‘壹’ 鳄鱼龟怎么做好吃
给你介绍个菜谱，个人觉得烧的话龟肉还是红烧的好。
红烧龟肉的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱
口味：甜咸味 工艺：红烧
红烧龟肉的制作材料：
主料：龟肉500克
辅料：枸杞子30克,核桃35克
调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
教您红烧龟肉怎么做，如何做红烧龟肉才好吃
1. 将胡桃肉研成碎末；
2. 枸杞洗净；
3. 将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4. 龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5. 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6. 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7. 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8. 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
小帖士-健康提示：
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克：
龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
‘贰’ 鳄鱼蛋有蛋黄么
所有动物的但都是有蛋黄的，所谓蛋，其实是它的卵，卵是有卵黄的，没有卵黄怎么能繁育后代呢？
‘叁’ 新鲜的鳄鱼蛋怎么保存
新鲜的鳄鱼蛋冷藏保存。冷藏方式：须冷藏，4摄氏度左右可保存半年。
鳄鱼蛋食用方法
煮鳄鱼蛋：将新鲜的鳄鱼蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡1分钟，再用小火烧开（这是为防止鳄鱼蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂）。小火烧开后再改用温火煮20分钟即可。
蒸鳄鱼蛋：将1个鳄鱼蛋和2个鸡蛋充分搅打、打散、加水（最好是温开水），具体作法如普通蒸鸡蛋。
小贴士：鳄鱼蛋打开后与鸡蛋充分搅拌，其中有粘液物质，这是丰富的天然胶原蛋白，其中含有丰富的卵磷脂。鳄鱼蛋的营养价值极高,由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为鳄鱼蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮鳄鱼蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于鳄鱼蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食.
‘肆’ 鳄鱼蛋能炒着吃吗
鳄鱼蛋当然是能够炒着去吃的，炒着吃味道也是非常好吃的，所以说咱们可以炒着去做一下，看看是否符合自己的口味。
‘伍’ 鳄鱼蛋怎么做才好吃
鸡蛋怎么吃，它也可以怎么 吃。。。 特别一点的得问酒家厨师了
‘陆’ 鳄鱼蛋怎么做比较好吃
做法：
1 . 鳄鱼肉洗净泡半小时，撕成小块待用；
2. 淮山、莲子、元肉洗净；陈皮洗净泡软去囊；
3. 煮沸清水，倒入所有材料，武火煮20分钟，再转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
‘柒’ 鳄鱼蛋水果是什么
近年来，各类进口的新品种水果如雨后春笋一般层出不穷，一个接一个。今天我们要聊得这个鳄鱼蛋，也是其中之一。
这鳄鱼蛋的最大特点就是死贵。笔者在水果店里买了4个，打折后，一共花了47块钱。合着一个小小的鳄鱼蛋售价居然是12块钱。
仔细看了一下小票，一斤鳄鱼蛋的价格居然卖到了137元。
比起什么进口车厘子、草莓、阳光玫瑰葡萄来，这才是水果界里真正的大哥啊。
那么，这外表看起来脏兮兮，相貌很普通的鳄鱼蛋，到底是什么水果呢？
由于笔者也是第一次在水果超市见到这种水果，查阅了很多资料之后，可以肯定的是这鳄鱼蛋是李子的一种，至少跟李子有很大的关系。
李子，是原产中国的一种古老水果。但李子品种众多，比如这些年来国外将以李和杏杂交育种后，得到了一种叫杏李的新品种水果，又俗称“恐龙蛋”。
恐龙蛋，已经比较常见了。它的特点是个头大，果肉饱满，水份多，酸味小。而且恐龙蛋外观光洁黑亮，看着就上档次。
但鳄鱼蛋外观则与恐龙蛋相反，看着就比较丑。如果把鳄鱼蛋摆在农村集市的地摊上来卖的话，可能很像那种几毛钱一斤的烂李子。
笔者将一个鳄鱼蛋掰开后，发现鳄鱼蛋的果肉是黑红色的，与红肉火龙果的果肉非常相似。在果肉中心包裹着一个比较小的核。果肉吃起来，没有什么酸味，估计是已经熟透了。甜度的话，也不算多么的甜，只能说一般的甜度吧。还没有达到恐龙蛋的甜度。
除了酸甜外，恐龙蛋吃起来整体味道像杏、李、火龙果的混合味道儿，好吃不好吃的话个人很难评价，但如果说性价比的话，应该是不太高。
这个价格都能买好几斤李子和火龙果跟杏了。
像这种鳄鱼蛋这种水果，感觉也就是因为目前国内种植得太少，产量低，大量靠进口，所以才卖得比较贵而已。实际上的价值真不大，有一个高端水果的身价，但没有高端水果的品质，是走不远的。
对比起来恐龙蛋、阳光玫瑰、车厘子等等，鳄鱼蛋除了名字吸引人外，其它地方都是平平无奇，缺乏亮点，趁着国内产量低炒作一波，之后估计也就平平凡凡如大众水果一般了。
当然了，这些都是笔者的个人观点，仅仅是抛砖引玉而已。对于鳄鱼蛋这一类的新奇特水果，你有什么样的看法呢？不妨一起交流一下，看看这些新奇特的水果最终的命运如何
‘捌’ 鳄鱼蛋怎么做着好吃
最好吃的吃法就是和鸡蛋一样直接下锅给他煮了，这样的话就非常好了。
‘玖’ 鳄鱼龟怎么做才好吃
一、宰杀：杀之前建议先在水箱或塑料桶中养一周左右，每天换水。宰杀方法跟杀甲鱼类似，先让它用嘴死死咬住点什么东西，然后剁下脑袋。之后倒挂两个小时以上，沥干膛中的血。然后用刀或剪刀去除龟脚，用锋利的刀从侧面切开龟壳，小心不要刺穿膀胱、肠或胆囊。内脏全部去除，黄色的脂肪也应去掉，否则会破坏龟肉味道（这是美国人的建议，仅供参考）
二、考虑到淡水寄生虫和鳄龟食性的因素，在接下来制作任何菜肴前，应将鳄龟肉事先煮沸。可以放到砂锅里，底下铺一层洋葱和胡椒，放入鳄龟肉，加入足够的水，小火炖8到12小时。
三、煮好的鳄龟肉可以接下来做进一步的菜肴。简单说两个：
1、左宗棠龟（左宗棠鸡做法）：
腌渍料：4勺玉米淀粉、2个蛋黄、1勺酱油。1斤鳄龟肉切成小块，放入腌料中腌渍1小时；
锅中放油，加热后小心地煎炸龟肉，注意不要粘连。过油炸后捞出；
锅中放3勺菜籽油，油热后扔入8个干辣椒、1勺姜末、3瓣蒜的蒜片；再扔入龟肉和6只洋葱（切碎），翻炒；
倒入事先准备好的调味酱：【半杯鸡精、1勺酱油、1勺红糖、1勺黑醋、2勺番茄酱+2勺水、1勺玉米淀粉】，继续翻炒。至酱汁变浓，起锅。
2、鳄龟汤：
1块无盐黄油，3/4杯面粉，1斤煮熟的鳄龟肉，切成1厘米见方的块；1杯切碎的芹菜（约4根），2个切碎的洋葱，1杯甜玉米粒，1杯青豆，1勺蒜蓉，2勺Cajun调味料（国内有些超市有卖的），1杯半番茄酱，1罐啤酒，水，适量的盐和胡椒。
平底锅中放入半块黄油和面粉，文火加热搅拌至红棕色；
平底锅中放入另半块黄油，煎龟肉至棕色，放入碎芹菜、碎洋葱、蒜末和调味料，至蔬菜变得半透明。倒入番茄酱、玉米、青豆和啤酒，小火炖10分钟，添加黄油面粉和水，继续炖30分钟，直至汤汁平滑粘稠。取出盛盘食用。
另外看这肉质，用红烧鸡块、红烧肉的做法来做估计也不错