㈠ 灰碱粑的做法，灰碱粑怎么做好吃，灰碱粑的家常做法
主料灰碱粑300g 辅料油适量盐适量香菜适量葱适量酱油适量味精适量鸡汤适量老干妈辣椒酱适量
步骤
灰碱粑的做法步骤11.灰碱粑洗净切条状，生菜洗净备用
灰碱粑的做法步骤22.准备热鸡汤适量
灰碱粑的做法步骤33.起锅放水烧开放入生菜焯一下
灰碱粑的做法步骤44.捞出放入鸡汤里备用
灰碱粑的做法步骤55.生菜捞出后放入灰碱粑煮软
灰碱粑的做法步骤66.用漏勺捞出
灰碱粑的做法步骤77.放入备好的鸡汤碗里
灰碱粑的做法步骤88.最后淋上酱油，放上葱花，香菜，味精，一勺老干妈辣椒酱调味，拌匀即可食用
小贴士
要是在放上一勺酸萝卜或凉拌鱼腥草味道会更好哦。
㈡ 灰碱粑的做法，灰碱粑怎么做好吃，灰碱粑的家常
步骤1：灰碱粑洗净切条状，生菜洗净备用。
步骤2：准备热鸡汤适量。
步骤3：起锅放水烧开放入生菜焯一下。
步骤4：捞出放入鸡汤里备用。
步骤5：生菜捞出后放入灰碱粑煮软。
步骤6：用漏勺捞出。
步骤7：放入备好的鸡汤碗里。
步骤8：最后淋上酱油，放上葱花，香菜，味精，一勺辣椒酱调味，拌匀即可食用。
㈢ 怎样制作减灰粑
灰碱粑，又名灰浆粑，贵州人民广为喜爱的一种美食，常用作早餐、夜宵之食品，
贵州人民喜爱灰碱粑，更擅长于制作灰碱粑，每逢春节，家家户户都做灰碱粑以庆新春的到来，它也是岑巩人民礼尚往来的重要礼品，每逢春节走亲访友、拜年，村民都以灰碱粑作为礼品互相赠送。灰碱粑以其食用、贮存方便，而被人们所喜爱。食时，将其切成长条或方块状，放入沸水中煮透后，捞出放入盛有油汤的碗盘中，拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、花椒等佐料便可食之；贮存时，将其放入盛有凉水的瓷盆或瓷缸内即可，清水要经常更换，以防水质变化污染灰碱粑，照此贮存一般可保质1－2个月，冬季可保质半年之久。
灰碱粑对贵州人说，犹如火锅之于重庆、狗不理之于天津，已不仅仅只是一种当地特色小吃这么简单，还有着许多的“情结”甚至已超出了吃的范畴。”可见灰碱粑之贵州人的重要性。灰碱粑属粑类食品的一种，以梗米、草木灰按特定工艺加工制作而成，使用草木灰作辅助原料，并利用了草木灰的碱性作用，故取名为灰碱粑。
灰碱粑的制作方法：
主料：大米2千克，草木灰1.5千克
辅料：熟猪肉末25克，食盐1克，红油辣椒15克，葱花5克，酱油5克，味精1克，骨头汤150毫升（以上辅料为1碗份量）
制作过程：
将草木灰用沸水浸烫，冷却后滤去渣滓成灰碱水，把大米淘洗干净，用灰碱水浸泡24小时，捞起漂洗干净，磨成浆待用；大锅洗净，倒入米浆，用中火加热，不断搅动，至米浆煮熟起泡发粘，把熟浆盛入盆中，晾冷倒在案板上，用手搓捏成8×12厘米的圆条坯（每个重300克）12个，上笼用大火蒸15分钟出笼，改刀切成5×1.5厘米的长条。取150克入沸水烫2~3分钟，捞起装入大碗中，加汤，放肉末、酱油、味精、红油辣椒、盐，撒葱花拌匀即成。
㈣ 灰碱粑的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
灰碱粑
300g
辅料
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
酱油
适量
味精
适量
鸡汤
适量
老干妈辣椒酱
适量
步骤
8.最后淋上酱油，放上葱花，香菜，味精，一勺老干妈辣椒酱调味，拌匀即可食用
㈤ 灰碱粑的做法，灰碱粑怎么做好吃，灰碱粑的家常做法
灰碱粑的做法
步骤step
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灰碱粑洗净切条状，生菜洗净备用
