可。
兑汤：将清汤去掉渣子烧开，每碗加入熟猪油6克、青蒜5克和约十分之一的焖肉红汤（多少可根据口味调整）即可。
面汤关键：白汤吊汤时，所有原料必须清洗干净，熬制时，大火烧开一定改小火，否则汤浑浊不清。
红汤焖肉：选用膘小身厚的五花肋条肉10千克，刮净猪皮上的猪毛和皮脂，改刀成4-5指宽的长条块。将生肉焯水洗净，肉皮朝上放置在铺好箅子的大锅内，加入清水，使其没过生肉为宜，加老抽600克，精盐750克，白酒、白糖各100克，葱、老姜各250克，香料包（桂皮150克，八角、豆蔻各100克，香叶20克，陈皮30克）大火烧开，打去浮沫，用盆压在肉上加盖，中火烧制1小时，改用小火焖制约3小时，加味精出锅，轻轻抽掉骨头，皮朝下放置于不锈钢盘中，冷透后放入冰箱冷藏，4-6小时后根据售价，将整块的焖肉按需要改制成方块，放入面汤中，肥而不腻，入口即化，咸鲜适口。
焖肉关键：肉在烧制的时候，不能破皮，咸味要足，渗在白汤中也要有一定的咸味。