① 鸡怎样炒好吃又简单
好吃又简单的炒鸡做法如下：
用料：公鸡1只、栗子适量、盐适量、甜面酱1勺、生抽1勺、料酒1勺、耗油1勺、酱油1勺、八角适量、香叶适量、花椒适量、姜1块、葱1颗、青椒1个。
1、板栗去皮。（新板栗去掉外层硬壳，放入开水中煮5分钟，轻松剥掉内层皮。）。
② 鸡肉怎么炒好吃
鸡肉这样炒好吃又简单：
主料：鸡肉300克。
辅料：葱适量、蒜适量、辣椒适量、料酒一勺、酱油一勺、蘑菇适量、青椒适量、西红柿适量。
步骤：
1、葱，蒜，辣椒爆香。
③ 鸡怎么炒比较好吃
鸡这样炒比较好吃：
主料：三黄鸡1只、杭椒适量、泰椒适量3人份。
辅料：葱适量、白糖适量、豆油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、白酒适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。
具体做法如下：
1、三黄鸡剁块加水洗净。
④ 炒鸡肉怎么炒
炒鸡是一道特色传统美食。做菜时，关键是事先把鸡腌制好，加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒、酱油、八角等，配料越多，味道越好。网络用语中因与超级谐音，也被当作超级使用。
新疆炒鸡是一道特色传统美食，由新疆大盘鸡演变而来，属于新疆菜系。在大盘鸡的基础上升级改版，即保留了鸡肉鲜香的口感，又增加了浓郁的酱香味，深受食客喜爱。
、准备好鸡块，清洗干净，去掉多余的油脂；
2 、把洗好的鸡块倒入盆子中；
3 、准备好适量的葱和姜；
4 、把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制；
5 、20分钟之后，待鸡腌制好之后，在炒勺中加入多一点的油进行加热；
6 、将腌制好的鸡倒入炒锅中；
7 、用勺子不停的翻炒鸡块，尽量炒匀；
8 、适当在炒锅中加点水；
9 、炒至鸡熟时，即可盛入盆子中食用。
⑤ 怎样炒鸡肉好吃
.准备处理干净的三黄鸡半只，先斩掉鸡头，然后剁成小块。
2.去掉指甲，然后把鸡的气管去掉，全部切好以后装入盆中。
3.下面我们切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，蒜子一小把切成段，一起放入盆中。
4.青线椒三个切成粒，红椒半片从中间切开，再切成小片，和青线椒放在一起用来配色。
5.再准备两粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒备用。
等食材备好以后。我们开始下一步操作。
6.炒锅烧热，添入少许食用油滑锅，油热后倒出，再添入一勺凉油，热锅凉油食材不
容易粘锅。
7.然后下入葱姜蒜爆香，炒出香味以后下入红干椒，八角和花椒。
8.然后倒入鸡肉，开小火煸炒三分钟，把鸡肉炒香，炒出里面的水气，把鸡肉炒制变色以后开始调味。
9.加入一勺食盐，加入一点老抽上底色，翻炒均匀，再加一点胡椒粉，生抽一点从锅边淋入，再次翻炒均匀，从锅边烹入少许料酒去腥，利用锅气的蒸发带走鸡肉的腥味。
10.再加入白糖提鲜，翻炒均匀，最后淋入适量的清水，盖上锅盖，改中小火炖10分钟。
11.十分钟过后，打开锅盖，下入青红椒，简单的翻炒几下，继续煮一分钟。
12.然后改大火收一下汤汁，出锅前加入一点点陈醋，去腥增香，简单翻炒几下就可以出锅装盘了。
13.最后再放上一朵香菜用来点缀。
14.好了，这道非常美味的家常生炒鸡就做好了，看起来是不是很有食欲，有空就在家试试吧。
⑥ 鸡怎样炒好吃又简单
好吃又简单的炒鸡方法如下：
主料：凤梨500克、土鸡800克、姜片4片。
辅料：蒜末5克、胡椒粉3克、干辣椒7根、清水半碗、盐适量、酱油10克。
步骤：
1、半只鸡洗净去掉内脏，砍件。
⑦ 鸡肉怎么炒好吃
炒鸡肉的好吃做法
木耳炒鸡肉
【食材】
黑木耳、鸡胸肉、青椒、红椒、大蒜、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、醋
【做法】
1、大蒜切末，辣椒洗净切成细条。
2、鸡胸肉洗净切成小丁，用料酒、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀，腌制十分钟。然后放入沸水中焯熟后捞出备用。
3、黑木耳提前泡发，放入沸水中炒熟后，捞出来切碎备用。
4、锅内放少许油，油热以后放入蒜末爆炒出鲜味。放入辣椒丝，翻炒片刻。倒入焯熟的黑木耳和鸡丁，加入适量生抽和少许醋，大火翻炒1分钟即可出锅。
个人经验：
1、黑木耳泡发后，用沸水焯熟，这样入锅后简单翻炒几下就可以了。焯水处理过的黑木耳口感柔软爽滑十分好吃。
2、鸡胸肉炒之前要先腌制片刻，腌制的时候加入少许淀粉抓匀，然后再放入沸水中焯熟。这样做可以使鸡胸肉鲜嫩不柴。
3、临出锅前沿着锅边倒入少许醋，可以提鲜。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。