① 带鱼不用油炸怎么做好吃又简单
带鱼不用油炸也可以做的好吃，做法也简单，具体做法如下：
第一步：将处理好的带鱼放入盘中，加入葱段和姜丝，放入盐、胡椒粉和适量白酒去腥，用手抓拌均匀。
带鱼的营养价值和功效
带鱼主要是由脂肪、蛋白质、磷、钙等多种营养物质组成，具有很高的营养价值。
带鱼对人体也有很好的功效，比如带鱼的体表内有银白色鱼鳞，可以增强人体皮肤细胞的活力，长期食用会使皮肤变得更细嫩、紧致。带鱼具有增强人体机能免疫力、增强大脑记忆等功效，具有营养价值和功效。
带鱼禁忌
一般来说，带鱼的常见禁忌要注意避免和花生、牛油、羊油一起食用，以免对人体造成不良影响。
此外，患有疥疮、湿疹等皮肤病的患者，以及患有哮喘等疾病的患者也不要吃带鱼。除上述人群外，在日常生活中可适当增加带鱼等海鲜食品的摄入量，以达到提高人体免疫力、保护心脑血管系统等作用。
② 带鱼除了油炸外，还有其他方法更好吃的吗
油炸带鱼虽好吃，可热量太高，不如来试试酱炖带鱼和清蒸带鱼，味道绝对不会让你失望的哦。
最后提醒大家，带鱼是海鲜类，属于发物，如果你有感冒咳嗽或者正在服用药物，那就一定要忌嘴哦。
③ 带鱼不煎不炸的做法 带鱼不煎不炸的怎么做
1、材料：带鱼段500克；花生油40克；盐3克；蒸鱼豉油两勺；白糖8克；啤酒200克；姜1块；香葱5根；红辣椒1个。
2、先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。
3、把啤酒倒掉，撒入盐抹匀，腌制5分钟。
4、切一点红椒丝和葱丝。
5、把剩余的葱切段，姜切片，铺在盘子上，再摆入带鱼。
6、蒸锅烧开水，放入带鱼，大火蒸12分钟左右。
7、熄火，取出带鱼，倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油。
8、摆上红椒丝和葱丝，泼入一勺热油激出香味，即可上桌享用。
④ 带鱼不煎直接炖
准备原料：带鱼500克、豆腐250克、调和油20毫升、盐少量、葱10克、姜10克、大蒜10克、料酒5毫升、醋10毫升、酱油15毫升、花椒少量、八角少量
1、热锅放油，放入葱、姜、蒜、花椒和八角爆香。
⑤ 带鱼不炸不煎，还有什么做法简单又好吃
带鱼不炸不煎，还有什么做法简单又好吃？最近做带鱼，我都用蒸的。
如图
第二步：带鱼解冻后，清洗干净。然后放入2勺料酒、少许盐、姜片、葱段拌匀，腌制30分钟左右，中途要多翻动几次。第三步：把腌好的带鱼整齐地摆放在盘中，再放上一些姜片，葱段，如图。第四步：开水上锅，蒸8-10分钟，然后关火焖1分钟。如果带鱼的肉比较厚，或者量较大，时间要适当的延长一些哦。第五步：在蒸带鱼的时候，咱们把香葱切成丝。第六步：带鱼蒸好后，取出，把盘子里多余的汤倒掉。趁热，往带鱼上淋上两勺蒸鱼豉油。第七步：把切好的葱丝放在带鱼上，如图。第八步：锅中倒入少许油，烧至冒烟。然后关火，将热油淋上带鱼上就可以了。这道清蒸带鱼就做好了。
多说几句1、我用的带鱼是中等大小的，如果大家选用的带鱼比较大，肉较厚，可以在带鱼两面划上一些花刀，这样更便于入味。2、带鱼去腥，腌制是必不可少的。在腌制的时候，盐不要放太多，因为蒸鱼豉油中也有盐味。3、带鱼蒸好后，盘里子多余的汤，一定要倒掉，因为这个很腥，不然会影响鱼的味道。
⑥ 带鱼不煎不炸的做法
【清蒸带鱼】
材料：带鱼段500克；花生油40克；盐3克；蒸鱼豉油两勺；白糖8克；啤酒200克；姜1块；香葱5根；红辣椒1个。
第一步：先把带鱼处理干净，表面划上花刀，倒入啤酒，放入白糖，浸泡15分钟。
提示：带鱼划上几刀更容易入味，也可以更好的去腥。鱼肚子上的黑膜和骨头上的鱼血一定要彻底清洗干净。
第二步：把啤酒倒掉，撒入盐抹匀，腌制5分钟。
提示：盐一定要抹匀，不然有些没味道的就不好吃了。
第三步：切一点红椒丝和葱丝。
提示：红椒丝没有可以不放，葱丝可以换成葱花。
第四步：把剩余的葱切段，姜切片，铺在盘子上，再摆入带鱼。
提示：盘子上摆放葱段和姜片，形成空隙，鱼的两面受热更均匀，蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
第五步：蒸锅烧开水，放入带鱼，大火蒸12分钟左右。
提示：锅里一定要烧开水，再放鱼大火蒸，时间根据火力和鱼的大小决定，不要超过15分钟，蒸太久会影响鱼肉的口感。
第六步：熄火，取出带鱼，倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油。
提示：鱼蒸好后的汤汁不要，因为腥味很重。
第七步：摆上红椒丝和葱丝，泼入一勺热油激出香味，即可上桌享用。
⑦ 带鱼不炸怎么做好吃
想要烹饪出美味的带鱼，最推荐的就是红烧带鱼，首先要把带鱼收拾干净，然后切成段，同时需要在带鱼的表面上切几刀，可以方便入味，但是不要切成段。在带鱼的表面需要薄薄的蘸上一层干面，然后我们把多余的面粉抖掉。锅烧热之后就可以倒入食用油，等到油热之后就可以放入带鱼，煎到两面金黄的时候就可以了。盛出其中多余的油。放入大料和花椒一起煎出香味。烹入料酒，然后再放入葱姜蒜，轻轻的翻炒出香味，然后就可以倒入生抽酱油，再加入白糖、老抽、酱油以及白醋。转成小火继续炒，需要端起炒锅轻轻的进行晃动，可以让调料完全混和在一起，继续煎上10秒钟，就可以翻面再煎10秒钟，等到带鱼完全上色。这时候就要倒入清水，用大火烧开。加盐，转成小火炖上15-20分钟，等到汤汁收尽的时候，在起锅前加点香菜提香就可以了。
糖醋带鱼是非常好的一个吃法，需要我们把带鱼处理好，去头尾，洗净之后就可以切成段，撒上少许的盐和料酒，腌制15分钟之后，在腌制的过程中，需要我们准备好姜片、葱、大蒜。调配好糖醋汁，须臾放入一汤匙料酒，两汤匙酱油，三汤匙糖，四汤匙醋以及五汤匙水，搅匀备用。把腌好的带鱼段用纸巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一层面粉，抖净上面的干粉就可以了。在锅中加上少量的油，然后把带鱼段煎到两面金黄的时候就可以捞出了。用余油炒香红剁椒，然后加入葱姜蒜，煎出香味，这时候要及时加入已经炸好的带鱼段，然后把调好的糖醋汁搅匀，煮开之后用小火炖10分钟，再用大火收浓汤汁就可以了。