❶ 冬瓜可以和白菜冻豆腐一起炖吗
冬瓜完全可以和白菜冻豆腐一起炖。
（一）食材明细：
白菜250克 豆腐(冻)200克
冬瓜250克
植物油15克 味精1克
盐3克 大葱8克
（二）冬瓜白菜豆腐汤的做法详细步骤：
1.白菜洗净，切成长条；
2.豆腐切成小长方块；
3.冬瓜洗净切片；
4.把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5.锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6.放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7.再放入豆腐、冬瓜、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8.出锅前加少许味精即可。
❷ 冬瓜冻豆腐怎么做好吃
用冻豆腐和冬瓜加红萝卜和芹菜一起炖着吃,清淡爽口吃着营养。这里是我整理的冬瓜冻豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
1、冬瓜洗净削皮去瓤，切成块。
2.红萝卜洗净削皮切块，芹菜洗净切块。
3.冻豆腐挤干水切成和冬瓜相似的块。
4.姜切成末，葱切粒，蒜切成片。
5.起锅，加入油、八角和花椒小火煸炒香后捞出调料。
6.加入萝卜和姜翻炒匀。
7.加入葱蒜翻炒香。
8.加入冬瓜翻炒匀。
9.加入适量水，放入豆腐炖至萝卜八成熟。
10.加入芹菜、盐、胡椒粉和鸡粉炖熟既可。
11.炖熟的.菜。
12.装盘的菜。
❸ 关东煮做法窍门
准备用料：熟鸡蛋1个、白萝卜50g、蒟蒻12个、干海带50g、鱼蛋12个、油豆腐泡6个、竹轮12个
关东煮调料包1袋。
1、准备材料：鸡蛋煮熟去壳，萝卜去皮切厚片，海带发泡洗净系成海带结...
❹ 冻豆腐冬瓜汤的做法，冻豆腐冬瓜汤怎么做好吃
1.冻豆腐洗干净，备用
2.冬瓜洗干净，切成片备用
3.把冻豆腐放入骨头汤一起煮
4.待豆腐煮开之后准备放冬瓜
5.把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖
6.待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可
7.这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯
❺ 冬瓜怎么炖好吃
冬瓜的做法很多，你要想炖着吃，就是非常简单的冬瓜，切，略厚一点的会在背上排骨，就这样，大锅里炖多添汤，不加酱油，清汤炖炖出来的味道相当美了
❻ 冬瓜丸子粉丝汤的做法加冻豆腐行吗
食材
冬瓜500g
猪肉馅250g
冻豆腐250g
粉丝50g
盐3g
香菜1颗
料酒适量
味精适量
生抽适量
葱末适量
姜末适量
糖适量
白胡椒粉适量
步骤：
1.冻豆腐洗干净，备用
2.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。
3.猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。
4.猪肉馅搅打上劲。
5.锅中放水烧开，放葱姜丝。
6.调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中，然后放入冻豆腐
7.丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。
8.丸子和冻豆腐、冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。
9.粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。
10.丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油。
11.最后撒上香菜。
❼ 冬瓜炖豆腐的家常做法
1.冬瓜物美价廉，营养丰富。可以去皮，切成块。2.将豆腐切成小块。3.放入油中烧后，放入姜和蒜中煸炒。味道好了之后在瓜里炒一下，引入酱油里。瓜变透明后，放在豆腐里翻炒，一起翻炒。等一切都有味道了，就可以开锅了。4.放在加了酱油的冬瓜豆腐里，味道就好吃多了，而且营养丰富。味道还是很不错的！然后再烤热的冬瓜炖豆腐。
❽ 关东煮的汤底到底怎么做
材料A：贡丸3个、鱼丸 3个、生干贝 2个、白萝卜和红萝 卜 各半杯（切大块）
材料B：虾皮 1/2大匙、木鱼花2大匙、盐 1小匙
材料C：关东煮蘸酱（制作方法见下） 2大匙、葱末 1大匙
关东煮
关东煮(19张)
关东煮蘸酱【原料/调料】
细味噌 1大匙
甜辣酱 1大匙
细砂糖 1/2大匙
酱油 2小匙
香油1小匙
水 2大匙
【勾芡材料】
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
做法一：
（1）先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用；
（2）将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起；
（3）关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮蘸酱混合，食用时再蘸取即可。
有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇、蟹黄丸、芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到。
做法二：
用料1（煮物）：海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋
用料2（汤底）：昆布 2片（宽海带）、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱
步骤：
1. 苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中，加足量水，小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。
2. 冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗，加适量汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少许辣椒酱）即可。
源编辑
关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
做法编辑
将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买到}、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到}按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至{粉末状}即可。
烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。 [1]
吃关东煮的坏处
跟其他的快餐食品一样的，关东煮也是有很多的害处的。
❾ 冬瓜炖冻豆腐的家常做法
冬瓜切片
，豆腐切块
，热锅冷油
，加入葱姜蒜，炒出香味
，加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒
，翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
❿ 冬瓜豆腐丸子的做法大全家常菜
冬瓜豆腐丸子的做法如下：
1、冬瓜去皮。冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。
2、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下冬瓜汁中加入淀粉。
3、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀搓成丸子备用。
4、丸子放入蒸锅，蒸10分钟即可。
5、把西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。
6、把用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。
7、在蒸好的丸子表面上浇上酱汁，表面上撒入一些葱花即可。